V svojem zadnjem filmu Vstran , ki naj bi ga v gledališčih odprli oktobra, režiser Alexander Payne ( Volitve O Schmidtu ) raziskuje tragikomedijo srednjih let, ki je postavljena v osupljivo ozadje doline Santa Ynez v okrožju Santa Barbara v Kaliforniji. Film temelji na romanu Rexa Picketta in spremlja dva prijatelja - Milesa (igral ga je Paul Giamatti), zaostreni pisatelj in fanatik modrega modrega pinota, in Jacka (Thomas Haden Church), nekdanjega igralca in vinskega nevednika - skozi en teden dni. potovanje z degustacijo vin, zadnja ura, preden se Jack poroči. V filmu nastopajo znane kleti, kot so Au Bon Climat, Foxen, Sanford in Sea Smoke. Payne, novooblikovanega oboževalca Santa Barbare Pinot Noir, je intervjuval pomočnik urednika Wine Spectator Online Nick Fauchald.
Vinski gledalec: Kako ste se najprej zanimali za vino?
Aleksander Payne: V zgodnjih devetdesetih, preden sem ustvaril svoj prvi film, je bilo eno od mojih ustvarjalnih mest kuhanje. Bolj ko sem kuhala, več sem ugotavljala, kako vino kombiniram s hrano. Potem, ko sem dobil ček za svoj prvi filmski posel, sem približno 5000 dolarjev namenil nakupu vina. Kupil sem veliko kalifornijskega caberneta '88, '89 in '90 Bordeaux ter '85, '87 in '88. Posebna steklenica, ki me je navdušila za vino, je bila Sassicaia iz leta 1988. Ko sem ga okusil, sem rekel: 'Nisem vedel, da vino to zmore.' To vino sem dejansko uporabil v filmu: To je ista steklenica, ki lik Virginije Madsen spremeni v vino. Ko sem jo igral za vlogo, sem ji dal steklenico, da jo je lahko sama izkusila.
WS: Vam je delo pri filmu povzročilo hrošča modrega modrega pinota?
AP: Zanimivo je, da se pred filmom nisem veliko obračal na modri pinot, vendar sem se poleti pred snemanjem preselil v dolino Santa Ynez na skavtske lokacije in poskusil v skoraj vsaki kleti v okrožju Santa Barbara. Zares sem užival modri pinot in syrah, še posebej mlajša vina.
WS: Kakšno zaznavanje Santa Barbare ste imeli med iskanjem lokacij?
AP: Okrožje Santa Barbara ni povsem podobno Napi ali Sonomi, kjer vsaka klet teži k neki veličini. Tam je širok nabor kleti, od manjših, kot sta Foxen in Sanford, do večjih, bolj turističnih kleti, kot sta Firestone in Fess Parker. Kolikor je film zgodba, sem si tudi želel, da bi bila razglednica vinske dežele Santa Barbara.
WS: Ali obstajajo kakšni izzivi, ki so edinstveni za snemanje v vinski državi?
AP: Največji izziv je bil zagotoviti, da je grozdje še vedno na trti. S streljanjem smo začeli šele konec septembra, letina pa je bila tistega leta zgodnja. Dejansko smo plačali Firestoneu, da ni pobral dveh vrst grozdja, da bi lahko posnel prizor med trtami. Navzgor je, da imamo nekaj čudovitih posnetkov nabiralcev, ki delajo v vinogradih.