Vinski gledalec Nagrade Restaurant's Awards priznavajo restavracije, katerih vinske karte ponujajo zanimive izbire, so primerne za njihovo kulinariko in privlačijo široko paleto ljubiteljev vina.
Za izpolnitev pogojev za nagrado mora vinska karta vsebovati popolne in natančne podatke, vključno z letniki in označbami za vse izbore. Popolna imena proizvajalcev in pravilna črkovanja so obvezna, upoštevana pa je tudi celotna predstavitev seznama. Seznami, ki izpolnjujejo te zahteve, se ocenjujejo za eno od naših treh nagrad.
Nagrada za odličnost
2.289 zmagovalcev
Ti vinski seznami, ki ponujajo vsaj 90 izbir, vključujejo dobro izbran izbor kakovostnih proizvajalcev, skupaj s tematskim ujemanjem jedilnika tako v ceni kot v slogu. Ne glede na to, ali so kompaktni ali obsežni, osredotočeni ali raznoliki, so ti seznami dovolj izbire, da zadovoljijo zahtevne ljubitelje vina.
kakšne temperature piti rdeče vino
Best of Award of Excellence
1.387 zmagovalcev
Ti vinski seznami kažejo odlično širino v več vinorodnih regijah in / ali pomembno vertikalno globino vrhunskih pridelovalcev, skupaj z vrhunsko predstavitvijo. Običajno ponujajo 350 ali več izbir, zato so te restavracije destinacije za resne ljubitelje vina, ki pokažejo globoko zavezanost vinu tako v kleti kot prek njihove servisne ekipe.
Velika nagrada
100 zmagovalcev
Naše najvišje priznanje, ki ga prejmejo restavracije, ki izkazujejo brezkompromisno, strastno predanost kakovosti svojih vinskih programov. Ti vinski seznami ponavadi vsebujejo 1000 ali več izbir in prinašajo resno širino vrhunskih proizvajalcev, izjemno globino zrelih letnikov, izbor steklenic velikega formata, odlično harmonijo z jedilnikom in vrhunsko predstavitev. Te restavracije ponujajo najvišjo raven vinske storitve.
Imate najljubšo restavracijsko vinsko karto, ki smo jo pogrešali? Sporočite nam tukaj .
Druge informacije
Vinski direktor / Sommelier: Te informacije, ki jih posreduje restavracija, kažejo na ljudi, ki so odgovorni za vodenje vinske karte in pomoč obednikom pri izbiri vina.
vsebnost alkohola v boscu vinu moscato
Vinske prednosti: To določajo sodniki, kar kaže na poudarek na seznamu, ne na vseh regijah, iz katerih se ponujajo vina. Vinske jakosti so navedene v padajočem vrstnem redu.
Izbor vin: To označuje število izbir na seznamu v času dodelitve nagrade. Zmagovalcem velike nagrade sledi skupno število steklenic v inventarju restavracije.
Cene vina: To določajo naši sodniki in opisuje splošno oblikovanje cen vinske karte, pri čemer se upošteva tako splošna cena ponujenih vin kot tudi število vin po visokih in nizkih cenah. Na poceni seznamih je veliko steklenic za manj kot 50 ameriških dolarjev, hkrati pa imajo tudi podcenjevalne cene (na splošno velja za dva do dve in pol več kot veleprodajna cena steklenic). Ti seznami ponujajo neobičajno vrednost. Zmerni seznami uporabljajo industrijske norme za označevanje z vrsto cenejših in dražjih steklenic. Na dragih seznamih so na voljo vina, katerih cena je večja od običajne, skupaj z mnogimi izbori za več kot 100 dolarjev za steklenico. Cene niso presojevalno merilo, temveč le kot vodilo za bralca.
Corkage: V restavraciji to odraža strošek zamaška, ki se strankam zaračuna na steklenico. Pristojbine za zamaške se običajno zaračunajo za 750 ml steklenico. Če prinesete magnum, boste plačali več. Nekatere restavracije jedilnikom ne dovolijo, da bi si prinesli svoje vino, druge prepovedujejo državni ali lokalni predpisi. Nekateri bralci poročajo o neskladjih med našimi seznami in dejanskimi praksami v restavracijah. Če nameravate v restavracijo prinesti vino, vedno pokličite in potrdite njegovo politiko zamašitve.
ali moram vino hladiti v hladilniku
Vrsta kuhinje in cene menijev: Vrsta kuhinje je na voljo v restavraciji, pri čemer je naveden slog postrežene hrane, cene menijev pa določijo naši sodniki. Cenovne kategorije temeljijo na tem, kaj bi običajen gost plačal ob večerji za obrok iz dveh jedi. Cena ne upošteva stroškov napitkov ali pijač. Kategorije so opredeljene na naslednji način: poceni je manj kot 40 USD, zmerno je 40–65 USD, drago pa 66 USD ali več. Za restavracije, ki ponujajo samo prix fixe meni, je na podlagi informacij, ki jih posreduje restavracija, navedena posebna cena.
Opomba: Naš program nagrad ocenjuje vinske karte, ne pa restavracij kot celote. Čeprav predvidevamo, da bo raven hrane in postrežbe sorazmerna s kakovostjo vinskih kart, to žal ne drži vedno. Ne moremo obiskati vseh nagrajenih restavracij (čeprav vse nagrajence in številne druge pregleda Wine Spectator), zato vas pozivamo, da nas opozorite na razlike ali razočaranja. Če imate komentarje glede izkušenj v eni od naših nagrajenih restavracij, nas kontaktirajte na restaurantawards@mshanken.com .
Vinski gledalec Nagrade za restavracije so zdaj na voljo Twitter in Instagram . Sledite najnovejšim novicam in posodobitvam.