Kateri je najboljši način za odstranjevanje razpadajoče plute?

Pijače

Dragi dr. Vinny,

V steklenici imam zamašek, ki je kot žagovina - popolnoma razpada. Kako ga najbolje odpreti?



- Torej, Ft. Pierce, Fla.

Draga Sue,

O človek, bil sem tam. Verjetno lahko brez moje pomoči ugotovite, kako potisnete zamašek ali ga drobite, dokler ni luknja, ki je dovolj velika, da se lahko vlije vino, nato pa lahko vino natočite skozi cedilo ali krpo iz sira v dekanter. Ko pa imam opravka z drobljivo pluto, zlasti starejšo, sem ugotovil, da večjo kot boste uporabili, slabše jo boste naredili. Od koščkov plute vam ne bo slabo, lahko pa jih imate v kozarcu neprijetno in lahko vplivajo na okus vina.

Včasih ugotovim, da z uporabo natakarjevega zamaška z zelo tankim črvom - in s hudim 45-stopinjskim kotom - lahko zgrabim toliko plute, da jo dvignem ven. Ampak iskreno, najboljše orodje za to delo je dvokrilni odpirač za vino, znan kot 'ah-so . ' Ni videti kot tipičen zamašek, ker ni nobenega odpirača, temveč samo dve dolgočasni rezili iz kovine, ki omogočata, da zamašite zamašek od zunaj.

Za začetek je ponavadi daljši roglj. Zataknite jo med zamašek in grlo steklenice - le malo. Za začetek četrt centimetra, ne več. Nato položite drugi roglj na drugo stran plute. S počasnim, zibanjem naprej in nazaj potisnite navzdol in sčasoma dobite oba roglja na obeh straneh plute. Po celotni dolžini rogljev grem do konca. Če to gibanje začne potiskati pluto v vrat steklenice, uporabite manj pritiska.

Ko je ah-so vstavljen, lahko začnete počasi sukati in vleči pluto iz steklenice. Vso srečo! Potrebno je nekaj finosti, vendar resnično dobro odstrani dodatne zrnce plute.

—Dr. Vinny