Arheologi imajo smisel za iskanje vina na nepričakovanih krajih. V tajne komore . Pri dno morja . Prav pod vašo hišo ! Zdaj so na urbanem lesnem dvorišču v Edinburghu na Škotskem odkrili davno izgubljeno relikvijo vinske zgodovine in to je velika najdba. The Skupina za arheologijo AOC odkril ogromno tovarno stekla sredi 18. stoletja, katere stožčaste peči so se nekoč dvigale nad pristaniško četrt Leith in na vrhuncu moči oskrbovale steklenice vina in viskija po vseh koncih Britanskega imperija.
Razvijalec nepremičnin je nameraval 3 hektarjev veliko lesno dvorišče spremeniti v stanovanjsko naselje, vendar je lokalna zakonodaja pred gradnjo zahtevala arheološko raziskavo. Ostanki nekoč impozantnih opečnih stožcev steklarne, skupaj z nekaterimi vinorodnimi predmeti, so kmalu prišli na dan, je dejal John Lawson , kustos za službo za arheologijo sveta mesta Edinburg. 'Zdi se nam, da imamo vsaj eno smetišče steklenic vina iz 19. stoletja.'
vino merlot sladko ali suho
Edinburška steklarna je bila nekoč ključna za britansko trgovino z vinom in viskijem, v času, ko je imperij postajal vse bolj žejen. 'Zdi se, da so [steklarne] delno zgrajene, da bi zadostile rasti povpraševanja po steklenicah za steklenice vina in viskija,' je opazil Lawson. Vino in viski sta bila včasih povezana, saj so bili sodi za Sherry, zelo priljubljeni v Veliki Britaniji iz 18. in 19. stoletja in njenih kolonijah, pogosto namenjeni staranju rjavega žganja. V steklenice, ki so prihajale iz Leithovih peči, so se izlivali sodčki obeh pijač, pa tudi druge modne pijače, kot sta Port in francosko vino. 'Na vrhuncu [okoli leta 1770] je bila proizvodnja neverjetnih 1 milijon steklenic na teden,' je dejal Fraser Parkinson , lokalni zgodovinar in turistični vodič za Select Scotland Tours. 'Ko je posel cvetel, se je [steklarna] razširila na proizvodnjo steklenic iz prozornega stekla za bela vina.' Tovarna je celo navdihnila ime ulice Leith's Salamander Street, naklon pečam in mitološke gasilske moči, ki jih pripisujejo prav nič ognjevarnim resničnim dvoživkam.
Za današnje ljubitelje vina je najpomembneje, da je Leithjeva steklarska industrija morda prispevala k oblikovanju moderne vinske steklenice . Parkinson je navedel pisateljevo opazovanje s konca 19. stoletja James Grant : 'Steklenica z vzorcem Leith je steklenica z ozkimi grli z vzporednimi stranicami, ki danes prevladuje v vinski industriji.'
Toda steklarni je bilo namenjeno, da izgori. Per Lawson je zgodbo udaril v posel, ko določena skupina 13 kolonij odtrgal od krona . 'Na trgovino z ZDA leta 1795 je neodvisnost močno vplivala, izguba trgovine pa je bila, razen, kot kaže, New Yorka.' Peči so mikale še stoletje, dokler jih plin ni postaral. 'Decembra 1874 je edinburški tisk zapisoval zaprtje steklarne Edinburgh in Leith,' je dejal Parkinson. 'Mesto je bilo zakupljeno, vsi stroji in blago do' kalupov za steklenice vseh vrst, od bučk do karbojev 'pa so bili dani na dražbo.' Zadnja steklena peč je bila porušena leta 1912.
kako dajo zamaške v steklenice šampanjca
Na srečo, čeprav ne bodo delovale za prihodnje jedilnice, se zdi, da bodo ostanki Leithovih steklenih peči rešeni, tudi če se gradnja nadaljuje. Zdaj je načrt, kot je poudaril Lawson, gradnja stanovanj okoli in ne do konca, 'ta nacionalno pomembna ostajajo.'
Uživate v nefiltriranem? Najboljše zaokrožene pijače Unfiltered v pop kulturi lahko zdaj vsak drugi teden dostavite naravnost v mapo »Prejeto«! Prijavite se zdaj prejeli e-poštno glasilo Nefiltrirano, ki vsebuje najnovejše informacije o tem, kako se vino križa s filmom, televizijo, glasbo, športom, politiko in še več.