Dragi dr. Vinny,
Morda je preprosto vprašanje, a kakšna je razlika med Natural in Brut Champagne?
—Harold S., Enterprise, Ala.
750 ml je toliko unč
Dragi Harold,
Ni tako preprosto, kot bi si morda mislili. Na šampanjcih in drugih penečih vinih so na steklenici pogosto izrazi, ki vam sporočajo, kako sladka ali suha so. Vrstni red od suhega do sladkega je običajno Brut, Extra Dry ali Extra Sec, Sec, Demi-Sec in Doux. Dovolj zmedeno je, da je 'Brut' dejansko bolj suh kot 'Extra Dry', toda za nadaljnje zatiranje misli nekateri proizvajalci Brut - najbolj suhe kategorije - še bolj razčlenijo na 'Extra Brut' in 'Brut Natural'. V teh primerih bo Natural najbolj suh od suhega, kar pomeni, da sploh ni bil dodan sladkor (glede na odmerek —Dodatek sladkanega vina ali žganja po odstranitvi usedline iz steklenice).
—Dr. Vinny