Kako suh je Prosecco?

Pijače

Dragi dr. Vinny,

Kam bi uvrstili Prosecco na suho do sladko lestvico od brut do douxa?



—Karen, Apple Valley, Kalifornija.

Draga Karen,

kakšne so sestavine v vinu

Prosecco je Italijan Označba porekla ali DOC za belo vino (običajno peneče), proizvedeno v severovzhodni Italiji. Toda Prosecco DOC ne narekuje sladkosti, zato so vina v različnih stilih.

Vendar pa na nalepki običajno najdete nekaj namigov, ki vam sporočajo, kako sladek ali suh bo Prosecco, tako kot pri drugih vrstah penin. Od najbolj suhega do najslajšega , kategorije so brut, ekstra suho ali dodatno sec, sec, demi-sec in doux. Večina Proseccov, ki jih vidim, je označenih kot 'brut.'

Upoštevajte, da kljub sladkosti, navedeni na etiketi, včasih Prosecco dejansko deluje bolj sladek, kot je zaradi svojega bujnega profila, usmerjenega k sadju in parfumiranih cvetnih notah.

kako točiti rdeče vino

—Dr. Vinny