Bo Francija prva vinska regija brez glifosatov na svetu?

Pijače

Francoski predsednik Emmanuel Macron želi v treh letih iz Francije odstraniti glifosat, ki uničuje plevel, in spodbuja zlasti vinarje, da prevzamejo vodilno vlogo. Macron je 23. februarja na pariškem kmetijskem sejmu dejal: 'Verjamem, da lahko ustvarimo prvo vinsko regijo na svetu brez glifosata.'

kaj vino se najbolje poda k ribam

To je drzna izjava glede na to, kako razširjen je herbicid v sodobnem kmetijstvu. In pride, ko sta kemikalija in vino spet v novicah skupaj. Nedavna študija ameriške neprofitne zagovorniške skupine je odkrila sledi glifosata v pivu, vinu in jabolčniku. Čeprav so bile ravni daleč, daleč pod vsemi ZDA in EU standardi varnosti hrane, rezultati testov kažejo na razširjenost glifosata in so povečali zaskrbljenost potrošnikov.



Je sled glifosata sled preveč?

Le malo agrokemikalij tako močno meša čustva kot glifosat. Glavna sestavina zdravila Roundup in drugih herbicidov je najpogosteje uporabljeno sredstvo za zatiranje plevela na svetu, ki letno proda v vrednosti 4,75 milijarde USD. Prav tako je postala strelovod za aktiviste.

Ameriški izobraževalni sklad za raziskave javnega interesa (PIRG) je 25. februarja objavil ugotovitve študije, ki jo je naročila in je testirala blagovne znamke piva, vina in trdega jabolčnika na glifosat. Od 20 alkoholnih pijač, vključno s petimi vini, jih je 19 pokazalo sledi glifosata, celo organska vina in piva.

Vse ravni glifosata so bile bistveno pod ravnmi, ki jih EPA šteje za nevarne v pijačah. Povprečno velik človek bi moral spiti 44 steklenic vina z najvišjo zabeleženo vsebnostjo glifosata na dan, da bi presegel priporočene dnevne količine, ki jih priporoča kalifornijski urad za oceno tveganja za zdravje okolja, ki so strožje od EPA. Nekateri znanstveniki so podvomili o metodologiji študije PIRG.


Bodite na tekočem s pomembnimi vinskimi zgodbami z brezplačnim Wine Spectatorjem Breaking News Alerts .


Ameriški PIRG je v svojem poročilu priznal, da so bile količine pijač sorazmerno nizke v primerjavi z ravnmi, ki jih najdemo v običajnih živilih, kot so žita. Podobne študije so odkrile glifosat v organskem polnozrnatem kruhu, žitih, krekerjih in sladoledu. Ker lahko kemikalije plujejo po zraku in prek delcev tal v zraku vstopijo v zaloge vode, so zelo razširjene.

Znanstvenik iz Monsanta je leta 1970 odkril, da ima glifosat herbicidne lastnosti. Podjetje, ki ga je Bayer AG kupil lani, je tudi glavni proizvajalec gensko spremenjenih semen pridelkov, namenjenih odpornosti na glifosat. To pomeni, da lahko pridelovalci na svoja polja poškropijo Roundup in druge spreje na osnovi glifosata, da uničijo plevel, ne da bi uničili pridelek. Kmetje ga napršijo na koruzo, sojo, pšenico in oves. Proizvajalci žit ga uporabljajo kot sredstvo za sušenje, da lahko prej poberejo. Vinogradniki ga uporabljajo za ubijanje plevela na dnu trte, da jim preprečijo jemanje hranilnih snovi iz trte.

Toda Roundup ni samo za kmetovanje, ampak je poceni in učinkovit način za urejanje vlakovnih prog, igrišč in cest. Vendar so nekateri pleveli postali odporni, kar je povzročilo težje uporabe. Po podatkih Monsanta se glifosat zdaj uporablja v več kot 160 državah, na leto pa se porabi več kot 1,4 milijarde funtov. Prav zato najdemo sledi v organskih in trajnostno pridelanih vinogradih, kjer vinogradniki ne uporabljajo sintetičnih herbicidov.

Monsanto že dolgo trdi, da je njegov izdelek varen, a okoljski aktivisti in nekateri znanstveniki temu oporekajo. Vprašanji sta dve: Ali je glifosat nevaren za delavce na kmetijah, ki so izpostavljeni velikim odmerkom? In ali ni varno za potrošnike, izpostavljene sledem v hrani, ki jo jedo?

Leta 2015 je Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC), ki je del Svetovne zdravstvene organizacije, glifosat uvrstila med „verjetno rakotvorne pri ljudeh“. Toda EPA in Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) sta izjavila, da glifosat verjetno ni rakotvoren. Študija ameriškega nacionalnega zdravstvenega inštituta iz leta 2018 je več kot 10 let spremljala več kot 50.000 ameriških delavcev na kmetijah in ni odkrila nobenih dokazov o višji stopnji raka. (Znanstveniki EFSA so podvomili v metodologijo IARC, medtem ko so okoljske skupine izrazile zaskrbljenost, da je lahko lobiranje v agrokemični industriji vplivalo na vladne agencije.)

kaj vino gre k goveji obari

Leta 2018 je kalifornijsko sodišče Bayer-Monsantu naložilo plačilo 78,6 milijona dolarjev v primeru, ko je porota ugotovila, da je Roundup vzrok raka pri šolskem vrtu in da je podjetje poskušalo skriti tveganja. (Sodnik je škodo zmanjšal na 78 milijonov dolarjev, Monsanto pa se je na odločitev pritožil.) Družba je soočena s približno 11.000 tožbami.

Kar zadeva dokaze o škodo za potrošnike, so vladne agencije presodile, da so majhne količine hrane popolnoma varne. Toda to ni zadovoljilo okoljskih skupin, ki trdijo, da ne poznamo učinkov dolgoročne potrošnje.

Ambiciozen francoski načrt

Ne glede na to, ali glifosat ogroža zdravje ali ne, je veliko potrošnikov zaskrbljenih. Mesto Pariz je leta 2015 prepovedalo glifosat. Macron želi, da Francija vodi do planeta brez glifosata, in je pripravljen prevzeti agrokemično industrijo in svoje evropske sosede.

Njegova prizadevanja so del širše kampanje za 'evropsko renesanso', ki je bila prejšnji teden objavljena v časopisih v vseh 28 državah članicah. Zavzema se za E.U. reforme, kot so kibernetska varnost, zaščita demokracij pred vmešavanjem tujcev, skupna politika o azilu in priseljevanju, EU minimalna plača, sila za varnost hrane in Evropska klimatska banka. Evropska klimatska banka bi financirala prehod na 'nič ogljika do leta 2050 in pesticide do polovice do leta 2025'.

Zmagal je že nekaj proti glifosatu. Leta 2017 so Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) in številni EU vlade držav članic so želele ponovno odobriti uporabo glifosata za 10 let. Francozi so se borili in strnili odobritev na pet let. 'Iz glifosata želimo v najkrajšem možnem času, v treh letih,' je dejal Macron. 'To je priložnost, da se številni sektorji močno razvijejo.'

Ni se po naključju francoski predsednik odločil, da bo vinogradnike osvetlil. Vino je simbol francoske kulture. Še več, vinogradniki v državi že leta napredujejo k uporabi nič herbicidov. To storijo tako, da tla obdelajo mehanično ali ročno, kar je dražje. (Za primerjavo, jezni pridelovalci pšenice, ki so bolj odvisni od glifosata, so na kmetijskem sejmu zaslišali Macrona.)

Več kot 40 odstotkov francoskih neodvisnih vinogradnikov je certificirano ekološko ali okoljsko trajnostno, še 40 odstotkov pa si jih prizadeva. V St.-Emilionu velja označba prepovedati uporabo odejnih herbicidov .

Macron je pohvalil 'prizadevanja, inovacije in voljo mobilizatorjev za vinogradnike' in obljubil, da bo francoski raziskovalni inštitut INRA našel nove, bolj zelene rešitve.

Toda popolnoma brez glifosata je morda bolj zahteven. Bernard Artigue, predsednik Kmetijske zbornice Gironde in vinogradnik v podjetju Entre-Deux-Mers, je povedal Vinski gledalec da približno 15 odstotkov francoskih vinogradov nima takojšnje tehnične rešitve za opustitev Roundupa. Eden od razlogov, ki jih je navedel, je bila strmina pobočij, zaradi česar je težko ročno ali strojno obvladovati plevel. 'Predsednik Macron je rekel, da bomo pustili glifosat, hkrati pa je dejal, da bomo iskali nadomestke,' je dejal Lartigue. »Tri leta se mi ne zdijo mogoča. Trenutno nimamo nadomestne molekule. '

koliko steklenic vina za 100 ljudi

Kmetijska zbornica Gironde za pridelovalce, ki potrebujejo pomoč pri odmiku od Roundupa, ponuja program. Bordeaux wine trade group, CIVB, prek svoje tehnične komisije vodi tudi program za podporo pridelovalcem.

Izziv je ogromen, vendar Macron primerja glifosat z azbestom. 'Glifosat, ni poročila, ki bi trdilo, da je nedolžen,' je dejal Macron. „V preteklosti smo rekli, da azbest ni nevaren. In voditelji, ki so dovolili nadaljevanje, so morali za to odgovoriti. ' Macron meni, da bi lahko francoski vinogradniki vodili pot.