Vinu je toliko več kot tisto, kar je v kozarcu. Zgodbe, ki jih pripoveduje vsaka steklenička, ljudje, ki jo naredijo, in tisti, s katerimi jo delimo, se združijo, da vsak požirek postane toliko bolj okusen. Skozi leta, Vinski gledalec je delil okoli 1.200 video posnetkov polna zgodovine, izobrazbe, humorja in seveda obilo odličnega vina. Ko se ozremo na leto 2017, si ne moremo, da se ne bi spomnili nekaterih naših najljubših trenutkov, ki so nam jih prinesli ti videoposnetki.
V zadnjih 12 mesecih smo raziskovali vina iz regij, kot sta argentinska Mendoza in Francoska regija Languedoc , izvedeli, kako je proizvajalec modrega pinota na podnebne spremembe in dobili nasvete za povezovanje vina z jedmi, kot je losovi drsniki in klobase klobučevih zajc!
Kateri videoposnetki pa so v preteklem letu dobili največ ljubezni? Kot vsako leto tudi pri nas Vinski gledalec zmagovalci Top 100 in Video Contest so gledalce navdušili z zgodbami o vinih z vsega sveta in ljudmi, ki so jim vložili toliko časa. Prav tako smo delili nekaj hitrih nasvetov in koristnih napotkov strokovnjakov vinske industrije, ki lahko povečajo vinski IQ vinovinovcev in piflarjev. Poleg tega so bili kot običajno med najbolj gledanimi videoposnetki o hrani in potovanjih. Pridružite se nam, ko se prepustimo našemu letnemu sprehodu navzdol Vinski gledalec pas video pomnilnika.
Ne najdete dovolj vinskih videoposnetkov? Prijavite se na naše glasilo Video Theatre , ki vam vsak drugi teden prinese najnovejše intervjuje z vinarji, kratke nasvete, predloge za seznanjanje hrane in še več.
optimalna temperatura za belo vino
Top 10
Vino leta 2017
Kako si vino prisluži elitni status, ki pride z bivanjem Vinski gledalec je vino leta? Leta 2017 je Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 odnesel to čast in številni ljubitelji vina so si želeli izvedeti več o njej. Glede na manj zvezdniški ugled, s katerim se je Merlot zataknil v zgodnjih 2000-ih, zakaj so ga naši uredniki izbrali za najbolj vznemirljivo vino leta 2017? Starejša urednica Kim Marcus razlaga več o vinu in zakaj dokazuje, da lahko Merlot v Kaliforniji resnično naredi izjemna vina. Za več informacij o celotnih 100 najboljših si oglejte našo Top 100 video strani slišati od vinarjev in vinarjev, ki so pridelali ta vina, ter raziskati regije, sorte grozdja in vinske sloge, predstavljene na letošnjem seznamu.
Zmagovalec video natečaja
Vinogradi in visoke pete
Po očetu in dedku sta sestri Daniela in Monica Tibaldi prevzeli vajeti družinskega vinskega podjetja v piemontskem okrožju Roero. V tem prvem mestu Vinski gledalec Prispevek v video natečaju nam omogoča, da si ogledate njihovo vsakdanje življenje, ki ga vodi Cantina Tibaldi, skupaj s stranjo humorja deklet. Tudi Italijanu prinaša več ponosa drugouvrščeni , 'Potrebuješ družino in vas, da ustvariš vino', ki poteka v majhni vasici San Barcresco Seno d'Elvio v bližini mesta Barbaresco. Oglejte si vse zmagovalci, finalisti in častne omembe in navdihnite se, da naslednje leto oddate svoj video.
Hitri nasveti
Pijte Pink
Ko je bilo najpomembnejše poletno vino, je rose postalo priljubljeno celo leto. Čeprav nekateri trdijo, da roza pijača bledi, vendar sodeč po priljubljenosti tega videoposnetka in rezultatih našega nedavna anketa —Zdi se, da je rosé tu, da ostane. S čopičem se prepričajte, kako je narejen in kakšne okuse lahko pričakujete v svojem kozarcu.
Kako odpreti steklenice vina, zaprte z voskom
Tudi najbolj izkušeni pivci vina se lahko vsake toliko spotaknejo. Vinske steklenice, zaprte z voskom, so morda zastrašujoče, toda s temi nasveti za njihovo odpiranje, z dovoljenjem burgundskega vinarja Nicolasa Potela, boste videti kot profesionalec!
Zakaj je večina steklenic zelenih?
To leto, Vinski gledalec praznovali dan sv. Patrika z odu zelenim… steklenicam vina, torej. Ste se kdaj vprašali, zakaj ima toliko steklenic vina enak odtenek? (Namig: Ni zato, ker imajo vsi vinarji enako najljubšo barvo.) Poiščite zajem v enem izmed naših najbolj priljubljenih videoposnetkov s hitrimi nasveti iz leta 2017.
Seznanjanje hrane
Popolno ujemanje: Braised kratka rebra s krepko, sadno rdečo
Seznanitev vina in hrane je trajna najljubša, toda ta videoposnetek, ki vključuje jed s kratkimi rebri, kuhar William Bradley iz Grand Award-nagrajene restavracije Addison v San Diegu se je izkazalo za posebno zadovoljivo. Ugotovite nepričakovano sestavino, ki jo Bradley uporablja v svojem receptu, in uganite, katero vrsto vina se bo odločil za seznanitev z njim.
ali ima kuhano vino alkohol
Strategije povezovanja pinota
Ko gre za ujemanje hrane z modrim pinotom, bi se morali ujemati s podobnimi ali izbrati okuse, ki so med seboj v nasprotju? Vinarica Anne Moller-Racke iz Sonominega posestva Donum ji daje vpogled.
Insider Intel
Ostanki vina: Kako dolgo se bo obdržalo?
Kalifornijski vinar David Ramey razloži, kaj storiti, ko dobite nekaj odprtega vina, ki ga želite shraniti za pozneje. Kje ga shraniti? In kako dolgo se bo obdržalo? Pridobite mnenje strokovnjaka.
Brunello di Montalcino: Kdaj ga piti in kdaj preliti
Brunello di Montalcino je veliko vino, ki ima ob sprostitvi okusen okus, vendar se s starostjo običajno izboljša. Emilia Nardi, lastnica podjetja Tenute Silvio Nardi, razloži, kako in kdaj raje pije svojo. Ampak, če nimate potrpljenja čakati, vam bo pretakanje pomagalo? Izvedi!
Kako uporabljati pristaniške klešče
Ob Eleven Madison Park , do Vinski gledalec Zmagovalec velike nagrade, sommelierji s kleščami Port dodajo nekaj pizzazzov v svojo servisno igro. Kako pa z njimi odprejo steklenice? Spoznajte to starošolsko orodje z direktorjem vina Cedricom Nicaiseom.
Okusi francoskega hrasta in ameriškega hrasta
Ugotovite, kako se razlikujejo francoski in ameriški hrastovi sodi in kako lahko vino koristi, če se v njih postara. Katere značilnosti lahko pripišete posamezni vrsti hrasta? Razloži Randy Ullom, vinar Kendall-Jackson.
V vinogradu
Po požaru koraki do okrevanja
Oktobrski požari so Severni Kaliforniji opustošili in Vinski gledalec poročali o škodi v vinski deželi. V tem videu starejša urednica MaryAnn Worobiec obišče vinograd Lagier Meredith v dolini Napa, da si iz prve roke ogleda posledice. Poglejte, kaj vinogradniki zdaj počnejo, da si opomorejo.
Trening za veličino: obisk Moueixa v dolini Napa
V začetku leta, Vinski gledalec starejši urednik James Molesworth, ki ga je ustavil najnovejši projekt Bordeaux vinogradnika Christiana Moueixa v dolini Napa: vinograd Ulysses v Oakville AVA. Vinar Tod Mostero je razložil, kako so trte usposobljene za pridobivanje bolj kakovostnega grozdja.
Potovanje
Ogled doline Napa
Dolina Napa je zatočišče za ljubitelje vina in hrane, zato smo v naši turistični destinaciji predstavili našo destinacijo Številka 30. septembra . Tu si domačini delijo svoje najljubše kleti in restavracije, da uživajo v najboljšem, kar ponuja regija. Lačni še? Oglejte si našo bonus nasveti za iskanje prehrambene nirvane v Napi.
Notranji vodnik po New Yorku: jesti Brooklyn
Oddihnite si od Manhattna za en dan sproščenega nošenja Vinski gledalec pomočnica urednika in brooklynite Emma Balter, ki je pisala o svojem najljubšem mestu v našem New York City dvojna številka v oktobru. Oglejte si njene najljubše točke za pivo, žar, sladoled in še več. Ko končate, se odpravite čez East River na video ture po Union Square , Greenwich Village in Zgornja zahodna stran . Srečno potovanje!