Zvezdniku Portland Trail Blazersja CJ McCollumu ni treba potovati daleč, da bi dosegel odlično vino. Rekordni poznavalec strelskega čuvaja - poševnik vina je v Oregonu, odkar ga je ekipa pobrala v prvem krogu nabora NBA 2013, svoje brbončice pa je treniral na pinotu Willamette Valley. Konec prejšnjega meseca je McCollum napovedal sadove svojega zunajdvornega režima: McCollum Heritage 91, črni modri pinot iz leta 2018 Chehalem Mountains. Vinograd Adelsheim . To je oda njegovemu otroštvu, zaročenki in zvezdnemu grozdju njegove države.
28-letni McCollum je valoval leta 2019, ko je v zmagi Denver Nuggetsa v 7. igri osvojil rekord franšize, ko je prvič po končanju lige NBA leta 2000 Trail Blazers napredoval v finale zahodne konference. Adelsheim se je kmalu zatem pridružil seznamu: Vinarija je pomagala ustvariti Blazers ' Spominska vina ob 50-letnici in zdaj sodelujejo z ekipo za zbiranje sredstev za pomoč za skupnost COVID-19.
'Noro je, kako je vse to zaživelo, ko so me pripravili v Portland Trail Blazers in padel v rudnik modrega modrega pinota tukaj v Oregonu,' je povedal McCollum. Vinski gledalec . V dobri družbi je z Blazersji, med katerimi so tudi najboljši pokuševalci Carmelo Anthony in Damian Lillard. Dolgoletni oboževalec je bil pripravljen skočiti v vinsko igro, 'skozi proces, kako je ustvarjati vino od začetka do konca.'
V zgodnjih dneh razvoja Heritage 91 je McCollum z vinarjem iz Adelsheima Gino Hennen na slepo pokusil več vin in ga takoj pritegnili okusi iz vulkanskih tal. Nastali modri pinot je mešanica, pridobljena iz treh sosednjih posesti vinogradniških posesti. '[CJ] je tako vpleten v celoten postopek in se resnično želi naučiti vsega, kar lahko o poslu,' je dejal Hennen. Ko je Hennen razložil svojo skupno filozofijo, je dodal, da 'mora končna mešanica vsebovati odmeve vsakega vinograda, vendar ne sme prevladovati nobeden od njih.'
Pinot Noir iz leta 2018 Chehalem Mountains bo na voljo za nakup 15. septembra za 50 dolarjev. McCollum pravi, da je v izdelavi še več izdaj. Odmoril se je od pokopavanja po svoji kleti s 600 steklenicami in se z asistentom uredništva Shawnom Zylberbergom pogovoril o nastanku njegovega novega vina in zaljubljanju v njegovo lokalno vinsko regijo, pa tudi o reakciji soigralcev na novico, da je postal vinar.
Fotografije vljudnost McCollum Heritage 91
Vinski gledalec: Kdaj se je začela vaša strast do vina?
CJ McCollum: Sega v čas pred profesionalno košarko. Moja zaročenka [Elise Esposito] me je dejansko seznanila z vinom na fakulteti in mi sprva ni bilo všeč. Moje nebo še ni bilo razvito in pil sem na fakulteti. Ko pa sem si še naprej želel izvedeti več o tem in ga piti, je moja ljubezen do njega rasla. In potem sem prišel sem v Oregon in to je še povečal. Prva klet, v katero sem kdaj šel v Oregonu, je bila Stoller , in prvi pinot, ki sem ga kdaj okusil, ko sem prvič prispel, je bil Walter Scott . To je spremenilo moj pogled na pinot in vulkanska tla. [Kmalu] Vedel sem, da sem velik oboževalec vinogradov Bryan Creek in doline Willamette.
WS: Zakaj ste se odločili za partnerstvo z Adelsheimom?
CM: Bila je kombinacija stvari. Adelsheim se je obrnil na potencialno priložnost za partnerstvo in skupne izkušnje, jaz pa sem skočil nanjo. Hvaležen sem, da sem lahko izvedel več o tem in še naprej obiskal vinograd ter se potopil globoko ne le v modri modri pinot, ampak tudi v to, kaj je treba narediti in kaj bi morali z njim jesti. Dejstvo, da je Adelsheim v ŽIVO [ Vinogradništvo in vinarstvo z nizkim vnosom ] certificiran in verjame v trajnost je bil velik dejavnik mojega odločanja. Ne uporabljajo [pretirane] kemikalije, raje imajo sončne celice in to mi je dalo priložnost, da sem čim bolj interaktiven.
Gina Hennen je upoštevala veliko mojih nasvetov glede mojih okusnih preferenc in oživila vino z mešanicami več vinogradov različnih modrih modrih pinotov. Mislim, da je Gina v preteklosti odlično opravila s pridelavo vina, zato sem se počutil zelo prijetno, ko sem jim dal steklenico v roke.
WS: Kako je ekipa sprejela vinsko sceno Oregona in vino nasploh?
CM: Kombi Sprinter odpeljemo v različne vinograde in tukaj resnično uživamo v vinu in preživljamo čas skupaj. Sem pa imel srečo, da sem bil z veliko sotekmovalci, ki uživajo v vinu, skupaj s trenerskim osebjem in organizacijo, ki uživa v vinu na splošno, zato smo se lahko zelo zabavali. Trener Terry Stotts je ogromen Château Margaux oboževalec, zato mu to običajno podarim za božič in tudi on me je predstavil Srebrni hrast pred nekaj leti. Ko je bil tukaj pomočnik trenerja David Vanterpool, smo pili Opus One , eno izmed njegovih najljubših vin. Damian Lillard je na začetku svoje kariere pil rizling in nato prestopil na rdeče, tako da imamo res dobro ravnotežje fantov, ki imajo radi različne stvari. Vsi priskrbimo vino ob različnih priložnostih. Zgodovinsko gledano sem obdaril naključne pinote iz Oregona samo zato, da bi ljudem predstavil toliko vsestranskosti, ki je tu v dolini Willamette.
WS: Kaj je za nalepko?
CM: Najprej in najpomembneje sem svoj priimek vključil z zapuščinskega stališča, saj sem razumel, kaj želim doseči zunaj košarkarskega sveta. Dediščina je zame ogromna, saj razumem, od kod prihajam in iz česa prihajam, a to je tudi ulica, na kateri sem odraščal. Kot otrok sem odraščal na aveniji Heritage [v Cantonu v državi Ohio] in me to vrača v otroštvo. Cvet anthuriuma na dnu je najljubši cvet moje zaročenke. Ker je ona tista, ki me je seznanila z vinom, sem mislil, da je edino prav, da ji prikimam, ne samo ljubezni do vina, ampak najinemu odnosu. In 91 sta oba naša rojstna datuma, in tega smo si želeli zapomniti, ko se staramo in se ozremo nazaj na to stekleničko.
kakšno vino gre k špagetom
WS: So vaši soigralci imeli ekskluzivni prvi požirek?
CM: Niso ga še preizkusili in mi je bilo težko, ker sem ga držal v skrivnosti in res nisem nikomur povedal do pred približno tednom dni. Vsi živimo blizu drug drugega in rekli so: 'Živimo tako blizu in nikoli niste prinesli steklenice v našo hišo?' Torej bom poskrbel, da bodo vsi moji soigralci in kolege ta vikend dobili steklenico.