Zakaj je vino tako drago?

Če ste se kdaj znašli, da stojite v vinskem hodniku in gledate cene, ste se morda tudi sami spraševali,

'Ali res obstaja razlika med poceni in dragim vinom?'

In,

'Je dražje vino boljše?'

Da bi to ugotovili, si oglejmo, koliko stane izdelava steklenice vina.

Koliko stane grozdje v steklenici vina v Kaliforniji.

koliko kleti v okrožju napa

Stroški vinskega grozdja

Grozdje je eden izmed številnih stroškov, ki pomenijo pridelavo steklenice vina. Torej, da postavim realne številke za te stroške, jaz drobil nekaj podatkov iz poročila California Grape Crush 2017.

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.

Nakupujte zdaj

Tukaj sem se naučil:

1. 5 dolarjev (za dejanski vinski del) ponuja en precej spodoben sok.
2. Med različnimi sortami grozdja obstajajo velike razlike v cenah. (Merlot ponuja izjemno vrednost!)
3. Dolina Nape je daleč najdražje mesto za nakup vinskega grozdja. Napa Cabernet Sauvignon stane 12,34 USD / steklenico (tehtano povprečje).
4. Nekateri kalifornijski proizvajalci za steklenico grozdja porabijo le 49 centov Celinske doline.

Seveda grozdje ni edina draga stvar, ki gre za izdelavo vina.

---

Ameriški hrastov sod stane približno 600 dolarjev, medtem ko se evropski hrast običajno začne pri 1200 dolarjih na sod.

Stroški hrasta

Cene hrastovih sodov se gibljejo od približno 600 do 2400 USD za sod, odvisno od vrsta hrasta in raven kakovosti.

To pomeni, da lahko pričakujete vsaj 2 dolarja stroškov na steklenico, če vino uporablja hrast. (BTW, to je mogoče storiti ceneje z uporabo hrastovih sekancev).

koliko kozarcev vina je v steklenici

Če še niste vedeli, se hrast najpogosteje uporablja za rdeča vina, čeprav se staranje hrasta uporablja tudi za nekaj krepkih belih vin (npr. Chardonnay , Bela Rioja itd.).

Medtem ko se hrastovi sodi vedno znova uporabljajo, je najmočnejši hrast aromatične spojine vanilije, nageljnovih žbic in začimb za peko prihajajo iz novih sodov.

Stroški pakiranja

Predstavitev je vse!

Naslednja je embalaža. Vsak pragmatik se zaveda, da embalaža ni pomembna, dokler deluje. Pomembno je tisto, kar je znotraj steklenice, kajne?!? Kljub temu pa nas ne ustavi, da ne bi vplivali na videz steklenic.

Nekaj ​​stvari, ki jih morate vedeti o embalaži:

1. Punt: Veste, tisti velik kot palca na dnu steklenice za vino? Ne res zadeve. Če najdete steklenico z globokim puntom, to samo pomeni, da je bila steklenica dražja.
2. Pokrovčki: Testirali smo alternative plute od šestdesetih let prejšnjega stoletja. Izvedeli smo le, da delujejo in so v večini primerov bolj dosledni kot naravne zamaške.
3. Nizko in visoko rame: Steklenice z nizkim ramenom (npr. 'Burgundske steklenice') so dandanes steklenica 'it', vendar se ne prilegajo večini vinskih stojal ali nalagajo eno na drugo. Za zbiratelja so malo boleči v zadku.
4. Težke steklenice: Nekatere steklenice so tako težke, da predstavljajo 60% teže enote. Teža ni slaba, dokler ne ugotovite, da za prevoz težkih steklenic stane dodatno gorivo. Ob tem pa se počutijo impresivno ...
5. Barva stekla: Prozoren kozarec vina ne varuje lahka stavka , in zeleno steklo ne gre toliko bolje. Presenetljivo rjavo steklo je učinkovit UV zaščitnik, vendar se še ni povsem prijel. Rjavo steklo je ugodno.

Pri raziskovanju stroškov embalaže sem izvedel, da bi lahko večjo porabo za steklenice bolje obravnavali kot vgrajene stroške trženja.

---

Izkazalo se je, da se malenkosti, kot so cene grozdja, izbira hrasta in stroški pakiranja, res seštevajo.

Seštevanje

Kot eksperiment sem vzel povprečne cene vinskega grozdja iz kakovostnejših rastnih območij Kalifornije in ustvaril dva primera. Seveda ta poskus ne vključuje stroškov dela v kleti, stroškov objektov in še česa, vendar se mi je vseeno zdel razsvetljujoč.

Merlot proti Cabernet Franc

Uporaba grozdja Merlot z ameriškim hrastom in embalažo za vrednost stane približno 5 dolarjev za steklenico.

Povišane cene grozdja Cabernet Franc, modnih sodov iz francoskega hrasta in prestižne embalaže so stroške povečale za trikrat, tako da znašajo približno 16 dolarjev za steklenico.

Torej, ali je poceni vino boljše od dragega vina?

Očitno je to res odvisno od vaše želje, da pijete izven škatle.

vas pitje vina lahko naredi debelo