Albariño (Alvarinho)

Pijače


dawn-reen-me

Vino Albariño ('alba-reen-yo') je čudovito osvežujoča obalna belina, ki raste na Iberskem polotoku. Všeč je zaradi bogatih okusov koščičastega sadja, kančka slanosti in živahne kisline.

Primarni okusi

  • Limonina lupina
  • Grenivke
  • Medena rosa
  • NEKTARINI
  • Fiziološka raztopina

Profil okusa



Suho

Svetlobno telo

top deset vinogradov v napa
Noben Tanin

Visoka kislost

11,5–13,5% ABV

Ravnanje


  • SERVIRAJ
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • TIP STEKLA
    Bela

  • DECANT
    Ne

  • KLET
    3-5 let

Albariño Seznanjanje hrane

Prijatelj vseh stvari z morja, Albariño se izjemno dobro ujema z belimi ribami in mesom ter listnatimi zelenimi zelišči. Poskusite z ribjim tacosom.

Seznanjanje mesa: Lažje meso, ribe in morski sadeži pojejo z Albariñom. Poskusite s cevichejem, rižoto z morskimi sadeži, ribjimi tacosi (ali ocvrtimi) na žaru, ostrigami, školjkami in školjkami.

Seznanjevanje sira: Mehki siri, kot je burrata, ali poltrdi siri, kot so manchego, gauda in slana feta, bodo poleg teh svežih in svetlih vin ubijalski.

Seznanjanje zelenjave: Travnate note Albariño se dobro ujemajo s svežimi zelenimi zelišči, kot je salsa verde. Poskusite španske tapase, kot so paprika na žaru padrón (ali šišito), zelenjavne jedi na žaru, kapreza ali celo solata iz cezarjev.

Vino Albariño iz Španije ilustracija Wine Folly

kako seznaniti vino s hrano

6 zabavnih dejstev o Albariñu

  1. Na Koledar dneva vina, 1. avgust je dan Albariño!
  2. Nekatere najstarejše žive trte na svetu so trte Albariño in so stare do 300 let. (Za primerjavo, najstarejša znana trta na svetu je stara več kot 400 let.)
  3. Na španskih etiketah je pogosto videti besedo 'Albariño', za razliko od drugih območij, ki označujejo po regijah.
  4. Španski in portugalski vinarji so z Albariñom vedno cenili svežino in se ne starajo v hrastu. Danes pa lahko najdete nekaj proizvajalcev, ki izdelujejo bogate hrastove sloge z aromami, podobnimi briochem.
  5. Grozdje je drobno z debelo lupino. To ne samo, da je Albariño težje pridelati, ampak ima tudi izrazito grenkobo iz surovih mandljev ali citrusov vsebnost fenola v koži.
  6. Večina vinogradov Albariño ima zelo drugačen videz. Trte so rešetkaste nad vašo glavo na Pergolah da grozdje ostane suho in brez gnitja.
Grozdje Albarino in vino Albarino v kozarcu Wine Folly 2017

Okusiti Albariño

Na nosu pričakujte arome nektarine, limete in grenivke s subtilnimi notami kovačnika in občasno čebeljega voska.

Na okusu imajo vina Albariño tehtno srednje okusno in ustno kislost, ki se konča s slanostjo in včasih z nežno grenko noto (na primer zeleni mandelj ali citrusova koščica).

Večina Albariño je pijanih mladih in svežih, vendar ima zaradi visoke kislosti in fenolne strukture (iz debelih lupin grozdja) neverjeten potencial za staranje.

Opombe o pokušini Albarino, regionalna distribucija in informacije podjetja Wine Folly

Kje raste Albariño?

  • Španija: ~ 32.500 hektarjev / 13.150 hektarjev (Rías Baixas)
  • Portugalska: ~ 14.300 hektarjev / 5.782 hektarjev (Minho / Vinho Verde)
  • Kalifornija: ~ 300 hektarjev / 121 hektarjev (osrednja obala)
  • Urugvaj: ~ 150 hektarjev / 60 hektarjev
  • Drugi: Avstralija, Argentina, Čile, Brazilija

Albariño se dobro obnese v hladnem in vmesnem podnebju, kot je Galicija, ki doživlja močne atlantske nevihte. Na srečo območje ponuja 2000+ ur naraščajočih dni, kar omogoča popolno zorenje Albariño.

Tudi s svojo debelo kožo in trdo trto je Albariño občutljiv na plesni in gnilobe. Tako je v mokrih regijah pomembno, da korenine ostanejo suhe z dobro odcednimi tlemi (kot npr peščena, granitna tla ).

najboljše belo vino za testeninsko omako

Vinske regije Albariño za raziskovanje

Obstajata dva glavna 'domova', kjer je mogoče najti Albariño: Rías Baixas v Španiji in Vinho Verde na Portugalskem (kjer se imenuje Alvarinho).

Parras-Albarino-Vine-Training-Val-do-Salnes-juantiagues

V regiji Val do Salnés v kraju Rias Baixas se trte tradicionalno trenirajo na žični rešetki, podprti z granitnimi stebri, imenovanimi 'parra', ki omogočajo, da vetrci prihajajo skozi in posušijo grozdje po pogostih plohah v regiji. Avtor juantiagues

Nizke reke

Okusi: Marelice, melona, ​​breskev, kovačnik, grenivka

Ime Rías Baixas je galicijsko za 'Spodnje reke' in obstajajo štiri glavne reke (Muros y Noia, Arousa, Pontevedra in Vigo). Rías Baixas je razdeljen na pet podpodročij:

  1. Ribeira do Ulla: Najnovejša in najbolj severna podregija. Celinsko območje s sadnejšimi vini zaradi bolj zmernega vremena.
  2. Dolina Salnés: Španski vinarji to priznavajo kot rojstno mesto Albariño. Regija obkroža obalo in proizvaja vina z močno mineralnostjo in slanostjo.
  3. Soutomaior: Najmanjše od petih rastnih območij na rečnem izlivu. Pričakujte več slanih vin na mineralni pogon.
  4. Okrožje Tea: Ta regija je poimenovana po reki Tea in je najbolj oddaljena po kopnem z največ gline. Tako so vina pogosto bolj drzna in sadna.
  5. Ali Rosal: Ta regija tvori mejo s Portugalsko, ko se odpira do morja.

Vsaka regija ima svoj edinstven terroir, toda vsa območja imajo podoben peščen, granit vrsta tal.

Rías Baixas je pod nadzorom komisije za vino, imenovane Consejo Regulador. Consejo trdi, da se vse kleti in vinogradi držijo določenih dovoljenih sort, načinov obrezovanja in treniranja, gostote vinske trte (koliko vinske trte zasajene na posameznem območju) in koliko sadov pridela vinograd.

Obstaja tudi strog odbor za pokušino, ki za zagotavljanje kakovosti vzorči vsa vina v kraju Rías Baixas. Samo vina, ki opravijo preizkus Consejo, lahko dobijo oznako „Rías Baixas“.

Albarino zeleno vino Vinogradi-regija Soajo-reka Lima-Joao Paulo

Vinho Verde je hribovit! To je regija Soajo blizu reke Lime. avtor Joao Paulo vljudnost Vina Portugalske

Zeleno vino

Okusi: Medena melona, ​​apno, limona, kovačnik, grenivka

Večina vinho Verde je svetlo, suho vino z nekaj špric (karbonizacija) in nižjo vsebnostjo alkohola med 8,5% in 11,5% ABV.

V tej močno poseljeni regiji imajo številni domačini vinograde in gojijo grozdje za regionalno vino Vinho Verde. V regiji je skoraj 20.000 različnih pridelovalcev z majhnimi parcelami. Tako se vsa različna grozdja (Loureiro, Avesso, Arinto itd.) Navadno vržejo skupaj, zato je natančna mešanica mnogih vin skrivnost.

Ker je vreme tukaj tako hladno, Vinho Verde pogosto spodbuja sisteme za usposabljanje Pergola za spodbujanje pretoka zraka. Prav tako ni redko videti grozdja, ki je trenirano ob straneh dreves!

rose rose vino cote de provence

DOC Vinho Verde ima skupaj devet podregij in Alvarinho se v Monção e Melgaço dobro znajde. Ta podregija meji na Španijo in ima toplejše podnebje, ker hribi ustavijo močne padavine.

Druge regije

Kalifornija: Obala San Luis Obispo (med Santa Barbero in Montereyem) ima podobno podnebje kot Albariñova domovina. Na tem hladnem mestu je obalna megla in oceanski vetrič, ki umerja toploto Kalifornije.

Urugvaj: Albariño je morda za Urugvaj razmeroma nov, vendar je podnebje tam grozljivo podobno kot na galicijski obali, in kleti, kot je priljubljeni Bodegas Garzon, proizvajajo natančna vina, ki jih poganjajo minerali.