Če se sprašujete, kakšno je v resnici Oregonsko vino in želite malo bolje razumeti regijo, vam bo ta vodnik pomagal razumeti sorte grozdja, podregije in okus, zaradi katerega je Oregonsko vino tako edinstveno. Zlasti bomo govorili o največji regiji Oregona: dolini Willamette, ki je znana po oregonskem modrem pinotu.
V: Kaj Oregon najbolje pozna?
O: Modri pinot, sivi pinot in chardonnay
Oregonski modri pinot v dolini Willamette
Najpomembnejše grozdje Oregona je modri modri pinot, nato sivi pinot in nazadnje Chardonnay kot hitri 3. po proizvodnji. Kljub temu, kar lahko slišite šepetati o oregonskem vinu, v primerjavi s kalifornijsko predstavlja manj kot 1% prostornine, vendar raste. V Oregonu se bodo osredotočili na modri modri pinot, chardonnay in penino - je praktično pljuvajoča podoba Burgundija, Francija.
kako ohraniti sveže rdeče vino
Kaj ima okus po oregonskem modrem pinotu?
Če bi moral za opis Oregonskega modrega pinota izbrati le dve besedi, bi to bili 'brusnici' in 'zemlja'. Rustikalna kakovost oregonskega modrega pinota ni vedno privlačna za ljubitelje kalifornijskih vin, ki uživajo v sadnih vinih. Zato bodite opozorjeni, vstopate v drug svet. Rdeča vina iz Oregona so niansirana, subtilna, z visoko kislostjo, ki ne eksplodirajo vedno s poželenimi sadeži.
Dve besedi: brusnice in zemljaNAKUP ZA NAKUP: Če zapravite nekaj več kot 30 dolarjev, se okus oregonskega modrega pinota izjemno spremeni. Od rustikalno-razburkanega vina preide do likerja iz črnih češenj in žameta v kozarcu. Ampak zakaj?
Zakaj ima Oregon modri pinot tako širok spekter okusov?
Modri pinot je občutljiv fant. fotografija avtor Jim Fischer
Oregon je premočen in zelo odvisen od vremena, ki ga prihaja iz leta v leto. Kje raste grozdje, je torej res pomembno. Na okus Oregonskega modrega modrega pinota vplivajo trije glavni vplivi:
- Vintage različica Vremensko vreme spomladi in jeseni vsako leto močno vplivata na okus tega leta. Primeri toplih letnikov vključujejo: 2008, 2009, 2012 in 2013. Cool letniki, kjer so vina lažja in imajo višjo kislost, so: 2010 in 2011
- Lokacija vinograda Jutranja megla v dolini Willamette pomeni, da so pobočja proti jugu idealna. Spodaj si oglejte razumevanje podregij v dolini Willamette.
- Kompleksnost in telo iz staranja hrasta Nekateri vinarji se osredotočajo na ljubiteljski hrastov program z visoko kakovostnimi sodi iz francoskega hrasta in daljšim staranjem. Francoski hrast v Oregonskem modrem pinotu v cvetu doda note cimeta, nageljnovih žbic in vanilije. Vina z manj hrasta telo in tanin pogosto dobijo iz grozdnih lupin in so ponavadi nekoliko bolj grenka. To je pomemben dejavnik, na katerega morate biti pozorni pri iskanju sloga, ki vam je všeč.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajKako najdem najboljši oregonski modri pinot?
Vzemite si trenutek, da boste razumeli dolino Willamette, tako da boste prebrali vsako spodnjo regijo. Nato izberite podregijo, ki ustreza vašemu osebnemu slogu, in jo zavrtite! Lahko poskusite tudi cenovno dostopno steklenico (20 USD) dobrega letnika (recimo 2012) ali pa pričakujete, da boste za nekaj fantastičnega zapravili približno 40 USD. Če ste preobremenjeni z izbiro, vas prosim poiščite twitter za posebno priporočilo.
Vinska karta Oregona (Žarišče doline Willamette)
Enostavno vdelati kopijo / lepljenje kode.
Podregije doline Willamette
Dolina Willamette je široka južno-severno usmerjena dolina na vzhodni strani obalnega območja Oregona. Gore delujejo kot rahel blažilnik za divjo mrzlo obalo Oregona, vendar dolina še vedno doživlja najbolj mokre razmere v kateri koli vinski regiji. Kje so torej dobre točke, kjer raste najboljše vinsko grozdje?
Dolina Willamette je bila razdeljena na več pod-AV, ki so znane po svoji sposobnosti, da popolnoma dozorijo modri pinot. V dolini Willamatte Valley AVA je 6 pod-AVA. Poglejmo, kaj jih naredi edinstvene in katera vina lahko preverite kot primer pasice te podregije.
kaj je sladko rdeče vino
Gore Chehalem(Zasajenih 1.600 hektarjev)
Češnja, črni čaj in cimet
Gore Chehalem so hribi na jugozahodu Portlanda. Če v Oregon potujete z letalom, je to prvo mesto, ki ga boste zadeli. Tukajšnji vinogradi zaradi bližine mesta doživljajo izjemno rast. Nekatera bolj drzna vina modrega pinota prihajajo iz gorovja Chehalem AVA. Pričakujte češnjo, črni čaj in cimet.
Proizvajalci v gorah Chehelam
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(500 hektarjev posajenih)
Brusnice in umazanija
Ribbon Ridge je pravzaprav v gorah Chehalem, a ker je na južnem robu gora, ki ima nekoliko drugačen tip tal in vremena, si je prislužil svoj AVA. Ribbon Ridge je kraj, kjer boste našli intenzivne okuse brusnic in rustikalne zemeljske note, ki so priznane kot oregonski modri pinot.
Proizvajalci v Ribbon Ridge
Beaux Freres, Brick House, Patricia Green
Dundee Hills(Zasajenih 1.700 hektarjev))
Malin in črni čaj
Nekateri najstarejši vinogradi so na tem območju, vključno z vinogradi Eyrie, ki je to območje prvi zasadil leta 1965. Ne samo, da boste našli odličen modri modri pinot, ampak tudi chardonnay in penine. Dundee Hills ima tu veliko pridelovalcev vina, zato je dobro območje za obisk. Modri pinot iz Dundee Hillsa ponuja arome maline in črnega čaja.
Proizvajalci v Dundee Hillsu
Four Graces, Domaine Serene, klet Roco, vrh lokostrelstva, bela vrtnica, vinogradi Eyrie, Willful, Torii Mor
Yamhill-Carlton(1.200 hektarjev zasajenih)
Črne češnje in vanilija
Najboljši vinogradi Yamhill-Carlton so na nizkih gričih jugozahodno od Ribbon Ridgea. Kasneje popoldne na tem območju ostaja bolj vroče, zato boste v vinih modrega pinota v Yamhill-Carltonu in okoli njega našli sadne okuse črne češnje. Območje je zelo razpršeno glede na vožnjo in med vinogradi boste prevozili veliko kilometrov.
Proizvajalci v Yamhill-Carltonu
Kmetija Big Table, vinogradi Shea, vinogradi Anne Amie, posestvo Wilakenzie, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 hektarjev posajenih))
Sliva in bor
Rastoče območje, poimenovano po neverjetno zabavnem mestu McMinnville. Vinogradi, obrnjeni proti jugu, obljubljajo pridelavo bogatega temno modrega modrega češnje in slive. Ugotovili boste, da kot naklona resnično vpliva na okus vin McMinnville. Nekatera vina so zelo rustikalna z borovimi in zeliščnimi notami.
Proizvajalci v McMinnvilleu
NW Wine Company, Hyland Estates, vinogradi Yamhill Valley
Eola-Amity Hills(1.300 hektarjev posajenih)
Slive, ribez in 5-začimbe
To vinsko območje se razprostira vzdolž nizkih gričev, ki vodijo proti jugu do prestolnice države Salem v Oregonu. Vsi najboljši vinogradi so na jugovzhodnih pobočjih, ki potekajo vzdolž avtoceste 221. Pravzaprav je neverjeten pogon, ker ravnine eksplodirajo s hmeljišči, ki vodijo v vinograde v hribih. Modri pinot z gričev Eola-Amity ima bogate arome slive in ribeza z nežnimi aromami 5 začimb.
Proizvajalci v Eola-Amity Hills
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
Oregon počne drugače. fotografija avtor Jim Fischer vinogradov postaje Crowley
Dolina Willamette AVA(Zasajenih 10.000 hektarjev)
Obsežna regija doline Willamette vsebuje vse vinograde, vključno z vinogradi zunaj zgoraj naštetih pod-AVA. Vina z oznako Willamette Valley bi lahko bila tudi mešanica več vinogradov skupaj, kar je precej pogosto, ker so velikosti vinogradov majhne zaradi dobre razpoložljive poševne in nagnjene zemlje.
Pravi pogum. Novo kovani Oregonci David in Diana Lett
rastlina modri pinot (1965). Vljudnost Linfield College
Zanimivo je, da sem odraščal v dolini Willamette in je zelo edinstven kraj. Da bi vam narisali sliko, kako je, so bili moji prijatelji v srednji šoli:
- En prijatelj je imel 60 mačk.
- Mamini prijatelji so mi iz njene kmetije naredili odejo iz črne ovčje volne.
- Ena prijateljica se je vsak dan s kolesom vozila 12 milj do šole.
Oregon je kot gozd zahodne obale: to je ena zadnjih stojnic ljudi, ki ohranjajo ideal robustnega individualista.
kakšen okus ima sauvignon blanc
Viri
Leta 2010 je CA pridelal 606.448.660 litrov vina v primerjavi z Oregonom, ki je pridelal 4.140.000 litrov. Na podlagi statistike na wineinstitute.org in oregonwine.org
Fotografija Diane in Davida Letta z dovoljenjem koledža Linfield, arhiv Willamette Valley - The Eyrie Vineyards ob pomoči Emily Richardson, izredne direktorice willamettewines.com