Nove raziskave kažejo, da vino in sir nista le popoln par, ampak bi lahko tudi zmanjšali tveganje za razvoj kognitivnih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Najpogostejša oblika demence, Alzheimerjeva bolezen, vodi do poslabšanja možganskih funkcij, ki vplivajo na spomin in sposobnost opravljanja vsakodnevnih nalog. Po podatkih Alzheimerjeve zveze bolezen prizadene več kot 5 milijonov Američanov.
Prehrana je že dolgo v življenju veljala za oznako našega zdravja, študije pa so pokazale povezavo med prehrano, Alzhiemerjevo in drugimi demencami. Nedavna študija, opravljena na državni univerzi v Iowi, je pokazala, da lahko uživanje več vina in sira sčasoma pomaga okrepiti kognitivno zdravje s staranjem.
Študija je v desetih letih analizirala podatke iz zbirke biomedicinskih raziskav UK Biobank, ki je spremljala več kot 1700 udeležencev, starih od 46 do 77 let. Vsak udeleženec je opravil začetno oceno, ki je vključevala vprašanja o njihovi prehrani in test inteligence inteligence (FIT), ki meri sposobnost hitre uporabe razuma in logike za reševanje težav. Dve nadaljnji oceni sta bili isti udeleženci opravljeni med letoma 2006 in 2012. Vprašalniki so udeležence vprašali, kako pogosto uživajo sadje, zelenjavo, ribe, predelano meso, perutnino, govedino, jagnjetino, svinjino, sir, kruh, žitarice, čaj in kavo , pivo in jabolčnik, rdeče vino, belo vino, penina in alkohol.
Podatki so pokazali korelacijo med porabo rdečega vina in sira ter večjo učinkovitostjo v FIT testih. 'Obstajala je močna in jasna povezava med zaužitjem več sira ali pitjem več rdečega vina in višjo oceno inteligence tekočine v obdobju šestih do desetih let,' je povedal glavni preiskovalec dr. Auriel Willette Vinski gledalec po e-pošti. To je odlična novica za ljubitelje vina in sira, saj je upad rezultatov FIT povezan z večjim tveganjem za Alzheimerjevo bolezen.
Bi radi izvedeli več o tem, kako je lahko vino del zdravega načina življenja? Prijavite se za Vinski gledalec brezplačno glasilo Wine & Healthy Living in prejemajte najnovejše zdravstvene novice, dobre recepte, nasvete za dobro počutje in drugo vsak drugi teden!
Medtem ko je bilo ugotovljeno, da ima zmerno uživanje rdečega vina in sira najboljšo korelacijo za udeležence, ki niso imeli genskega tveganja za razvoj kognitivnih bolezni, so bili tisti, ki so bili gensko nagnjeni, deležni vsakodnevnega uživanja katere koli vrste alkohola.
„Glede na genetske dejavnike, ki jih nosite, se zdi, da so nekateri posamezniki bolj zaščiteni pred učinki Alzheimerjeve bolezni, medtem ko so [drugi] v večji nevarnosti. Kljub temu verjamem, da lahko pravilna izbira hrane v celoti prepreči bolezen in upad kognitivnih sposobnosti, «je dejal glavni avtor Brandon Klinedinst. „Morda srebrna krogla, ki jo iščemo, nadgrajuje naše prehranjevanje. Vedeti, kaj to pomeni, prispeva k boljšemu razumevanju Alzheimerjeve bolezni in postavljanju te bolezni v obratno smer. '
Študija ni preučevala, katere sestavine v siru in vinu so bile koristne, Willette pa je opozoril, da bodo potrebna nadaljnja klinična preskušanja, da bi ugotovili, ali bi izrecno spreminjanje prehrane lahko vplivalo na zdravje možganov, vendar verjame, da se njihove ugotovitve obetajo. „Bil sem prijetno presenečen, da naši rezultati kažejo, da odgovorno uživanje sira in pitje rdečega vina vsak dan ne pomaga le, da se spopademo s trenutno pandemijo COVID-19, ampak morda tudi obvladujemo vse bolj zapleten svet, za katerega se zdi, da se nikoli ne upočasni . '