Všeč vam je klasična zgodba o spodrsljaju, ki pride ven iz palca staršev in si ustvari ime pod svojimi pogoji.
Morda je zato Malbec tako priljubljen. Gre za grozdje, ki je šlo daleč od korenin in je vseeno naredilo en pljusk. To je francosko vino, ki pogosteje govori z argentinskim naglasom.
Kaj je degustacijski izziv? Izziv je način, kako vsak teden izboljšati svoje vinsko okus z 34 vini iz 12 držav - Izziv za pokušino vin.
Okušamo vino, ki zajame najboljše iz obeh svetov - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
tabela seznanjanja hrane in vina
Degustacijski izziv: posvojen otrok Argentine, Malbec
Malbecova zgodba se začne v Franciji, kjer jo še vedno uporabljajo kot mešanico grozdja v Bordeauxu. Nekaj odličnih primerov malbeca, ki ga pogosto imenujejo Côt, še vedno prihaja iz Cahorsa, toda njegova slaba odpornost na škodljivce in slabo vreme je pomenila, da skoraj ni eno najbolj priljubljenih grozdjev v Franciji.
Torej vsekakor ni bil pogost zunaj domovine.
Vse to se je spremenilo v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je domotožni francoski botanik posadili grozdje Malbec v Mendozi v Argentini.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajDanes Argentina proizvaja več kot 43.000 hektarjev Malbeca, v nasprotju s francoskimi 15.000. Ko gre za Malbec, je treba navesti argument, da ni toliko od kod prišel, kot tam, kjer ste bili.
Znano je, da je argentinski Malbec sadje naprej, medtem ko francoski Malbec ponuja bolj zelen in okusen značaj z večjo kislostjo.
V imenu iskanja nečesa, kar je udarilo vsak akord, smo našli steklenico malbeca iz Mendoze v Argentini: najbolj priljubljene regije tega skromnega grozdja.
2017 Rezervat Terrazas de los Andes Malbec
Poglej: Srednje vijolična, plus tisti opozorilni škrlatni rob, ki ga tako pogosto vidite v Malbecu.
Dišave: Zelo zapleten in parfumiran. Opombe robide, slive, tobaka za pipe, borovnice, dima in celo nekaj mineralnosti, kar je morda povezano z gorato regijo, kjer je bila gojena. Vinu je dodana tudi vrsta umamija: pomislite na balzamično ali sojino omako.
Na nebu: Sveta krava. To je nekaj agresivnih čreslovin. Sprva so precej presenetljivi, tudi po ura pretoka. Mimo tega dobite robidnico in veliko zelenih, rastlinskih opomb. Novo usnje, tobak in zaključek temne čokolade.
zelo sladke blagovne znamke rdečega vina
Seznanjanje hrane: To je lahko popolno s tistimi zemeljskimi okusi, ki jih dobite po jagnjetini ali celo raci. Tudi čudovit burger, pokrit s čebulo in sirom, bi lepo stal.
Kaj smo izvedeli o argentinskem Malbecu
Vau! Ni ravno tisto, kar smo pričakovali! Ko ti povedo o bujni sadnosti argentinskega Malbeca in te zagreni grenkoba, je to kar šok.
Ne razumite me narobe, note, ki smo jih pričakovali, so bile tam: sliva, robida in močan tobak iz pipe. Toda tudi veliko konkurenčnih zapiskov nas je zanimalo, v kaj smo se znašli.
Pobližji pogled na steklenico nam je pokazal, zakaj: besede 'visokogorski vinogradi.'
Izkazalo se je, da je bilo to grozdje malbec pridelano v povprečju 1070 metrov nad morjem. To je resnično hladno podnebje in stvari nekoliko spremeni.
Grozdje Malbec se je moralo toliko bolj truditi, da bi ga gojilo, in ko je to storilo, je prineslo veliko kisline in manj tistega pljuskovitega sadja, ki bi ga dobili v toplejših krajih.
Tako smo na nek način naleteli na malbeca, ki ima najboljše iz obeh svetov: sveže sadne note Argentine z bolj kislimi, slanimi notami Francije.
Zadnji vtisi
To je odlično vino za spoznavanje domovine grozdja. Tam, kjer je pridelana, vam lahko pove ogromno o tem, kaj dobivate.
Tako kot naše izkušnje z modrim pinotom in sauvignonom blanc je tudi geografija grozdja lahko zelo pomembna za ljubitelje vina. Samo to, da pijete malbec, še zdaleč ni celotna slika.
kakšno vino je sivi pinot
Toda ta steklenica nam še posebej kaže, da tudi poznavanje države izvora in same regije morda ne bo dovolj! To je prijetno presenečenje in vam pokaže, da ima posvojenec v Argentini še vedno nekaj trikov v rokavu.
Ne najdete vina? Ni vam treba poskusiti popolnoma istega vina, zato, če iščete alternative, s katerimi se bo vaš izziv še naprej kotiral, lahko v Wine Accessu iščete možnosti.