'Nisem imela izkušenj v vinu - nisem se izobraževala v vinu,' prizna Marcia Jones. 'Ampak sem si ga spoštoval.' To je podcenjevanje - od ustanovitve mestnih poznavalcev leta 2012 je Jones na misiji podpirati ameriške vinarje afriškega rodu (njen najljubši izraz za temnopolte Američane). V tem prizadevanju je igrala številne vloge, med drugim vodja vinskega kluba, guru prodaje in trženja, javni govornik, ustanovitelj štipendije in vinar. Trenutno si prizadeva za dodajanje avtorja in režiserja.
Urban Connoisseurs je neprofitna organizacija, ki podpira črne vinarje in spodbuja druge, da vstopijo v to panogo. Jones si je zastavil ambiciozen cilj v naslednjem desetletju povečati število ameriških vinarjev afriškega rodu za 50 odstotkov.
Vinski gledalec Starejša urednica MaryAnn Worobiec je pred kratkim sedela z Jonesom, da bi razpravljala o svoji strasti do vina, o svojem trenutnem delu v dokumentarnem filmu in knjigi, o štipendijskem skladu črnih vinarjev in o tem, kako v vino pripeljati več ljudi.
Vinski gledalec: Za začetek sem opazil, da na svojem spletnem mestu uporabljate izraz 'ameriški vinarji afriškega porekla'. Da bi bilo jasno, ali je to vaš najljubši izraz?
Marcia Jones: Verjamem, da se v pogovoru nekaj izgubi, da smo vsi potomci od nekje drugje. Vsi smo tudi Američani, zato da, moj najljubši izraz je 'Američani afriškega rodu'. Toda drugi izrazi me ne žalijo - pravzaprav se imenuje moj film Potovanje med trtami: zgodba črnih vinarjev .
WS: Povej mi o svojem filmu.
MJ: Trenutno je moj otrok. Z mnogimi od teh vinarjev sodelujem že leta, z nekaterimi približno od leta 2012. Zdi se mi, da je enostavno pozabiti na zgodbo za vinom. Vem, da je veliko ljudi všeč: „Hočemo samo vino! Vseeno nam je, od kod prihaja! '
Verjamem pa, da moramo poznati njihovo zgodbo, njihovo pot. In tako pestro je, če govorite o vinarjih afriškega porekla. Zemlje, do katere niso prišli, niso podedovali iz generacijske zgodbe. Namesto tega prihajajo iz toliko okolij.
Toda COVID je vse dal na čakanje. Imam še dva filmska snemanja. Življenje ljudi se je spremenilo in moral sem stopiti nazaj. Vmes pa pišem knjigo [smeh].
WS: Pogovorimo se potem o vaši knjigi.
MJ: Že vedel sem, da dokumentarni film ne bo zajel vseh [osredotočen je na vinarje]. Delal sem na sestavljanju knjige, ki je bolj vključujoča [vključno z lastniki kleti]. Mislim, da ne morem dobiti vseh. Nekateri ljudje preprosto niso znani - to je v redu. Pomislil sem: 'Samo naredi svojo knjigo, Marcia. Lahko je zvezek 2. '
katera hrana gre k šampanjcu
Knjiga je torej nekoliko bolj izčrpna in vsebuje več podrobnosti o vseh. Poudaril sem tudi prvo komercialno klet Američana afriškega porekla, [vinarja in ustanovitelja vinarije Woburn] Johna June Lewisa, starejšega. Ko sem intervjuval sina Johna June Lewisa, mi je rekel, da ga skrbi, da ni nihče bo vedel za svojega očeta - zdi se, kot da ga je v zgodbi o vinu iz Virginije preskočil. Rekel sem mu, da se ime ne bo izgubilo. Bom prepričan. Oba sva postala čustvena.
Je pa resnica. Če ne poveš, kdo bo vedel? Če ga ne delite, kdo bo vedel? Ko sem šel tja, kjer je stala dejanska klet, je kad v spodnji kleti. [John June Lewis, starejši] je klet zgradil ročno. Takšne stvari moramo gledati - tukaj je bil ta človek, ki je bil vzgojen na plantaži. Koliko dostopa je imel do stvari?
WS: Kako ste se začeli zanimati za vino?
je bel cin rdeče vino
MJ: Bil sem na potovanju v Južni Afriki - na službenem potovanju - in zdelo se je, da smo vsak večer ob večerji imeli vino, kar je bilo zame nenavadno. Očarala sem se. In neke noči sem bil v Johannesburgu in smo bili v zimbabvejski restavraciji. Lastnik je vprašal, ali želimo izbrati svojo steklenico.
Priložnost, da se spustim v klet in izberem steklenico - to se mi je zdelo tako kul. Tega še nisem doživel - vino je bilo zame le občasno pijača. Potem pa je steklenico prinesel, jo predstavil in celotno izkušnjo, ko jo je odprl in pretočil. To me je postavilo na pot. Kasneje, bližje domu, sem odšel v klet Black Coyote, ki je bila od takrat zaprta. [Black Coyote je leta 2000 v Napi ustanovil nevrokirurg dr. Ernie Bates, ustanovitelj podjetja Združenje afroameriških vinarjev (AAAV) .] Toda gostinske izkušnje, ki sem jih imel z njimi? To me je postavilo na pot.
WS: Zakaj mislite, da v vinski industriji ni več Američanov afriškega rodu?
MJ: Gre za kombinacijo razlogov. Eno, smo tisti, ki ga vidimo. Če ne vidite, navadno verjamete, da nas ni. To je lahko katera koli dirka.
Drugič, pogovarjal sem se z ljudmi, ki so rekli: 'Poskušal sem priti v to ali tisto službo in me niso zaposlili.' Je bila dirka? Ne vem, ker me v tej situaciji ni bilo tam. Ampak mislim, da ima veliko vlogo v vinski industriji, ker ima veliko vlogo v vsaki panogi. Ko vstopiš v kraj in je raznolika potrošniška baza, v zakulisju pa ni raznolika, potem je to problem.
WS: Kako so nastali Urbani poznavalci?
MJ: Ko sem ga začel, sem želel vinski klub. Bilo je leta 2012. In potem me je prijatelj prepričal, da sem naredil tedenski podcast. Vsako soboto sem imel 'Vinski pogovor z Marcio' in ljudi iz vinske industrije bi povabil, naj se pogovorijo o tem, kaj počnejo, o svoji poti. Imel sem celo kuharje, ki so kuhali z vinom.
Potem sem nekaj prodajal in tržil ter nekaterim vinarjem pomagal pri distribuciji. Vse temelji na odnosih. Dve leti zapored sem opravil degustacijo za Capital Jazz Cruise. V Austinu (Teksas) sem poskusil festival, ki ga je nekdo našel na Facebooku. Taki odnosi so.
Potem imam lastno blagovno znamko vina pod Longevity [klet Phil Lolga, sedanjega predsednika AAAV], JBV, [poimenovana po dokumentarcu, Potovanje med trtami ]. Obožujem stvari, ki se ob vinu zabavajo, zato sem na pomoč povabil več vinarjev. Zabavno jih je bilo gledati, kako se pogovarjajo. Posedli smo se za mizo [da bi se odločili za mešanico], imeli smo vzorce petih različnih sort - vedel sem, da želim mešanico Rhône. Bilo je tako super. Tako rekoč ni prišlo do upogibanja mojstrstva. Vsi so se ukvarjali, vsi so spraševali: 'Kakšne so vaše misli?' Prepoznali so strokovno znanje vsakega in to spoštovali. Prodaja vina gre za promocijo dokumentarca.
Zdaj delam na Štipendijski sklad črnih vinarjev . Moral sem predstaviti sklad Združenih črnaških šol in razložiti, zakaj potrebujemo štipendijo. Nekje moraš začeti. Ljudem moraš pomagati.
WS: Kateri del vina ljudje potrebujejo pomoč pri razumevanju?
MJ: Moramo si prizadevati, da spremenimo pripoved. Tisočletniki mislijo na vino kot na delo, obdobje. Niso delavci. Ukvarjajo se s tehnologijo. Sploh ne hodijo po sobi, da bi ugasnili ventilator, imajo daljinski upravljalnik. Je, 'Alexa, naredi to zame.' In to je v redu, vendar se želim po svojih najboljših močeh truditi, da bi jim pomagal razumeti, da je v vinarstvu lepota. Obstaja umetnost in obstaja celo tehnologija.
In odnosi. Moje veščine so spretnosti ljudi. Delal sem v neprofitnih organizacijah in korporativnih Amerikah. To sem si izpopolnil - spoznavanje ljudi. Mislim, da je ena stvar, da se pojaviš na pragu nekoga ali po e-pošti in rečeš: 'Želim tvoje vino na debelo,' ampak rečem: 'Sem preživel čas z vami, kupil sem vaše vino za osebno porabo, imam vaš najboljši interes v mislih. ' Moč odnosov je tako močna.
koliko kalorij je v kozarcu cabernet sauvignona
WS: Kaj lahko vinska industrija naredi bolj prijazno?
MJ: Bodite le dobrodošli. Dojemite, da skoraj vsaka kultura pije vino. Ali vsi? Ne. Toda vsaka kultura - vsaka država - proizvaja vino. Si lahko omislite katero koli državo, ki je ne bi? Zakaj smo nad tem šokirani? Vsaka država v državi proizvaja vino. Bil sem v Niagarskih slapovih - delajo ledeno vino. Bil sem nekje na vzhodni obali in tam so bile vinske sluzi. Vozil sem se skozi Arkansas, bum, tam je vinograd.
Samo bodite dobrodošli, bodite odprti in gostoljubni. Veliko ljudi v vinski industriji ne ve, kako gostoljubno. Namesto da bi se osredotočili zgolj na to, kako narediti vino, bi morali za vsako klet zahtevati gostinski tečaj.
WS: Ste že doživeli slabo gostoljubje?
MJ: Sem, gor v čudoviti Napi. Vzel sem bratranca in dolgo časa sva sedela zunaj na terasi, preden je nekdo končno prišel, in to niti ni bila prijateljska izkušnja. Nismo se dolgo zadrževali in običajno želimo sedeti in spiti nekaj vin.
Nehati moramo domnevati. Spoznajte ljudi, preden predpostavite. Ne vem, kako bi to lahko bilo lažje. Govoril sem z enim distributerjem, ki je želel dobiti bolj raznolik portfelj, in sem ga vprašal, zakaj še ni stopil v stik z njim. Rekel je: 'Prodati želimo samo fino vino.' Mislim, da ni spoznal, kaj rasistično je to rekel.
Če imate pristranskost, kaj vas je pripeljalo tja? Ne spreminjajte se samo zaradi podnebja. Vesel sem, da se zdaj dogajajo stvari. Upam, da ni samo sezonsko. Pomislite, za kaj gre lastniški kapital. Če je ravnovesje na strani potrošnika, mora biti ravnovesje na drugi strani.