V tej degustaciji se iz oči v oči znajdeta dve mešanici vina Cabernet Sauvignon iz dveh najpomembnejših svetovnih regij Cabernet. Napa proti Bordeaux Cabernet!
Če imate radi rdeče vino, potem zagotovo poznate cabernet sauvignon.
Cabernet Sauvignon je še vedno na prvem mestu glede na površine, ki se gojijo po vsem svetu. Obsega približno ~ 750.000 hektarjev vinogradov (to je približno dvakrat več kot Los Angeles). Boste našli Cabernet sauvignon raste povsod: od Kitajske do Čila in povsod vmes!
Ko okušate vina cabernet, obstaja veliko podobnosti. Skoraj vsi imajo različne jagodičaste okuse, ki jih pogosto opisujejo kot črno češnjo ali cassis. Poleg tega ima večina vin cabernet sauvignon zmerno veliko tanina.
Torej, kako najti slog, ki vam je všeč?
deli grozdne trte
V tej degustaciji raziskujemo dve zelo različni vini Cabernet Sauvignon (iz doline Napa v Kaliforniji in Bordeauxa v Franciji), ki ponujata koristne napotke za prepoznavanje najbolj priljubljenega sloga.
Bordeaux
V vinskem svetu je to praktično obred pijača Bordeaux. Tako kot Helena iz Troje je tudi Bordeaux navdihnil tisoče regij, da se preizkusijo v Cabernetu. Nekaterim je uspelo. Mnogi niso uspeli.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdajPresenetljivo je, da je regija Bordeaux za novince povsem nepričakovana! Večina teh vin je presenetljivo lahkih, z zemeljskimi prizvoki.
Legenda Pauillac Bordeaux 2015
Na nosu: Bil je šopek ostrih okusov rdečega jagodičja, kot so češnja, brusnica in ribez. Nato je postalo zemeljsko z izrazitimi notami svinčevega svinca in zdrobljenim gramozom. Ko sem se nekoliko umaknil iz kozarca, sem ugotovil, da je celoten aromatski profil ovit v mete / mentol podobne podlage.
Na nebu: Pričakoval sem zemeljsko vino, vendar me je presenetila prisotnost hrupnih trpkih sadnih nota, skorajda kot grizenje v kri pomaranče. Ko so tanini prišli okoli neba, so bili super mehki in komaj tam. Vino je končalo na rahlo grenki noti, kot bi se drobilo v košček rdeče solate.
Izvedite več o tem vinu www.lafite.com
Ljubite zemeljski cabernet? Tukaj je treba iskati:
- Poiščite vina na osnovi caberneta z manj alkohola (~ 12,5%). To ponavadi pomeni, da grozdje ni bilo tako sladko.
- Poiščite vino, ki ponuja večinoma arome na osnovi grozdja z zelo malo hrasta.
Dolina Napa
Alpha Omega “Lastniško rdeče vino” 2013
Na nosu: Iz kozarca so se razlegale močne arome sladke robide in češnje, ki so se prebijale po obrazu. Temu je sledila množica arome, povezane s hrastom, vključno s pimentom, vanilijo in začimbami. Na nosu je imel celo malo igre Tootsie Roll / čokolade.
Na nebu: Tako kot pitje božiča je tudi to vino izžarevalo sladke jagodičaste note in okuse začimb. Zanimivo je bilo, da je bil v resnici precej tog, tanini v ustih. Kljub temu pa se je alkohol tako visok, kot je bil, z vsakim požirkom stopil. Zaključek se je prelevil z okusi sladke, začinjene torte.
Več o tej kleti lahko izveste na aowinery.com
najboljše vino za diabetike
Obožujete saden, drzen Cabernet? Tukaj je treba iskati:
- Poiščite vina na osnovi caberneta z a višji alkohol (+ 14,5%) vsebine. Iz sladkega grozdja se navadno pridelujejo bolj sadna, alkoholna vina.
- Začimbna torta in note vanilije so močan pokazatelj staranja hrasta v novih hrastovih sodih. Oči naj bodo olupljene zaradi opomb o hrastovem programu!
Imate nekaj perečih vprašanj o tej degustaciji vin ali o Napa vs Bordeaux Cabernet na splošno? Vprašajte me spodaj v komentarjih!