Ideje za seznanjanje hrane Malbec

Pijače

Nastavitve Okusa:

Sladko Sladko-Kit Kislo Grenko Močna

Trdnjava Pijače:

Svetloba (Manj Kot 10 °) Srednji Komplet (10-20 °) Močna (Več Kot 20 °)

Situacija Ali Razlog:

Slovesni Trenutek Romantična Večerja Prijazno Srečanje

Poberi Pijače

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Spoznajte, katera hrana se najbolje ujema z vinom malbec in zakaj.

Ustvarite neverjetne seznanitve z Plakat za seznanjanje hrane in vina

rdeča vina suha do sladka lista

Seznanjanje hrane z Malbecom

Malbec je srednje do polnega rdečega vina , in zato prosi, da se seznani z bolj polnimi okusi. Vendar za razliko od cabernet sauvignona Malbec nima izjemno dolgega zaključka (ali kot agresivni tanini ), kar pomeni, da se bo zelo dobro združil vitkejši rdeče meso in še lažji kosi, kot je puran iz temnega mesa ali pražena svinjina. Skrivnost seznanjanja Malbeca je, da se dobro obnese s poprom, žajbljem, smetanovimi omakami iz gob, topljenim sirom in zlasti z modrim sirom. YUM!

---

Ideje za seznanjanje Malbec

1. 
   Kdaj ste nazadnje imeli hamburger z modrim sirom? Avtor Mikko Kuhna

   Modri ​​sir Burger z Mendozo Malbec

   Dobra osnovna steklenica Mendoza Malbec bo ponavadi imel več rdečih sadnih opomb (v primerjavi z okusi robide) in nekoliko svetlejše telo. Iz tega razloga bo modri sir resnično povečal intenzivnost seznanjanja. Kaj čakaš?

2. 
   Smolnata zelišča in meta na bogatem mesu se čudovito ujemajo z Malbecom. Avtor Megg

   muscadet sevre in maine sur lie

   Jagnjetina in meta s San Rafaelom Malbecom

   Vina iz tega San Rafaela v Argentini imajo pogosto bolj zelnato kakovost, ki se lepo ujema z dišavami, aromami in okusi mete ali drugih zelišč, kot sta rožmarin in sivka.

3. 
   V polnjeni papriki poskusite divji riž in gobe. Avtor Waywuwei
   

   Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.

   Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.

   Nakupujte zdaj

   Polnjene paprike z divjim rižem in gobami s kahorjem

   Cahors je kraj izvora Malbec in naredi malce svetlejšega malbeca, ki pogosto prikaže subtilne liste listov, posušenih z rdečim poprom. Fascinantno! Polnjeni poper z dovolj umamija bi moral čudovito dopolniti ta francoski Malbec. Pri ustvarjanju tega recepta ne pozabite uporabiti dovolj maščobe (olje, maslo, oreški ali smetana), da bo jed lahko zdržala na tanin . Vse je v ravnovesju.

---

Tu je seznam živil, razvrščenih po vrstah, ki se dobro ujemajo z vini Malbec:

koliko sladkorja v cabernet sauvignonu

Meso in beljakovine

Malbec se dobro drži perutnine iz temnega mesa, pražene svinjine in vitkejših kosov rdečega mesa (na primer pečenica, loputa, obešalnik, file in zrezek s krila). Če imate radi bolj zanimivo meso, vas bo presenetilo, kako dobro lahko sadnost v Malbecu dopolni bolj igrive in zemeljske narezke mesa, kot so bivolje burgerje, nojevi burgerji ali celo divjačina. Za ljubitelje veggie, ki uporabljajo lažne mesnine, ne pozabite uporabiti jurčkov v prahu, portobello gob ali celo kumine, da v svoji posodi ojačate faktor umami.

Sir

Malbec je eno redkih krepkih rdečih vin, ki se dobro ujema z modrim sirom in drugimi ostrimi mehki siri (ljubitelji gorgonzole, to pomeni vas!). Kljub temu boste navdušeni tudi nad Monterey Jackom, provolonom in celo topljenim švicarskim sirom. Ključno pri seznanjanju Malbeca s sirom je prepoznati, da zaključek ni izredno dolg, zato je sir, ki je tudi brez izjemno dolgega, dolgotrajnega okusa, na splošno dobro. Za veganskega proizvajalca sira bodo navdušile indijske kreme z bolj zeliščnimi okusi.

Zelišča in začimbe

Zanimivost vin Malbec je, da ko vino z njim povežete suha, puščavska zelišča, je vino bolj sadno in bogatejše. To je zelo dobra stvar! Tudi zato se nekatera smolnata zelišča, kot so žajbelj, rožmarin in celo brin, izjemno dopolnjujejo, če jih uporabljamo prefinjeno. Še eno čudovito presenetljivo zeliščno seznanjanje je meta. Iz neznanega razloga je Malbec bolj okusen v kombinaciji z meto, zato je odlična možnost za tradicionalne jagnjetine in kovinski žele! Poleg tega se nagibajte k šalotki in čebuli v primerjavi z intenzivnostjo česna, za presenetljive učinke pa poskusite z različnimi zrni popra (bela, roza, zelena, rdeča). Končno pa eksotične začimbe, vključno z nageljnovim žbicami, pimentom in cimetom, odlično dopolnjujejo bogatejše in bolj zadimljeno vino Malbec (poiščite Reserva!).

Zelenjava

Malbec je vsekakor bolj meso in krompirjevo vino. Kljub temu obstaja nekaj zanimivih možnosti za zelenjavo, ki lahko dobro delujejo. Najbolj očiten primer so gobe vseh vrst, zlasti pečene. Zanimivo je, da nekaj o terroirju v Argentina daje Malbeca nežna aroma rdeče paprike, ki jo lahko resnično polepšate z dejansko rdečo papriko. Vsekakor jih poskusite pražiti.

Hrani, ki se ji je treba izogniti

Kot pri mnogih polnih rdečih vinih se je običajno dobro izogniti grenkim zelenjavam, ribjim ribam in solatam iz vinaigrete. Zakaj? No, na splošno bo zaradi grenkega v zelenju okus vina bolj grenak, ribe se bodo zadržale na brbončicah in vino imele kot pločevinka, zaradi visoke kislosti v solati pa bo okus vina bolj raven. Obstajajo pa nekatere pametne rešitve, vključno s prelivi na osnovi smetane ali praženjem zelenjave brez kisline in z dodatkom več maščob. Pomembno je vedeti, da ima vsako vino malbec nekoliko drugačen profil okusa, zato je veliko pravih odgovorov in vedno prostor za eksperimentiranje!

kakšna vina se parijo s svinjino

---

Seznanjajte vino in hrano vsak dan

Obvladajte umetnost hrane in vina in razvijte lastne odlične pare!

Pridobite plakat

---