Posodobljeno 9. novembra 2020
Predsednik sodišča mojstrov Sommeliers-Americas (CMS-A) je odstopil s položaja v petek, 6. novembra, in skupina je napovedala načrte za prenovo po predhodni prekinitvi sedmih moških mojstrov sommelierjev iz vseh dejavnosti in odstopu druge. Vsi so obtoženi spolnega nadlegovanja žensk, ki so s skupino opravljale certifikate. Tistega dne so bili suspendirani še trije mojster Sommeliers, imenovan pa je tudi neodvisni preiskovalec, ki bo spremljal vse obtožbe.
'Strinjamo se, da je prenovljeni CMS-A edina pot naprej k zagotavljanju obstoja in integritete organizacije ter k boljši zaščiti ljudi, ki želijo biti izobraženi in si prislužiti poverilnice, za katere smo vsi tako trdo delali,' je zapisal namestnik upravnega odbora predsednik Virginia Philip v pismu, poslanem v petek vsem mojstrom Sommelierjem. Philip bo nadzoroval prehod, začasno pa bo prevzel predsednika CMS-A Devona Broglieja, ki je odstopil, potem ko so številni člani sommelier skupnosti pozvali k njegovemu odhodu in malo preden so v javnost prišle trditve o njegovem neprimernem vedenju. Skupina bo 11. novembra organizirala mestno hišo s člani, na kateri bodo razpravljali o predlaganih reformah in časovnem okviru za nove volitve v upravni odbor.
V nedeljo, 8. novembra, je sodišče po nenehnih kritikah javno objavilo, da bo celoten petnajstčlanski odbor na volitvah in bo odstopil takoj, ko bodo izglasovani novi častniki.
Dejanja je sprožil a New York Times Članek s podrobnimi pritožbami glede šestih moških od 21 žensk, ki so trdile, da so jih otipavali, pošiljali eksplicitna besedila, pritiskali na seks v zameno za profesionalne usluge in celo posilili. Mnogo pritožb se je osredotočalo na Geofa Krutha, predsednika GuildSomma, izobraževalne in mrežne skupine, povezane s Sodiščem, ki je od takrat odstopil s tega položaja in izgubil naziv države članice. Članek je povzročil dodatne pritožbe na vročo telefonsko linijo za poročanje o etiki o petih drugih moških.
kako dolgo traja marsala
Prvotni odziv sodišča na članek, ki je pomenil nejasne izjave o podpori raznolikosti, nasprotovanju nadlegovanju in zavračanju tesnega odnosa s Krutho, je mnoge člane sommelier skupnosti, tako ženske kot moške, pustil nezadovoljne, da je organizacija dovolj obravnavanje tega, kar mnogi imenujejo problematična kultura. 'Zame se mi je zdelo bolj kot obvladovanje škode kot iskreno opravičilo,' je dejal Jeremy Shanker, mojster sommelierja pri Michael Mina v San Franciscu. 'Zdelo se mi je, da je nekaj, kar je zasnoval PR-delavec, ne nekdo, ki je član organizacije in je res prevzel odgovornost, in to smo želeli videti.'
Nadaljnje spremljanje skupine 1. novembra ni le malo umirilo naraščajoče jeze, kljub uradnemu opravičilu 13 ženskam, Časi članek in ukinitev mojstra Sommelierja Roberta Batha, Matthewa Citriglie, Freda Damea, Drewa Hendricksa in Matta Stampa. 'Bila sem res presenečena, da [Sodišče in GuildSomm] nista bila bolj pripravljena in nista imela temeljitejšega akcijskega načrta, ker sta imela dovolj časa, da se spopadeta s tem vprašanjem, preden je postalo javno,' je povedala Rachel Van Til , sommelier s sedežem v Houstonu, ki je v Časi Članek.
Eric Entrikin, eden od članov uprave, ki je podpisal opravičilo, je bil nato suspendiran, skupaj z Gregom Harringtonom. Nobenemu od suspendiranih moških še ni odvzet naslov MS. Odbor navaja, da predpisi skupine zahtevajo 30-dnevno čakalno dobo, preden se taka poteza sprejme.
Istega vikenda so vse ženske, ki trenutno nosijo naziv mojstra sommelierja v Severni Ameriki - le 27 od 158 mojstrov Sommelierjev - napisale skupno pismo, v katerem so zahtevale spremembe na sodišču, vključno z ustavitvijo predvidenih volitev za nove 11. novembra. častnikov upravnega odbora, prenova podzakonskih aktov in etičnega kodeksa ter zaveza k večji preglednosti.
'Ni prostora za škodo, ki je bila storjena tem ženskam, zato je toliko drugih, ki so bile ranjene, ustrahovane, zlorabljene, izključene ali so se počutile kaj drugega kot dobrodošle,' je zapisala Jill Zimorski, mojstrica Sommelier iz Chicaga. , na svojem računu Instagram, kjer je objavila pismo. Zimorksi, ki je iz restavracijskega sveta prešel na vinsko izobraževanje, je pozval k še večji akciji. 'To je začetek. Iskreno opravičilo in obljuba, da se bomo spremenili, reorganizirali, obnovili. Oh, in za čiščenje hiše. '
V enem tednu so vsaj tri ženske - Alpana Singh iz Terra & Vine v Evanstonu v državi Ill., Ustanoviteljica Corkbuzza Laura Fiorvanti in partnerica Racines Pascaline Lepeltier - protestirale z odpovedjo svojemu nekoč tako želenemu naslovu, ki si ga zaslužijo leta in nosi s seboj je hkrati prestiž in večja zaslužka. Lepeltierjeva je v svoji objavi na Instagramu komentirala: 'Na notranji strani [sodišča] so resnične ženske in moški, ki si prizadevajo za preobrazbo od znotraj, toda zase verjamem, da je to čas za korak nazaj, kritično samoogledovanje in ponovna ocena, kako sem lahko pozitivna sila dobrega in spodbujam napredek svoje industrije naprej. '
Medtem ko je Singh - prva barvna ženska, ki je postala mojster sommelierja v Severni Ameriki - razmišljala, da bi ostala pri ženskah, ki so želele pomagati pri obnovi organizacije, je v prispevku na svoji spletni strani pojasnila: 'Vprašanje ne bi smelo biti rešiti, ampak si to sploh zasluži? Sistemska vprašanja rasizma, seksizma, klasicizma, homofobije in elitizma so vgrajena v DNK te organizacije in nič dobrega ni mogoče zgraditi iz temeljev. Treba ga je razstaviti in začeti znova. '
Bodite na tekočem s pomembnimi vinskimi zgodbami z brezplačnim Wine Spectatorjem Breaking News Alerts .
Toda mojster Sommelier Emily Wines iz Cooper's Hawk Winery & Restaurants želi pomagati popraviti organizacijo od znotraj. 'Zdi se mi, da je zdaj pomembno, da vstopim, še posebej kot ženska,' je dejal Wines. 'Ljudje želijo videti več raznolikosti in če se umaknem in pustim vsem fantom, da to popravijo, kako sem potem del te spremembe?'
Od nedelje je skoraj 1100 drugih žensk in moških na različnih stopnjah usposabljanja in certificiranja - vključno z vsaj 18 mojstri Sommelierji - podpisalo peticijo Change.org, ki poziva k bojkotu prihodnjih tečajev in izpitov sodišča, dokler celotni odbor ni odstopil. Peticija ni navedla le obtožb o spolnem nadlegovanju, temveč tudi ravnanje odbora škandal o varanju izpitov 2018 in kar je v začetku tega leta opisal kot 'neizražanje nedvoumne podpore' skupnosti BIPOC.
'Ko nekdo dokaže, da večkrat sprejema slabe odločitve, mora odstopiti od vodstva,' je dejala soavtorica peticije Liz Huettinger, nekdanja sommelierka in direktorica vina Vinski gledalec Z nagrado nagrajeni restavraciji Spago in Addison in zdaj nacionalni vodja prodaje v vinogradih Mayacamas.
francis ford coppola house napa
Mojster Sommelier Bobby Stuckey je prav tako izrazil razočaranje zaradi ponavljajočih se nepravilnih ravnanj odbora. Sodelovanje s skupino približno petih držav članic za predstavitev uradne pritožbe odboru prejšnji teden se je zdelo zelo podobno kot leta 2018, ko je ista skupina izrazila pomisleke glede pomanjkanja preglednosti po škandalu z goljufanjem, brez oprijemljivih rezultatov. Stuckey pravi, da si tudi v zadnjih treh letih prizadeva za kadrovsko službo. 'Počutim se popolnoma prevarano, da sem to spraševal, to spraševal in to spraševal, in zdaj je videti, da razlog, da tega nikoli niso storili, je bil, ker so bili sokrivci, ki so delali slabe stvari, in niso želeli imeti nevtralnega glasu, kjer bi ljudje se lahko pritoži, «je dejal. 'Varnega okolja ni bilo.'
To varno okolje je še posebej ključno za industrijo, ki je po naravi vezana na restavracije, za katero Stuckey ugotavlja, da 'že dolgo glamurozno zabava in prekomerno pitje ter nedisciplina in da je le podvrženo slabemu vedenju.'
Vina se strinjajo. 'Samo zamisel, da so sommelierji rockstarji, moramo umakniti z mize, ker nas to spravlja v težave, v katerih smo.'
V skladu z načrtom CMS-A, objavljenim v petek in pozneje revidiranim v nedeljski objavi, bodo prihajajoče volitve članov upravnega odbora prestavljene in vsi člani bodo lahko glasovali za zamenjavo celotnega 15-članskega upravnega odbora. Novi upravni odbor bo izvolil novega predsednika in podpredsednika, najel rednega strokovnega direktorja in revidiral statut in etično politiko.
V napovedi teh predlaganih sprememb je bilo tudi zapisano, da so Brian Cronin, Fred Dexheimer in Joseph Linder suspendirani s sodnih dejavnosti 'na podlagi novih poročil o spolnih kršitvah, prejetih prek etičnega poročanja', in da je odbor najel Margaret Bell, odvetnico, specializirano za v delovnem pravu in neodvisni preiskovalec na delovnem mestu, da preuči vse obtožbe.
Broglie je v izjavi za člane v petek popoldne zapisal: 'Globoko se opravičujem vsem ženskam, na katerih življenje in kariero so negativno vplivale plenilske akcije katerega koli mojstra Sommelierja. Po najboljših močeh sem se potrudil, da sem spremenil potek organizacije in se zavedam, da moj trud ni uspel. '
Petek zvečer, New York Times objavil zgodbo, v kateri je nekdanji študent, ki se je šolal za izpit Master Sommelier, obtožil Broglie, globalno kupko pijače za Whole Foods Market, da je z njo imela neprimeren spolni odnos. Sodišče še ni izdalo izjave v odgovor na navedeni člen.
Po mnenju Shankerja je edina možnost za preživetje legitimne in zaupanja vredne entitete 'popolno ponovno rojstvo'. 'Ne more biti več organizacija, ki bi se sama nadzorovala,' je dejal Shanker.
Van Til se strinja. 'Odbor mora odstopiti,' je dejala. „Ali je to zato, ker jim ni uspelo ali pa se je le zaznalo, da so propadle, v resnici ni vprašanje. To je, da so prekinili zaupanje v skupnost in skupnost ne bo zaupala nobeni odločitvi, ki jo sprejema naprej, dokler so na oblasti. '
Klic k reformi prihaja v letu izjemnih izzivov za industrijo, restavracij, ki jih zapira koronavirus, in negotovosti v zvezi s poklicem sommelierjev v svetu po pandemiji.
koliko sladkorja je v šampanjcu
Zakaj je trajalo toliko časa, da so se težave v skupnosti sommelierjev razkrile v polni luči? Sarah Diehl, ustanoviteljica in direktorica Empowered Hospitality, kadrovske skupine, osredotočene na restavracijsko industrijo, je dejala, da čeprav je v zadnjih petih letih prišlo do 'morske spremembe', saj je več lastnikov restavracij poskušalo profesionalizirati svoja delovna mesta, subkulture znotraj industrija ali posamezna podjetja 'narekujejo, kako udobno se ljudje počutijo, ko govorijo.'
„Več kot ima nekdo moči nad drugim posameznikom, bodisi zaposlenim ali v poklicu, bolj zastrašujoče je, da se oglasi. V tem primeru je bilo neravnovesje moči zelo skrajno, «je pojasnil Diehl. 'Imate voditelje na tem področju, ki so v tej državi v bistvu vzpostavili področje, in imate ljudi, ki so od teh voditeljev odvisni zaradi njihove kariere.'
Ali bodo spremembe zadostne za rehabilitacijo organizacije, ki je bila ustanovljena za postavljanje visokih standardov in spoštovanje poklica? 'Svet se je razvil in sodišče mojstrov Sommelierjev se ni razvilo z njim in mislim, da je to tisto obračunavanje,' je dejal Huettinger. Čeprav upa, da bo prišlo do sprememb v kulturi in praksah, je priznala, da se počuti navzkrižno glede pozivov, da se organizacija popolnoma razpusti in začne znova, in dodala: 'Če ne bodo naredili res revolucionarnih temeljitih sprememb, tudi če se ne bodo razpustili , bodo postali nepomembni, ker smo se razvili mimo njih. Ljudje ne bodo kupovali iste kulture. '