Ljubitelji Château Latourja so med letom kupovali najnovejši letnik slovitega prvorazrednega posestva in zajemalka sezona morda želela pohiteti. Letnik 2011 bo zadnji in zajemalka ponudba, potem ko je posestvo tik pred vikendom sporočilo, da ne bo več uporabljalo in zajemalka sistem za prodajo najnovejših letnikov. Začenši z letnikom 2012 Latour naslednjo pomlad ne bo objavil cene skupaj z ostalimi deli Bordeauxa, kot je to v preteklosti že počel. Namesto tega bo vino dalo v prodajo šele po ustekleničenju in ko bo posestvo začutilo, da je pripravljeno za pitje.
V času, ko vinski svet čaka, da Bordeauxove najboljše lastnosti sprostijo svoje cene, je bila ta poteza šok za člane industrije v regiji. Novice so se hitro razširile, potem ko je Château Latour svojim strankam poslal pismo, v katerem jih je obvestil o spremembi, kar je zahtevalo francosko pravo, ki zahteva enoletno obvestilo, ko ena stranka spremeni pogoje poslovnega odnosa z drugo.
Generalni direktor Latourja Frédéric Engerer je dejal, da je njegov cilj natančno voditi tehnično in komercialno življenje vina, hkrati pa izpolnjevati naraščajoče povpraševanje starejših letnikov, ki so bili shranjeni v dvorcu. Dvorec je bolj odgovoren za to, komu in za koliko prodaja vino, v nasprotju s tem, da se zanašajo predvsem na Bordeaux Place in negociante, ki bodo opravili večino trženja in prodaje posestva.
»To sem nekaj časa želel početi. Na splošno nas skrbi dejstvo, da naša vina pijejo premlada, «je dejal Engerer. 'Menimo, da je naša naloga, zlasti za dolgo starajoče vino, kot je Château Latour, biti bolj zaskrbljen zaradi tega problema. Menimo, da je ta novi komercialni ritem v skladu z naraščajočim povpraševanjem ljubiteljev vina, da lahko pridobijo vina, ki dosežejo 'fazo pitnosti' in so bila v naših kleteh v popolnih pogojih. '
Neposredno prodajanje vina prav tako dobro umiri pomisleke glede porekla, kar je še ena največja skrb za posestvo.
'To vprašanje moramo okrepiti,' je dejal Engerer. »V prvih 10 do 15 letih vino toliko potuje skozi distribucijski sistem in sekundarni trg. Če zdaj kupite in odprete Latour iz leta 1995 in tvegate, pa se ne kaže dobro, kako je bil shranjen, nam na koncu pripisujete krivdo. Gre za našo podobo. Kaj lahko torej storimo za izboljšanje kakovosti vina ob dostavi? Lahko jih obdržimo dlje. Problem porekla, ki ga poganja azijski trg, je zares pospešil to odločitev. '
Engerer je tudi poudaril, da bodo vina še vedno na voljo prek Bordeaux Square , pri čemer ugotavlja, da bo novi vzorec izdaje običajno sedem let po trgatvi za drugo vino posestva Les Forts de Latour in od 10 do 12 let za odlično vino , čeprav bo to vedno odvisno od letnika. Tretje vino posestva, Pauillac de Château Latour, je bilo vedno izpuščeno nekaj let po trgatvi in bo še naprej izhajalo po tem vzorcu.
Château Latour je eno izmed najboljših vin, ki se trenutno proizvajajo v Bordeauxu. Vinski gledalec pregledal Vzorec sodčka 2011 z potencialno oceno od 93 do 96 točk po superlativu 2009 (99 točk, 1.600 USD) in 2010 (96–99, izšel je še dražje kot leta 2009, trenutno pa se prodaja po približno 1500 USD na steklenico). Ob predpostavki, da vino še naprej ceni vrednost, Latour zasluži več denarja, tako da dobičke, ki so trenutno razdeljeni med posrednike in pogajalce, obišče tudi bližnjice prodaje starejših letnikov na sekundarnem trgu.
Govorice o Latourovem prebegu iz dolgoletnega sistema prodaje Bordeauxa za prodajo vin krožijo že leta. Pod vodstvom Engererja je Château Latour v zadnjih letih postopoma črtal negociante s prodajnega seznama in zmanjšal dodelitve ter vedno manj prodajal vina kot terminske pogodbe. Povečal je zaloge, ki jih pošiljajo v Ameriko, in najel dodatne zaposlene za stike z javnostmi in zastopanje blagovnih znamk.
Toda resničnost odločitve prve rasti, da opusti in zajemalka V celoti je številni člani bordeauxske industrije razmišljali o posledicah. Gre za zgodovinsko potezo, še toliko bolj, ker je redko, da katera od petih posesti prve rasti na tak način razbije vrste. Ampak ali je to smrtni zvok in zajemalka sistem?
“The in zajemalka metoda prodaje je globoko zakoreninjena v bordoški kulturi, “je dejal Jean-Charles Cazes iz Château Lynch-Bages v Pauillacu. “Latourjeva odločitev, da neha prodajati in zajemalka predstavlja povzetek postopnega, a popolnega prenosa moči z negociantov na lastnino, ki se je začela po krizi v 70. letih in se pospešila v 90. in 2000. Toda ali bo ta poteza sprožila nekaj podobnih pobud iz drugih nepremičnin? Iz očitnih gotovinskih razlogov ta pristop ni v dosegu večine dvorcev. Imeti morate globoke žepe in veliko zaupanje v svojo finančno prihodnost. '
Toda medtem ko in zajemalka je bil v preteklosti napaden, je Cazes ugotovil, da je ta čas drugačen, saj je pomemben premik storil proizvajalec, ne pa le tisk ali potrošniki, da se spremenijo.
Vendar večina lastnikov dvorcev nima globokih žepov Latourjevega lastnika Françoisa Pinaulta, enega najbogatejših francoskih mož. Še vedno potrebujejo distribucijo, trženje in financiranje, ki ga prinesejo pogajalci. In mnogi Bordelais verjamejo, da sistem deluje dobro.
'Zakaj bi zapustil Bordeaux Place?' je vprašal Jean-Guillaume Prats, generalni direktor druge rasti Château Cos-d’Estournel. »To je izjemen sistem. Nič nas ne stane. Negocianti dobijo nizke provizije, medtem ko svoje vino prodam v 30 minutah, vino pa je distribuirano po vsem svetu. '
je sancerre in sauvignon blanc
In Latour bo po potezi morda našel nekaj možnih zapletov. Letni pomladanski čas in zajemalka kampanja je za regijo postala izjemno uspešen trženjski dogodek. Zdaj Latour ne bo več v središču pozornosti, je opozoril en negociant.
»Ostalim je storil ogromno uslugo. Kar je bilo včasih dirka s petimi konji, je zdaj dirka s štirimi konji, «je dejal vir in predlagal, da Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton-Rothschild in Margaux ne bodo sledili Latourjevemu vodstvu.
Ali bodo dolgoletne stranke, ki vsako leto zvesto kupujejo prvo rast kot terminske pogodbe, Latour kupile še dolgo potem, ko so kupile enak letnik drugih dvorcev po nižji ceni? Nekateri trgovci na drobno trdijo, da še vedno načrtujejo zalogo Latourja, hkrati pa izražajo obžalovanje, da ne bo več del njihovega in zajemalka kampanja.
'To je fascinantno,' je dejal Chris Adams, izvršni direktor Sherry Lehmann. »Treba je reči, da je Bordeauxov sistem distribucije neverjetno učinkovit. Čeprav ta pristop morda ni primeren za vsak grad, vidim prednosti Latourja. Ohranijo nadzor nad razvojem vina v steklenici in so sposobnejši oceniti in nato sprostiti vino, kot se jim zdi primerno. '
Drugi člani panoge niso prepričani. Nekateri menijo, da je premik morda usmerjen v nastajajoče azijske trge, ki so mlačni zgodnja zelenjava vendar nestrpno kupujte starejše letnike.
“Mislim, da je to pogumna odločitev in odkrito rečeno, je že nekaj časa na kartah. Toda na koncu mislim, da ne bo pripomogel k povečanju vrednosti Latourja na svetovnem trgu, «je povedal direktor prodaje Berry Bros & Rudd Simon Staples Vinski gledalec . »Gre za zagon. Izstop iz igre je nevaren. '
Nekateri lastniki dvorcev in dvorcev se pritožujejo, da Latour ni dober šport, in trdili, da sta Pinault in Engerer pozabila, da in zajemalka sistem je bil ustvarjen za pomoč dvorcem, ko so se finančno borili. Obstaja tudi vloga, ki jo imajo prvo rast kot vodilni pri določanju cen, pa tudi lokomotive za prodajo preostalega bordoškega vina. Négociants trgovce pogosto prosijo, naj v zameno za dodelitev prvorazrednih dvorcev dodelijo manj zahtevne dvorce.
Za zdaj Latourjeva ekipa nekaj časa računa na nadaljnje močno povpraševanje po vrhunskih Bordeauxih. 'Resnično moraš biti na vrhu kupa, da se temu rešiš, in verjetno se lahko,' je dejala Barbara Hermann, kupka vina za Binny's Beverage Depot iz Illinoisa.