Poslušal sem album A Perfect Circle Trinajsti korak zjutraj na iPodu, in razmišljal sem o potovanju prejšnji konec tedna v Arizono Maynard James Keenan tam je vinograd. Maynard je postal prijatelj, potem ko je bil v zadnjih dveh letih skupaj v Los Angelesu in se srečal po reviji, ko je blogiral za winefolly.com. Maynard je strasten ljubitelj vina in se posveča pridelavi vina v Arizoni ter ustvarjanju inovativne glasbe. Veliko dobre steklenice smo si delili skupaj. (Včasih preveč!)
Še vedno me preseneča, kako se zdi, da trta cveti skoraj povsod, očitno ponekod boljše kot druge. Kar sem videl v Arizoni, je bilo zanimivo, celo impresivno, zlasti terasasti vinogradi na pobočjih večinoma cabernet sauvignona okoli Maynardove sodobne hiše, približno 5000 metrov nad puščavskim dnom. Nisem mislila, da je vinifera všeč, da raste tako visoko!
kako preprečiti, da bi vino propadlo
Maynard živi tik pred starim rudarskim mestecem Jerome, približno dve uri vožnje od Phoenixa. Jerome ni Napa ali celo Healdsburg. To je staro rudarsko mesto, polno kolesarjev, rančerjev in hipijev. Je zabavno in zabavno. Nenavadno je videti toliko ljudi, ki hodijo naokoli s strelnim orožjem. Imamo pa drugi amandma! Nekateri pravijo, da je Jerome eno najbolj obiskanih ameriških mest, vendar Maynard želi, da bi bilo to vinsko mesto.
Pri njegovi hiši sem naletel na filmsko ekipo. Zaključevali so celoletni projekt Maynardovih vinskih prizadevanj, imenovan 'Kri v vino'. V tem bi lahko imel celo majhen del. Napovednik si lahko ogledate na YouTubu. Dokumentarec govori o Maynardovem osebnem potovanju od glasbenika do vinogradnika.
kakšen je okus vina sherry
Maynard s svojim partnerjem v vinarstvu Ericom Glomskim naredi številna vina pod svojimi etiketami Caduceus Cellars in Arizona Stronghold, toda vino iz tega drobnega domačega vinograda, poimenovanega po njegovi pokojni materi, se me je resnično dotaknilo. Imenuje se Judith. Njegova mati je bila zadnji dve desetletji svojega življenja invalid, Maynard pa je vinograd poimenoval v njen spomin. Žalostno mi je pisati o tem.
Caduceus Judith 2007 in 2008 imata čudovite arome in okuse sladkega korena in mete, podobne Médocu, celo vinu iz Pauillaca. Toda svežina in dolžina naredijo mlade rdeče bolj Novi svet kot Stari svet. Pravzaprav Maynard ni tisto, kar iz Kalifornije imenuje 'jam bombe', čeprav vem, da ima rad Aussie rdeče, zato je to malo paradoks. Na leto naredi približno 100 primerov Judith, vendar morda zasluži manj, saj zmanjšuje donose za izboljšanje kakovosti.
Ko sem se sprehodil po približno 1 hektarju vinograda Judith, sem dobil povratne informacije o delih Sicilije z njenimi vulkanskimi griči in pobočji. Ves čas sem razmišljal o Etni, kjer sem preživel nekaj časa pred približno dvema letoma. Preostali vinogradi, ki sem jih preveril, so bili večinoma na ravnih ravnicah, tako kot v delih doline Sonoma, ki niso bili posebej edinstvenega videza.
Maynard vino pripravlja v približno eni uri stran od doma Spring Spring Cellars, vendar v bližini dokončuje majhno klet. To bo hladna hiša na pobočju, skupaj s snemalnim studiem, bivalnimi prostori, masivno vinsko kletjo in majhno kletjo. Mislite, da bi bila njegova podloga na hollywoodskih gričih, vendar je več kot vesel, da je na osamljeni gori v Arizoni.
Vesel sem, da ima Maynard pogum in zavzetost, da se bo lotil vinarstva na takem mestu, kot je Arizona. In upam, da bo našel čas za več glasbe, medtem ko se bo posvetil vinu.
koliko natrija v rdečem vinu