V sobi ste edini.
Edini, ki je pomemben, amirit? Toda resno, če imate raje belo vino, potem ste posebna vinska navdušenka - nenavadna, a vendar posebna. Imeti v lasti. Beseda modrim, previdno pri mešani družbi! Priznati, da ste ljubitelj belih vin pri drugih vinskih ljudeh, je tvegano - kot bi bili smučar v skupini deskarjev na snegu. Lahko pa ga sprejmeš. Ne boste dovolili, da bi mnenje nekoga drugega oviralo vaš dober okus.
kako velik je kozarec za vino
»Belo vino je poceni. Zato imate poceni okus. «
Haha, ne. Samo ne. Morda ga boste želeli sprehoditi nazaj. To logična zmota je najljubši argument ljubitelja rdečega vina. Nedvomno so opazili, da so številna bela vina cenejša od rdečih vin. Torej domnevajo, da so bela vina slabše kakovosti. Tukaj je nekaj streliva, ko se vam to naslednjič zgodi:
- Prvič, napredek vinske tehnologije je belo vinogradništvo naredil stroškovno učinkovitejše. Zdaj obstajajo vrhunska orodja (kot so uber-fancy specializirane pnevmatske stiskalnice za belo vino, rezervoarji iz nerjavečega jekla z nadzorovano temperaturo itd.), Ki olajšajo in hitreje obdelajo grozdje belega vina kot kdaj koli prej. V mnogih pogledih tehnologija za bela vina poskoči pred rdečimi vini!
- Drugič, večina belih vin ne potrebuje dodatnega časa v kleti za staranje, prav tako ne potrebuje staranja hrasta. Čas je drag, hrast pa tudi.
- Nazadnje je priljubljenost belih vin pri vrhunskih proizvajalcih nižja, zaradi česar je ekonomija ponudbe in povpraševanja drugačna. (To je fantastična novica za ljubitelje belega vina, če pogledate pozitivno stran.)
Pravzaprav. Če dobro premislim. Sploh ne bi smeli reči ničesar. Več za nas.
'Očitno niste tako resni glede vina.'
Ste že kdaj prebrali opise vin? Zakaj rdeča vina dobijo vse najboljše? Zakaj belo vino ne more biti 'bogato', 'zamišljeno' in 'premišljeno?'
kako narediti vinski kvas
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za vinsko izobraževanje.
Nakupujte zdajPovejte nam, ljudje: če je vino lahkotnega telesa in je zabavno piti, še ne pomeni, da ni resno. To je ista nazadnjaška logika, ki omogoča osupljive drame v oskarjih, izjemne komedije pa niso niti nominirane. Za pripravo okusnega je treba veliko talenta Mosel rizling , Albariño , in Chenin Blanc . Izlijte tudi enega za komedijo. Bog ve, da potrebujemo nekaj smeha.
'Bela vina se ne starajo, zato so nekakovostna.'
Poleg tega, da je ta izjava pravična pavšalno narobe , starost ni vedno pogoj za kakovost. Vsekakor obstaja veliko rdečih vin, ki dosežejo svoj vrhunec po približno desetletju staranja. Toda nekatera vina naj bi bila sveža! Če pa vas na tej točki lovijo, je tu nekaj primerov belih vin, ki se starajo dlje kot večina rdečih. Zabavajte se, če spustite to znanje:
- Rioja White (noro čudovita belka iz Španije živi do 20 let)
- Vintage šampanjec (več kot 50 let)
- PX (aka Pedro Ximénez - ni moško ime. To vino je sladko in se prične okusa okrog 30 let, po tem pa postane še boljše)
- Boal Madeira (~ 100 let)
Iskreno, še bi lahko naštevali. Potem pa je prišla okusna steklenica rizlinga. Samo dokaz, da vino ne rešuje težav, lahko pa jim zastavi časovno omejitev.
alkohol me drži budno vso noč
Zdaj ste na vrsti vi.
S čim ste se morali sprijazniti kot #whitewinelover?