Posodobljeno: 14. februarja 2019
Od Andaluzije do Rioje je Španija bogata z vini izjemne kakovosti, vrednosti in vsestranskosti, ki združuje hrano. In Američani še nikoli niso imeli takšnega dostopa do raznolikosti številnih značilnih španskih vin. Teh 12 restavracij iz Združenih držav Amerike je njihova španska izbira vin osrednja točka. Če si želite ogledati več odličnih vinskih lokalov po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade z našo najvišjo čast.
Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!
steklenica kalorij rdečega vina
Vinski bar Barcelona
240 N. Highland Ave., N.E., Atlante, GA.
Telefon (404) 589-1010
Spletna stran www.barcelonawinebar.com
Odprto Večerja, vsak dan
Best of Award of Excellence
Jeff Herr Decompress in gledanje ljudi s španskim vinom in majhnimi krožniki v vinskem baru Barcelona.V soseski Inman Park v Atlanti zmagovalec nagrade Best of Award of Excellence Vinski bar Barcelona ponuja okus Mediterana. The Postojanka v Atlanti je ena izmed 14 lokalov, nagrajenih v restavracijah po vsej državi, z zmerno ceno, 460-izborni program, ki ga vodi vinska direktorica Emily Nevin, ponuja pa veliko španskih in južnoameriških steklenic. Jedilnik tapasov, kobasic in sira chefa Jamesa Burgeja je idealen za mešanje, povezovanje in deljenje ter vključuje ustvarjalne krožnike, kot so korenčkov humus, telečji osso buco z indijskim pestom, začinjena kaponata iz jajčevcev in chorizo s sladko-kislimi figami.
Juancho House
2436 S.W. Osma ulica, Miami, Fla.
Telefon (305) 642-2452
Spletna stran www.casajuancho.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Best of Award of Excellence
Latinska glasba Casa Juancho v živo dopolnjuje izkušnjo v miamijski hiši Casa Juancho.Skrit v soseski Little Havana v Miamiju, Juancho House vas bo prepeljal v Španijo. Casa Juancho, zmagovalec nagrade Best of Award of Excellence od leta 1996, se ponaša s 450 vinsko karto, bogato s španskimi rdečimi in kalifornijskimi caberneti. Na jedilniku chefa Alfonsa Pereza se osredotočajo na morske sadeže iz Španije in južne Floride, pa tudi na različne tradicionalne španske tapase, paello in glavno govedino. V ambientu se vsako noč izvajajo glasbe v živo in španski flamenko.
Mono hiša
52 Irving Place, New York, NY
Telefon (212) 253-2773
Spletna stran www.casamononyc.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Best of Award of Excellence
Kelly Campbell Med tapasi v Casa Mono je račje jajce z mojomo in črnimi tartufi.Za prvovrstno špansko vinsko izkušnjo na Manhattnu se odpravite na Mono hiša iz skupine B & B Hospitality Group, strnjene med Union Square in Gramercy Park na mirnem Irving Placeu. Tam se jedilnik kuharskih mojstrov Adriana Pinede in Andyja Nusserja osredotoča na tapas, morske sadeže in cele živali, zaklane v hiši. Seznam 500 nagrad, nagrajen z Best of Award of Excellence, ki ga vodi vinska direktorica Rachel Merriam, ponuja izjemno globino španskih vin, vključno z vertikalami Vega Sicilija Unico nazaj v šestdeseta leta, Alvaro Palacios L’Ermita nazaj v konec devetdesetih let in pet letnikov R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Redka vina so na voljo tudi prek Coravin v 3 in 6 unčah.
Restavracija Columbia
2117 E. Seventh Ave., Tampa, Fla.
Telefon (813) 248-4961
Spletna stran www.columbiarestaurant.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Best of Award of Excellence
Restavracija Columbia Richard Gonzmart je četrti rod družinskega člana in lastnik zgodovinske restavracije Columbia v Tampi.V družinski lasti v zgodovinski soseski Ybor City v Tampi na živahni glavni ulici Restavracija Columbia posluje že več kot stoletje. Začetek kot majhna kavarna, znana po kubanskih sendvičih in kavi, se je spremenila v restavracijo, nagrajeno z Best of Award of Excellence. Vinska karta, ki jo je oblikoval vinski direktor Jim Garris, se ponaša s 1.000 izbirami, z močjo v španskih in kalifornijskih steklenicah, medtem ko meni chefa Geralda Bayone vsebuje veliko tapas, morskih sadežev na žaru, pečenega mesa in paelle. Gostje lahko še vedno poskusijo restavracijski kubanski sendvič, narejen po originalnem receptu iz leta 1915. Od ponedeljka do sobote restavracija ponuja dve predstavi flamenka na večer, pa tudi jazz predstave v torek, čeprav v soboto.
Z morja
791 Wharf St.SW, Washington, DC
Telefon (202) 525-1402
Spletna stran www.delmardc.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Best of Award of Excellence
Jedilnik Del Mar Del Mar črpa navdih s španskih obal.Restavratorja s sedežem v DC, Fabio in Maria Trabocchi, sta znana po svojih priznanih italijanskih konceptih, kot sta nagrajenca Best of Award of Excellence Viala in Velika viala . Par se v Del Maru loteva španske kuhinje in ponuja vinski program z enakim poudarkom. Izbirni seznam 625, ki ga upravlja Casper Rice, zajema široko paleto regij, od Rioje do Kanarskih otokov, z zemljevidi pred vsakim odsekom. Vinska zbirka Del Mar vključuje 17 suhih šerifov, ki so našteti z opisi njihovih stilov in predlaganimi pari hrane za vodenje gostov. Program dopolnjuje meni tapasov in drugih španskih specialitet, osredotočen na morske jedi, kuharja Alexa Rosserja.
Mezon
2425 University Blvd., Houston, Teksas
Telefon (713) 522-9306
Spletna stran www.elmeson.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Best of Award of Excellence
El Meson Kuharski kuhar v kraju El Meson streže verodostojen meni latinskih specialitet.V bližini Houstonove univerze Rice v nakupovalnem okrožju Rice Village, Mezon že več kot tri desetletja streže svojo podpisano latinsko kuhinjo. Meni chefa Pedra Angel Garcia združuje španske in kubanske vplive, tako da ponuja pečeno in pečeno meso, morske sadeže in tapas, kot so paprika piquillo, polnjena z jagnjetino, rozinami in pinjolami, zapečeni foie gras s karameliziranim jabolkom in hruškami ter s slanino oviti datumi s klobaso Riojano in modrim sirom. Z nagrajevanjem restavracijskih nagrad od leta 1999 je 550-izbirni seznam najmočnejši v španskem izboru. Nadzira jo Pedrova hči Jessica Elaine Garcia.
Julian Serrano
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (877) 230-2742
Spletna stran www.arialasvegas.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Best of Award of Excellence
Istoimenska restavracija restavracije Aria Resort & Casino, ki jo vodi kuhar MGM / Mirage Julian Serrano, ponuja okus Španije v Vegasu.Ob Julian Serrano v letovišču Aria Resort & Casino v Las Vegasu so španski majhni krožniki v središču pozornosti. V meniju priznanega kuharja najdete prigrizke, kot so napržene paprike Padrón z oranžno glazuro, ražnjiči z orezanimi pokrovačkami in foie gras s kruhom iz bele čokolade. Za večje skupine so na voljo namizne družinske jedi, vključno s 9-kilogramskim celim hrustljavim praženim odojkom, ki ga postrežemo s sezonsko zelenjavo. Obrok ni popoln brez dveh seznamov izbirnega seznama 410 režiserja Williama Mossa, ki ima nagrado Best of Award of Excellence zaradi poudarka na vinih iz Španije, Francije in Kalifornije.
Taverna Haro
999 Beacon St., Brookline, Massachusetts
Telefon (617) 277-8272
Spletna stran www.tabernaboston.com
Odprto Večerja, od ponedeljka do sobote
Best of Award of Excellence
Taberna de Haro V Taberni de Haro čaka obsežen izbor Sherry.Le kratek sprehod od reke Charles in univerze Boston v Brooklineu boste našli Taverna Haro po vzoru gostilne Madridu. V meniju so na voljo različni tapasi in veliki krožniki, ki se osredotočajo na meso in morske sadeže, z jedmi, kot so lignjevo črnilo in paella od sipe, jagnječji kotleti na žaru s pomfritom iz česna in kisa ter začinjeni svinjski ražnjiči. Vinsko karto, nagrajeno z Best of Award of Excellence, nadzira lastnica, kuharica in direktorica vina Deborah Hansen med 320 ponujenimi izbori, več kot 80 je Sherry.
Restavracija in bar Barcelona
263 E. Whittier St., Columbus, Ohio
Telefon (614) 443-3699
Spletna stran www.barcelonacolumbus.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost
Restavracija in bar Barcelona Odločite se za mizo na zunanji terasi restavracije in bara, kjer boste lahko obedovali obdani z bujnim zelenjem.V Kolumbovi nemški vasi, Barcelona od leta 2005 vsako leto zasluži nagrade Restaurant Restaurant za svoje prednosti v španskih in kalifornijskih vinih. Več kot 60 od 235 izbir na seznamu zmernih cen režiserja Tima Hawkinsa je na voljo na kozarec, gostje pa lahko izbirajo tudi med štirimi vrstami domačih sangrij na kozarec in vrč. Na jedilniku velikih in majhnih krožnikov kuharja Juliana Menageda so jedi, kot so podušene školjke, dušena goveja kratka rebra s pokrovačkami in aioli verde ter pražene rdeče ribe s pilafom iz divjega riža in kremo iz kokosovega karija.
kakšen sir je dober z vinom
Vinski bar Bite Tapas
45 Church St., Wellesley, Mass.
Telefon (781) 772-2390
Spletna stran www.bocadotapasbar.com/wellesley
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost
Scott Erb Ne glede na to, ali se odločite za špansko vino, šeri ali sangrijo, je obrok v vinskem baru Bocado Tapas dovolj velik razlog za praznovanje.Iščete odlično hrano in vino v Wellesleyu? Namenjen Vinski bar Bite Tapas . Direktorica vina Cassandra Carruth vodi 130 izbirnih seznamov v restavraciji, ki ima nagrado za odličnost za svojo moč v španskih steklenicah. Na voljo je 20 šerijev, pa tudi več mešanic sangrij, mešanih s hišo. Izbirate lahko med različnimi jedmi iz tapasa na jedilniku chefa Steve Champagne, vključno z zapečenimi foie gras, jagnječimi kotleti na žaru in tortiljo Española.
Glina
553 Manhattan Ave., New York, NY
Telefon (212) 729-1850
Spletna stran www.claynyc.com
Odprto Večerja, od torka do nedelje
Nagrada za odličnost
Zračni prostor Jasona Greenspana Claya postavlja prizorišče ameriške kuhinje, ki jo vodijo kmetije.Glina ponuja polirano, a nezahtevno jedilnico v središču Harlema. Kuhar Gustavo Lopez nabavlja sestavine z majhnih kmetij po New Yorku in Pensilvaniji, da bi ustvaril sezonske jedi, kot so tartarski biftek s travo in račji but z mesnimi bučami in grozdjem iz grozdja Concord. Direktorica vin Gabriela Davogustto se zanaša na tesne odnose z distributerji, da bo na svojem seznamu z 225 znamkami zagotovila številna vina z omejeno izdajo. Medtem ko mednarodni vinski program izstopa v Italiji in Franciji, je Španija njegova najmočnejša regija. Imena, kot so Vinarije in vinogradi Raúl Péréz in Cesar Marquez in Raul Pérez so poleg manjših proizvajalcev, kot je Casa Aurora, dobro zastopani.
Razvnetost
480 Seventh St. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 628-7949
Spletna stran www.jaleo.com/dc
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost
Greg Powers Jaleo se nahaja na odlični lokaciji v Washingtonu, le nekaj ulic od Narodnega centra.Odprto leta 1993, Razvnetost je tam, kjer je slavni kuhar José Andrés začel kariero na kulinarični sceni DC. Koncept ima zdaj štiri nagrade za odličnost postojanke , z načrti za širitev v Dubaju in Orlandu v zvezni državi Fla. Njegova vodilna lokacija ima 230 izbir na izključno španski vinski karti, ki jo nadzira direktor vina Andy Myers . Meni tapasov kuharskega mojstra Andrésa sega od klasike, kot so patatas bravas, do bolj iznajdljivih jedi, kot je tartar iz lososa v storžu postrvi in igro špinače z jabolčno gorčičnimi aioli.
Bodite na tekočem z najnovejšimi novicami o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na našo brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .