Posodobljeno: 10. septembra 2020
Skritih med gorami od Severne Karoline do Kalifornije je teh 10 restavracij cilj ljubiteljev vina kadar koli v letu in so trenutno odprte za notranje, zunanje ali oboje. Izlet v gore je idealen kraj za počitek, ne glede na to, ali iščete poletno pustolovščino v divjini ali zasneženo zimsko smučanje. Zdaj bi lahko bolj kot kdaj koli prej uporabili nekaj dodatnega prostora, zato pobegnite v te koče, kjer boste našli svež zrak, neokrnjene poglede in Vinski gledalec V restavraciji nagrajeni vinski programi.
Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.
katero belo vino za kuhanje
Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!
Pred obiskom si oglejte našo spletno iskanje restavracij za več informacij o posamezni lokaciji in se obrnite na restavracije za podrobnosti o izboljšanih varnostnih ukrepih in zahtevah za rezervacijo. Upoštevajte, da se delovni čas in meniji lahko spreminjajo, saj se industrija še naprej prilagaja spreminjajočim se predpisom.
Kmetija Blackberry
1471 W. Millers Cove Road, Walland, Tenn.
Telefon (865) 984-8166
Spletna stran www.blackberryfarm.com
Velika nagrada
Prinaša razkošje v puščavo, Kmetija Blackberry predstavlja vrhunsko eleganco Smoky Mountain. Zmagovalec velike nagrade ponuja impresivnih 9000 izbir z močmi v Kaliforniji, Franciji (zlasti v Burgundiji in Roni) ter v Italiji, Španiji, Avstraliji, Nemčiji, Oregonu in Washingtonu. Direktor vina Andy Chabot je vinski program spodbudil do odličnosti in nadzira zalogo steklenic s 155.000 steklenicami. Uživajte v izjemnih izbirah z večerjo v izvrstni restavraciji na kmetiji Barn. Kuhar Cassidee Dabney, ki pridobiva sestavine s kmetije na kraju samem, ustvarja ustvarjalne ameriške jedi, kot sta dimljena postrv iz Severne Karoline in jajčevci, pečeni na ognjišču. Na kmetiji Blackberry Farm se odvijajo tudi razburljivi dogodki z zvezdniki vina in hrane, kot sta Michael Tusk in Carlton McCoy, ter koncerti velikih imen in rezidenčnih glasbenikov Blackberry Farm. Degustacije in demonstracije kuhanja na kmetiji Blackberry so zaenkrat omejene na samo šest gostov, da se zagotovi njihovo zdravje in varnost. Z največjo vinsko karto katerega koli dobitnika Velike nagrade v Severni Ameriki je Blackberry Farm postalo Smoky Mountains destinacija za ljubitelje vina, željnih po vsem svetu.
Klub Cheyenne
Kmetija v Brush Creeku, 6065 Highway 130, Saratoga, Wyo.
Telefon (307) 327-5284
Spletna stran www.brushcreekranch.com
Best of Award of Excellence
Klub Cheyenne , del Kmetije na ranču Brush Creek, ponuja okus Wyominga iz 19. stoletja, ko so gostje z dobro peto poiskali pustolovščino in razkošno sprostitev v državi Equality. Vinska karta restavracije s skoraj 2.400 etiketami, ki jo nadzira direktorica vina Gretchen Allen, se osredotoča na Bordeaux, Burgundijo, Piemont in Toskano. Poleg bogate izbire šampanjca obstajajo omembe vredni beli izbori iz Kalifornije, Oregona, Nemčije in Francije. Rdeči vključujejo številne vrhunske kleti Bordeaux in Rhône z več navpičnicami ter zbirko barolov, barbareskov in supertoskancev Sassicaia in Masseto . Gostje se lahko Allenu pridružijo tudi na ogledih v izobraževalnih kleti. Za večerjo lahko v regionalnem meniju s kmetije do mize kuharja Angusa McIntosha ponujajo jedi, kot so kremasta krema iz divje čebule, morske pokrovače iz sladkorne pese ali kozji sir, ki ga je pripravila lastna medicinska mašna Bw Creek Ranch. Ranč zdaj v kabine gostov dostavlja tudi polizdelke, kjer lahko gostje sami pripravijo obroke.
Restavracija Elderberry House
Chateau du Sureau, 48688 Victoria Ln., Oakhurst, Kalifornija.
Telefon (559) 683-6800
Spletna stran www.elderberryhouse.com
Best of Award of Excellence
Nastanitev Chateau du Sureau se nahaja v hribih Oakhurst v Kaliforniji, nekaj minut od narodnega parka Yosemite, kot očarljivo skrivališče naravnost iz pravljice. V lasti je 9 hektarjev restavracija Elderberry House , zmagovalec nagrade Best of Award of Excellence od leta 1998. Jedilnica ima zasanjano eleganco, ki ponavadi postavlja oder za degustacijski meni s pet hodi, ki ga je navdihnil francoski kuhar Robert Snyder III, in sicer od 125 USD na osebo. Trenutno je jedilnik omejen na jedi po naročilu evropskih jedi in jedi s kmetije do mize, ki jih postrežejo na prostem na vrtni terasi Elderberry House. Od maja je na voljo tudi možnost izbire robnikov. Direktor vina Brandon Weseman upravlja seznam restavracij z 800 etiketami in inventarjem s 3.400 steklenicami. Program je močan v izboru Burgundije, z impresivnimi kalifornijskimi vertikalami sort Chardonnay, Pinot Noir in Rhône.
sod vina za prodajo
Jimmyjeva taverna
Letovišče in zdravilišče Sierra Nevada, 248 Old Mammoth Road, Mammoth Lakes, Kalifornija.
Telefon (760) 934-9432
Spletna stran www.jimmystaverna.com
Best of Award of Excellence
Odprto za večerjo in zajtrk, Jimmyjeva taverna ima svež pristop k jedilnicam v gorskih letoviščih, s sredozemskim jedilnikom in vinskim programom, nagrajenim z Best of Award of Excellence Restavracija je eno od treh restavracij v letovišču Sierra Nevada, obkroženo s smučišči, slikovitimi jezeri in vročimi izviri. Vinski direktor Chip Ermish gostom daje odlične ocene pri izboru iz grških regij, kot so Nemea, Thessalia in Naousa. Seznam 380 izbir ima prednosti tudi v Kaliforniji, Franciji in Italiji, vključno s številnimi rdečimi možnostmi proizvajalcev v državi in vertikalno libanonsko vino Chateau musar . Večina jedilnika kuharja Jeremyja Grahama izkorišča žar na drva v taverni, medtem ko v njem najdete grške klasike, kot so musaka in hobotnica na žaru, pa tudi sodobnejše krožnike, kot so zapečene pokrovače in poklicna solata iz pese.
Restavracija in vinski vrt Madison's
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, N.C.
Telefon (828) 787-2525
Spletna stran www.oldedwardsinn.com
Best of Award of Excellence
se lahko vino pokvari?
Gostišče Old Edwards Inn and Spa ima izreden čar sredi gorovja Blue Ridge v Severni Karolini. Restavracija, ki se nahaja na Main Streetu v mestu Highlands, že od leta 2008 prejema nagrado Best of Award of Excellence. Restavracija in vinski vrt Madison's se ponaša s 600 izbirami vin in 7.000 steklenicami. Sommeliers Trevor Waldrop in Chelsea Pancoast nadzirata vinske kleti, vključno z vinsko sobo, ki je hkrati zasebna jedilnica in v njej živijo različni šati. Margaux , Mouton-Rothschild , Haut-Brion in drugi. Seznam je močan tudi pri kalifornijskih rdečih barvah, poleg številnih stranskih možnosti, pa tudi zajetni zbirki sladicnih vin in steklenic velikega formata. Tem se pridruži jedilnik jedi od mize do kuharja Chrisa Huerte, ki vključuje krožnike, kot so gazpacho iz paradižnika in vrtne zelenjave, goveji tartar in jagnječji merguez. Madison's je odprt za posedanje v zaprtih prostorih, a te jedi lahko uživate tudi zunaj na terasi vinskega vrta gostišča s pogledom na sosednji slap.
Lodge Rainbow Ranch
42950 Gallatin Road, Gallatin Gateway, Mont.
Telefon (406) 995-4132
Spletna stran www.rainbowranchbigsky.com
Best of Award of Excellence
Veliko nebo v Montani ima obsežno nebo in prašna pobočja Vaila, vendar se počuti kot skrivnost, ki še ni popolnoma odkrita. Vzdušje smučišča je prijetno in dostopno Lodge Rainbow Ranch , se gostje počutijo kot doma v jedilnici ob reki restavracije. Ta vinski program Best of Award of Excellence, ki ga vodi vinski direktor Aaron Quiring, ponuja skoraj 400 izbir, ki se osredotočajo na Kalifornijo, Francijo in Italijo, da se združijo z regionalno ameriško kuhinjo. Popis z 1900 steklenicami je shranjen v najsodobnejši kleti, ki je hkrati prostor za vinske večerje, degustacije in zasebne zabave. Poleg sedežev v zaprtih prostorih se lahko gostje pobliže približajo tudi pogledom na pokrajino z jedilnico na verandi.
Ranč Triple Creek
5551 W. Fork Road, Darby, Mont.
Telefon (406) 821-4231
Spletna stran www.triplecreekranch.com
Best of Award of Excellence
V območju Bitterroot v skalnatih gorah Montana, Ranč Triple Creek je zbirka kabin s čudovito pokrajino in inovativnim programom hrane in vina. Jedilni meni, ki ga vodi kuhar Jacob Leatherman, se ponoči spreminja, in ker je letovišče vse vključeno, je poleg rezervnih steklenic, ki so na voljo za nakup, izbor vin brezplačen. Restavracija v letovišču ima od leta 2012 nagrado Best of Award of Excellence (in že sedem let prej nagrado za odličnost) in ponuja skoraj 650 vin, s poudarkom na Kaliforniji, Burgundiji in Italiji, pa tudi avstrijske, nemške, Španija in dlje v tujino. Preudarni gostje bodo uživali v vikendu Vintner Event Triple Creek, na katerem nastopajo proizvajalci Družinsko posestvo Hill , In klet Girl in drugi. Čeprav so bile izkušnje kuharskih miz začasno prekinjene, je strešni bar ranča še vedno odprt. Bar ponuja pogled na stekleno vinsko sobo, ki jo nadzira direktorica vina Angela Gargano, gostje pa si lahko ogledajo klet Triple Creeka z zasebnimi degustacijami vin.
Pogled
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Lake Placid, NY
Telefon (518) 523-2544
Spletna stran www.mirrorlakeinn.com
Best of Award of Excellence
Pogled služi ameriški meni z impresivno vinsko karto na obali Mirror Lake. Restavracija, ki se nahaja v gostilni Mirror Lake, ima od leta 2018 najboljšo nagrado za odličnost (potem ko je 18 let podelila nagrado za odličnost) za svoja 450 in več vin, ki jih nadzira sommelier Caleb Smith. Prednosti seznama so v Kaliforniji, Franciji in Italiji, ki jih zaokrožajo novozelandska bela vina in lokalni izbori Finger Lakes, ki dopolnjujejo jedi, kot so foie gras, fritule iz rižote in njoki ricotta. Večina jedilnika kuharja Jareda Langa vsebuje sestavine bližnjih kmetov in lastni vrt restavracije, prostor pa je razširjen, da omogoča distancirano jedilnico. Privoščite si apetit pri smučanju, drsanju, pohodništvu po visokih vrhovih Adirondack ali golfu na sosednjem igrišču. Mirror Lake Inn je že dolgo povezan s športom, vse od takrat, ko je Lake Placid prvič gostil zimske olimpijske igre leta 1932. Družinsko letovišče celo trdi, da je izvedlo prvo električno vlečno vrv za smučišča in kupilo prvi stroj za zasneževanje na tem območju . Številni prvaki so se ponašali z igriščem Mirror Lake Inn, med njimi tudi sin lastnikov Andrew Weibrecht, dvakratni olimpijski smučar in medalja.
Gostilna in restavracija Nejevoljna Panther
17-39 West Road, Manchester Village, Vt.
Telefon (802) 362-2568
Spletna stran www.reluctantpanther.com
Nagrada za odličnost
Kamini na drva, starinsko pohištvo in veranda ob jezeru ustvarjajo mirno okolje v gostišču Reluctant Panther. Restavracija v gostilni ima od leta 2008 nagrado za odličnost, z vinsko karto, osredotočeno na Kalifornijo, in veliko steklenic po ceni 100 dolarjev. Seznam z 180 založbami režiserja vina Joseja Jezsa ponuja široko paleto stilov, z reflektorji na chardonnaysih iz Sonome, Oregona in Burgundije ter raznolikimi francoskimi in italijanskimi belci. Golden State Cabernets, Merlots, Pinots in Zinfandels tvorijo glavnino rdečih, vključno z najboljšimi primeri iz Opus One , Spottswoode in Žabji skok . Kuhar Sigal Rocklin na sezonskem ameriškem jedilniku nabavlja sestavine lokalnih proizvajalcev, ki vključuje jedi, kot so solata s kozicami, kratka rebra, dušena s piščancem, jagnječ hrbet s pistacijami in zapečena morska plošča. Restavracija je obdana z zgodovinskimi domovi iz 17. stoletja, smučanje pa je oddaljeno pol ure vožnje od nordijskega centra Viking. V gostilni so tudi prireditve, kot so večerje ob kozarcih vina in koktajli. Medtem ko bodo zajtrk zaenkrat postregli samo v sobah za goste, sedeži v baru pa so trenutno začasno ustavljeni, sta jedilnica in zunanja terasa restavracije odprta.
steklenica penečega vina moscato modra
Jedilnica Trapp Family Lodge
Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Road, Stowe, Vt.
Telefon (800) 826-7000
Spletna stran www.trappfamily.com
Nagrada za odličnost
Ta koča je v lasti sedanje generacije slavnega von Trappsa, avstrijske družine, predstavljene v klasičnem filmu Zvok glasbe . Po turneji po ZDA kot glasbena skupina v štiridesetih letih prejšnjega stoletja so von Trappove v središču Vermonta pritegnile slikovite gore, ki so jih spominjale na njihovo državo. V naslednjem desetletju je družina svoj dom spremenila v Družinska koča Trapp , ki še vedno sedi na velikem posestvu, dolgem 2.500 hektarjev. V jedilnici nadzoruje seznam več kot 250 steklenic direktor vina Michael Keene. Program od leta 1989 podeljuje nagrado za odličnost in še naprej ponuja močne izbore v Kaliforniji in Franciji. Jedilnik kuharskega mojstra Aarona Fowlerja se spreminja z letnimi časi, a tipične jedi vključujejo lažje predjedi, kot je klinasta solata, pa tudi bogatejše krožnike, kot sta nagnjena bavetta Wagyu in beli šnicl. Medtem ko je na voljo jedilnica v zaprtih prostorih, ima družina Trapp Family Lodge tudi sedeže na prostem v svojem novem Biergartenu, pa tudi na terasi svoje glavne koče. Skupne restavracije, kot so bifeji, trenutno niso na voljo. Sobe gostilne gledajo na okoliške gore, ki ponujajo različne možnosti za celoletne dejavnosti, od gorskega kolesarjenja in pohodništva do krpljanja in smučanja.
Bodite na tekočem z najnovejšimi novicami o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na našo brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .