Washington, DC, se ponaša z živahno restavracijsko sceno z obilico možnosti. Začnite z našim vodnikom po posebej vinskih lokalih, od umirjenih destinacij od superzvezdnih kuharjev do družinskih vinskih barov, plus prvi DC. Vinski gledalec Zmagovalec velike nagrade. Medtem ko mnoga od teh podjetij ponujajo programe za oskrbo z vinom in hrano, je večina odprtih tudi za večerje na prostem, pri čemer upoštevajo državne varnostne smernice, ki vključujejo 50-odstotno omejitev zmogljivosti, omejitev za šest oseb in zahteve za maske za zaposlene ter za pokrovitelje, kadar niso za njihovimi mizami.
To je samo vzorčenje skoraj 50 dobitnikov nagrad za restavracije na območju podzemne železnice D.C. . Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.
Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!
Opomba: Odpiralni čas in jedilniki se lahko spreminjajo, saj se industrija še naprej prilagaja razvijajočim se predpisom.
Viala
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 525-1402
Spletna stran www.fioladc.com
Velika nagrada
zemljevid kalifornijske vinske države
Le nekaj ulic od National Mall, med Belo hišo in Kapitolom, boste našli zmagovalca Grand Award Viala , vodilna restavracija lastnika kuharja Fabija Trabocchija. Trabocchi, ki izvira iz italijanske regije Marke, si prizadeva zajeti pristnost regionalne italijanske kuhinje v jedeh, kot so foie gras z mehko polento, jastog bisque s lignjem iz lignjevega črnila in jagnjetina s pirejem iz korenin zelene. Jedilnica je za zdaj še vedno zaprta, vendar se lahko gostje še vedno prepustite Fiolini kleti svetovnega razreda. Vsa vina s seznama 2.800 znamk so na voljo ob sredah, s poudarkom na italijanskem Piemontu, Toskani in Siciliji ter francoskem Šampanjcu, Burgundiji, Loari, Roni in Bordeauxu.
Gostilna Modra raca
Park Hyatt Washington, 1201 24th St.NW, Washington, DC
Telefon (202) 419-6755
Spletna stran www.blueducktavern.com
Best of Award of Excellence
Novo promovirani zmagovalec nagrade Best of Award of Excellence Gostilna Modra raca v Georgetownu se osredotoča na strežbo sezonskih ameriških jedi lokalnega izvora, vključno z jedmi, kot so leseni praženi kostni mozeg, račja prsa z breskev in redkev daikon ter morska plošča z umazanim rižem in korenčkovim pirejem. Vinska karta poudarja Kalifornijo in Francijo, poleg tega pa je naštetih tudi nekaj lokalnih vin iz Virginije. Od 350 izbir je več kot 40 na voljo na steklo. Na osamljeni terasi hotela so trenutno restavracije na prostem in štiri kabine s steklom v notranjosti restavracije, ki jih gostje lahko rezervirajo z rezervacijo.
Bourbonski zrezek
Four Seasons Hotel Washington, DC, 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 944-2026
Spletna stran http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
Best of Award of Excellence
kakšno vino gre ob zahvalni večerji
Bourbon Steak's s sedežem v središču Georgetowna v hotelu Four Seasons Lokacija DC je od leta 2009 prejel nagrado Best of Award of Excellence. Za razširitev zmogljivosti za obedovanje na prostem restavracija zdaj uporablja teraso na sprednji in zadnji strani hotela, kjer urejeni grmičevje in stene, prekrite z vinsko trto, prispevajo k poletnemu počutju. Na jedilniku chefa Michaela Mine so oporni steni, kot so tatarski biftek in krompirček iz račje maščobe, ter novi predmeti, kot je solata iz jastoga, postrežena s fižolom, pršutom in krem kremami. Režiser vin Winn Roberton nadzira seznam 850 izbirnih točk, katerega prednosti so v Kaliforniji, Burgundiji, Bordeauxu, Šampanjcu in Italiji, ki jih zaokroža več deset steklenic velikega formata.
Flight Wine Bar
777 Sixth St. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 864-6445
Spletna stran www.flightdc.com
Best of Award of Excellence
V DC je na izbiro veliko vinskih barov, a le redki imajo širino in globino zmagovalca Best of Award of Excellence Flight Wine Bar v kitajski četrti. Vinska direktorja Swati Bose in Kabir Amir nadzirati seznam 700 in več izbir, na katerih so prednosti Francije, Burgundije, Italije, Kalifornije, Španije in Avstrije, pa tudi ponudbe iz neštetih vinskih regij po vsem svetu, da se seznanijo z ameriškim jedilnim jedilnikom, ki temelji na lokalnih in sezonskih sestavine. V skladu s svojim imenom restavracija ponuja letalske možnosti na šestih straneh s temami, kot so 'Všeč mi je hrast in ne morem lagati' in 'Aromatični, a suhi beli'. Sončen zunanji-jedilni prostor je postavljen na širokem pločniku, ki ga od prometa za pešce ločuje pregrada iz lončnic.
Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab
750 15th St.NW, Washington, DC
Telefon (202) 489-0140
Spletna stran www.joes.net/dc
Best of Award of Excellence
kakšen je okus rdečega vina
Čeprav obstajajo tri lokacije, ki so prejele Best of Award of Excellence Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab po vsej državi je le ena koraka od Bele hiše in nekaj ulic od številnih spomenikov, spomenikov in muzejev Smithsonian v National Mall. Kevin Bratt vodi vinski program pri vseh treh, vključno z Lokacija DC , ki vsebuje skoraj 500 izbir, z močmi v Kaliforniji in Franciji, ki se lahko kombinirajo z vašo izbiro zrezkov ali morskih sadežev. Restavracija je odprta za kosilo in zahteva, da se pred vstopom vsem gostom izmeri temperatura.
Diplomat
1601 14. St. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 332-3333
Spletna stran www.lediplomatedc.com
Best of Award of Excellence
Hrepenite po klasični francoski bistrojski kuhinji v DC? Poskusite zmagovalca Stephena Starra Best of Award of Excellence Diplomat v Logan Circle. Tam jedilnik kuharja Grega Lloyda vključuje tolažilne favorite, kot so moules frites, steak au poivre in gratinée iz čebulne juhe, ki jih lahko uživate v klasičnem kavarniškem vzdušju, s toplejšimi sedeži v toplejših dneh. Zmerni 350-izbirni seznam glavnega sommelierja Johna Loatsa poudarja Francijo, ki jo zaokrožajo izbori iz Kalifornije, Avstralije, Oregona in naprej. Obstaja veliko zunanjih prostorov za jedilnico, od katerih so nekateri postavljeni pod rdečo senco znamke Le Diplomate.
Masseria
1340 Četrti sv. NE, Washington, DC
Telefon (202) 608-1330
Spletna stran www.masseria-dc.com
Best of Award of Excellence
ali ima rdeče vino več alkohola kot belo vino
Imenovan za kmetijo v italijanski regiji Puglia, Masseria italijanske korenine chefa Nicholasa Stefanellija predstavlja skozi vino in kulinariko. Seznam vinskega režiserja Johna Filkinsa je najmočnejši v Toskani in Piemontu, blesti pa tudi v Burgundiji, Šampanjcu, Bordeauxu in Kaliforniji. Program je v zadnjih letih naredil impresivne korake, s 450 izbir v letu 2017 na 1300 izbir danes. Osebna jedilnica se vrne šele 6. avgusta - čeprav Stefanellijeva delavnica je odprt s sedeži na strehi, vendar je v Masseriji običajno na voljo več možnosti degustacijskih menijev, ki se začnejo pri 98 USD na osebo. V tem času program 'Masseria a Casa' ponuja dnevne menjavne večerje v dvoje z dodatnimi vinskimi pari za prevzem in dostavo. Jedi predstavljajo stičišče tradicionalnega in trendovskega, s krožniki, kot so lingvini z omako XO in orekija iz opečene pšenice z jagnječjo krpoù.
RPM italijanščina
650 K St.NW, Washington, DC
Telefon (202) 204-4480
Spletna stran www.rpmrestaurants.com
Best of Award of Excellence
Eden izmed številnih dobitnikov nagrade Best of Award of Excellence v skupini Lettuce Entertain You RPM italijanščina ponuja obsežen vinski program in sodobno italijansko hrano. Direktor vin Richard Hanauer upravlja s seznamom več kot 1100 izborov, ki se je skoraj podvojil od leta 2018. Seznam je najmočnejši v Piemontu, Toskani in Kaliforniji, zbirateljske steklenice proizvajalcev, kot je npr. Tenuta dell’Ornellaia in Gaja . V meniju je sodoben spin, vključno s testeninami, ki so dnevno sveže, na primer špageti z lignjevim črnilom s kraljevsko rakovico ter fresno čili in pappardelle s krpo s kratkimi rebriù. RPM Italian je odprt za večerjo, sedeži pa so omejeni na dve uri.
Razvnetost
480 Seventh St. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 628-7949
Spletna stran www.jaleo.com/dc
Nagrada za odličnost
kaj počne prezračevanje vina
Jaleo, originalna španska restavracija superzvezdnega kuharja Joséja Andrésa in solastnika Roba Wilderja, je pet lokacij, nagrajenih z odličnostjo z ustvarjalnimi meniji v slogu tapas. The DC postojanka , ki se nahaja v četrti Penn, izstopa iz paketa z največjo vinsko karto skupine (230 izbir). Direktor vina Andy Myers ’Seznam je pričakovano močan v Španiji in vključuje več šerifov ter nekaj magnumov in pol steklenic. Kosilo jejte v zaprtih prostorih ali na prostem na terasi pločnika. Številni drugi dobitniki nagrad za restavracije v Andrésovem ThinkFoodGroup vključujejo kolege DC Zaytinya , Barmini in Minibar .
Punjab Grill
417 11th St. N.W., Washington, DC
Telefon (202) 813-3004
Spletna stran www.punjabgrilldc.com
Nagrada za odličnost
Prvi in edini dobitnik nagrade restavracije z indijsko kulinariko, Punjab Grill združuje drzne, začimbne jedi z vinskim programom, namenjenim številnim ljubiteljem vina, od začetnikov do predanih profesionalcev. Restavracija je odprta za teraso z oddaljenimi mizami, kjer lahko gostje kupijo inventivne majhne krožnike kuharja Jassija Bindre, kot so burrata z začinjenimi italijanskimi jajčevci, in glavne jedi, kot je jagnjetina z vloženo kolerabo in metinim čatnijem ter vzorčevalnik treh stilov piščančje tikke. Cesar Varela vodi vinski program, ki je najmočnejši v Franciji (zlasti Bordeauxu), Italiji in Kaliforniji. 310-izbirni seznam zajema glavna imena, kot so Krog , Chateau Mouton-Rothschild in Antinori , vendar je na voljo na desetine možnosti do 100 dolarjev in skoraj 20 na steklo. Druge zastopane mednarodne regije vključujejo Avstralijo, Nemčijo in Španijo.
Bodite na tekočem z najnovejšimi novicami o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na našo brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .