Dragi dr. Vinny,
Kakšna je razlika med hladilnikom vina in vinsko kletjo?
-Walid M., Libanon
Dragi Walid,
Včasih se izrazi uporabljajo zamenljivo, toda strogo gledano imajo vinski hladilniki in vinske kleti dve različni funkciji. Hladilnik je zasnovan tako, da ohranja vino na enakomerni, hladni temperaturi. Odlične so za vina, ki jih boste pili kmalu, in priročne so za to, da vaše vino ostane nespremenjeno temperatura serviranja - in za to so veliko boljši kot običajna hrana hladilnik .
Po drugi strani pa je prava vinska klet zasnovana za dolgoročno skladiščenje. Če kupujete vina, ki jih nameravate starati leta, boste potrebovali več kot konstantno temperaturo približno 55 ° F, želeli boste tudi nadzorovati vlažnost in vino držati stran od svetlobe in vibracij. To lahko vključuje samostojno klet tipa omarice ali celo sobo, namenjeno shrambi.
Dobim veliko vprašanj o skladišče vina . Morda boste želeli prebrati moj nasvet o vlaganje v skladišče vina , na kaj iskati samostoječe kleti , prednosti in slabosti kompresorji v primerjavi s termoelektričnimi hladilniki , dogovor z steklena vrata in kaj se dogaja dvojni nadzor temperature .
je vino iz kvasa
—Dr. Vinny