Vina z „belo etiketo“ so vina z novo blagovno znamko ali blagovno znamko, ustvarjena na trgu razsutega vina. Medtem ko so nekatera dobra, pa številna niso nič drugega kot etiketirana vina v razsutem stanju največjih svetovnih proizvajalcev vin.
Od kod prihajajo steklenice 'Oh Snap' Chenin Blanc ali 'Napa River' Syrah? Ko razmišljate o pridelavi vina, si boste morda želeli predstavljati bukolično podeželsko klet, kjer vesel sonček naguban kmet ročno stekleniči svoja vina in vam jih dostavi prek trgovca (Trader Joes, Bevmo itd.). Zagotovo bi vas veliko tržnega materiala teh vin poskušalo prepričati v kmetijsko pravljico. V resnici je veliko teh vin ustvarjenih s postopkom, ki je bolj podoben nekakšni težki industriji. Tudi če se ta vina prodajo za 30–100 dolarjev in jih ponujajo po desetini cene, kdo bi rekel, da to res drži 100%?
'Če ste mislili, da je preveč dobro, da bi bilo res, ste verjetno imeli prav.'
Težave z belimi etiketami
vino, ki se prilega kitajski hrani
Temu pravim kategorija vin bela etiketna vina. Vina z belo etiketo pogosto ustvarjajo komercialne (tj. Razsute tovarne) in se prodajajo trgovcem prek partnerstev - tako kot kateri koli drug izdelek z belo etiketo. To je dejansko dogovor o izpolnitvi od proizvajalca do končnega prodajalca.
najboljše kleti v dolini suhega potoka
'Tehnično z belimi etiketami ni nič narobe.'
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za vinsko izobraževanje.
Nakupujte zdajTehnično z belimi etiketami ni nič narobe. Pravzaprav v Franciji obstaja podobna vrsta vinskega podjetja, imenovana a pogajalec . Številna od teh francoskih podjetij (vključno z Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils in Louisom Latourjem, če omenimo le nekatera) so zelo spoštovana in imajo v lasti nekaj lastnih vinarskih dejavnosti in vinogradov.
V ZDA so nekatere blagovne znamke bele nalepke pokazale potencial, saj so bile bolj pregledne glede virov na etiketi (na primer presenečeni smo bili nad praksami Kirkland in Blue Apron). Nekatere blagovne znamke bele znamke veliko vlagajo v postopek pridelave vina, da bi nadzorovale kakovost izdelkov ('WINC' kluba W to poskuša). Torej, namesto da bi šli ven z vilami ta članek je namenjen izobraževanju in obveščanju o prednostih in slabostih belih etiketnih vin in kako jih prepoznati.
Hiter skok čez winebusiness.com mali oglasi nam kažejo, da se trg vina v razsutem stanju krepi. Prav tako se sprašujem, kakšna je zgodba za tem Merlotom iz Oak Knolla (s 5 dolarji za steklenico).
ali alkohol ženske pohoti
Prednosti
Cenovno dostopne: Edina nedvomna prednost belih vin je, da so cenovno dostopna. Za številne pivce vina poraba 20 evrov na noč za vino ni praktična. Nekatera od teh vin prihranijo pri stroških trgovcev, kot sta Trader Joe's in Costco, katerih široka distribucijska mreža in kupna moč omogočata, da s popolnim izogibanjem zmanjšajo skupne stroške steklenice. 3-stopenjski sistem. Poleg tega se vedno lahko prihrani pri stroških pri množični proizvodnji. Najmočnejša prednost belih etiket je njihova cenovna dostopnost in razlog, zakaj obstaja upanje za izboljšanje (glej spodaj).
Prav tako samo zato, ker so množično proizvedeni, še ne pomeni, da so slabi. Najbolj poštena primerjava je lahko trg piva. Včasih preprosto želite spiti veliko, poceni, nezapleteno domačo mešano žitno pivo. Ta piva so zelo osvežujoča, vendar so redko prepričljiva. Če želite nekaj dinamičnega, aromatičnega in zapletenega, vas verjetno se morajo ozreti proti obrtnemu pivu, ki bi lahko stalo več, vendar bo verjetno bolj niansiran izdelek. Ampak, hej, znano je, da občasno vrnemo nekaj PBR…
Nekatera vina z blagovno znamko na Klub W . Upajmo, da si Club W s ponudbo izdelkov še naprej prizadeva za preglednost. Na primer » Portir in zaplet '
Slabosti
- Nedosledno: Vina z belo etiketo niso podobna običajnim kletim, saj vsakič razvijajo vino iz iste regije, istih kmetov in istih kleti. Vsako vino, ki ga kupite, je pogosto povsem novo in drugačno vino. Tudi če poskušajo slog ponoviti iz leta v leto, se bodo viri sadja verjetno spremenili.
- Precenjeno: Nekatera bela etiketna vina so vsekakor dokaj cenjena. Pogosto je tudi, da so ta vina označena višje, kot bi morala biti. Po cenah, po katerih večina teh vin vstopi na trg, je neodvisno klet zelo težko konkurirati. Če pijete razsuto belo etiketno vino, ki proizvajalca stane pridelati 1,5 dolarja in vas stane 13 dolarjev, je to res boljša 'vrednost' kot ročno izdelano vino, namenjeno kmetovanju, za proizvodnjo steklenice 3 dolarje to je 15 $ na polici?
- Pomanjkanje preglednosti: Kaj je to vino? Od kod je Kdo ga je pravzaprav naredil? Kako je nastalo? Nejasnost na etiketi je zelo pogosta pri belih etiketah, zlasti pri proizvajalcih v razsutem stanju. Ne vemo, kako je bilo z vinom mogoče manipulirati ali kemično spremeniti. Poleg tega v podjetju obstaja nekaj, kar se imenuje izmenično lastništvo kar pomeni, da blagovna znamka bele etikete za proizvodnjo vina uporablja drugo klet, lahko pa jo imenuje lastna klet.
- Naložba v oblikovanje etiket (in ne v izdelek): Če ste kdaj kupili vino po etiketi, je to pogosto rezultat pametnega trženja. Vina z belo etiketo se trudijo, da bi učinkovita etiketa vina ustrezala njihovi ciljni demografski kategoriji. Samo zapomnite si, da odlična etiketa ne pomeni, da je vino dobro v notranjosti. In ali želite plačati za odličen dizajn sokov ali lepo etiketo?
- Pomanjkanje kritičnih ocen: Večina poklicnih kritikov se ne bo dotaknila belih vin, zato je težko dobiti strokovno oceno vrednosti glede na trg, preden se zavežete nakupu steklenice. Če vam je mar za ocene, lahko pijete vino s 75 točkami in se tega ne zavedati.
- Pomanjkanje resnice pri označevanju: Vinarji beležijo, kaj gre za njihovo vino, in te podatke lahko dobite, če jih iščete (z vinski tehnični listi , pošiljanje po e-pošti itd.). Čeprav to resnično vpliva samo na ljudi z občutljivostjo na aditive za vino, je veliko težje dobiti tehnične liste za bela etiketna vina.
Kako prepoznati bela etiketna vina
Ko ste seznanjeni z namigi, je zlahka vsakič izbrati belo etiketno vino:
- Ali ima vino na etiketi pravo ime kleti? Če je, je ta klet resnično mesto?
- Ali so mnenja o vinu iz kritičnih, zaupanja vrednih virov ali s strani potrošniških ocenjevalnih strani (kot sta Vivino in Cellar Tracker)?
- Ali steklenico lahko najdete na prodaj na več neodvisnih prodajnih mestih ali samo v prodajalni alkoholnih pijač ali v trgovini?
- Ali ima klet spletno stran? Če je, je bolj podobna bleščeči, nejasni strani z malo resničnimi informacijami ali kaj bolj natančnega in poučnega?
- Vina bele etikete redko pridelujejo, če sploh kdaj pridelujejo.
- Nekatere kleti z degustacijskimi sobami bodo pripravile nekaj lastnih vinogradniških vin, vendar bodo za razvrščanje spodnjih cenovnih steklenic uporabile velike količine vina. Vprašali bi, v čem je smisel prodati nekaj, kar ste vnaprej kupili, namesto da bi ga izdelovali v kleti? Ampak zgodi se ...
Zadnja beseda. Preglednost = dobro
'Dobre blagovne znamke belih vin bodo ugotovile, kako biti transparentne.'
Opozorili smo na več vprašanj, ki jih lahko imajo bela etiketna vina, vendar verjamemo, da ima ta segment trga veliko potenciala. Trg razsutih vin vključuje veliko odličnih kleti in izvrstna vina s posebnih krajev po vsem svetu. Veliko teh proizvajalcev je toliko osredotočenih na pridelavo vina, da jim primanjkuje sredstev za trženje. Pridelava vina je zelo kapitalsko zahtevna in vinska klet bo morda morala prodati vina na veliko, da bo zbrala denar hitreje, kot lahko proda svoje vino, četudi je vino popolnoma dobro.
torraiolo brunello di montalcino 2010
Na etiketi smo videli primere blagovnih znamk bele etikete, ki poimenujejo klet, vinogradniško območje, označbe in dejstva o pridelavi vina (na primer staranje v času staranja hrasta, podrobnosti o pridelavi vina, datum trgatve itd.). To nam daje priložnost, da se poučimo o izvoru vina. To je win-win: ne samo, da najdemo novo potencialno neodvisno klet, ki jo imamo radi, cenimo tudi blagovno znamko white label zaradi njihove predanosti preglednosti in uvajanja v izvrstna vina in vinske regije. Dobre blagovne znamke belega vina bodo ugotovile, kako biti transparentne.
Če želimo narisati metaforo o hrani, imamo radi dobro klobaso, vendar želimo vedeti, kaj je v njej, preden ugriznemo. Bela etiketna vina so enaka. Lahko so res okusne, vendar bi morali potrošniki vedeti, kaj kupujejo, da se lahko sami odločijo, ali vina predstavljajo vrednost.