Po zaprtju za javnost za skoraj dva meseca zaradi pandemije COVID-19 so številne od 450 degustacijskih sob v Oregonu začele sprejeti goste čez vikend. Guvernerka Kate Brown je 14. maja sporočila, da je 28 od 36 okrožij Oregona prejelo odobritev za ponovno odprtje 1. faze v državi, ki vključuje restavracije in kleti, da se znova odprejo z omejeno zmogljivostjo.
Brown in zdravstvena uprava Oregona sta izdala smernice za vse industrije, da bi zagotovila njihovo zdravje in varnost. Vinarne, ki se odločijo za odprtje, morajo upoštevati socialno distanciranje osebja in obiskovalcev ter druge varnostne smernice, vključno z razkuževanjem površin med kupci in nošenjem obraznih oblog. Vinarije morajo tudi omejiti zabave na 10 oseb ali manj in končati porabo na kraju samem do 22. ure.
'Naše ekipe se veselijo, da bodo v svet vrnile malo užitka in normalnosti. Upamo, da to občutijo tudi naši gostje, «je povedala Kristen Reitzell, podpredsednica za odnose z javnostmi za družino Jackson Family Wines, katere lastnosti v Oregonu vključujejo Velika morena , Posestvo WillaKenzie in Vinske kleti Penner-Ash . Reitzell je opozoril, da so v prihodnjih tednih že prejeli več prošenj za sestanek in da čutijo podporo in navdušenje strank, ki si želijo obiskati in podpreti svoje najljubše kleti.
Zaustavitev je bil pomemben udarec za industrijo Oregona v višini 5,6 milijarde dolarjev, ki podpira približno 30.000 delovnih mest in zagotavlja približno 787 milijonov dolarjev letnih prihodkov od turizma, povezanih z vinom. Glavnina tega prihaja iz doline Willamette, kjer domuje skoraj 600 kleti in kratko vožnjo od Portlanda. Večina regije je primerna za odprtje, vključno s kletmi v podobmočjih Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville in Ribbon Ridge. Ponovno bodo lahko odprle tudi kleti v delu gorovja Chehalem AVA, ki obsega tri okrožja.
vsebnost sladkega rdečega vina v alkoholu
Okrožji Polk in Marion v južnem delu doline Willamette, kjer se nahajajo hribi Eola-Amity Hills, niso dobili dovoljenja za prehod v 1. fazo ponovnega odprtja. Prav tako niso bili odobreni okrožji Morrow in Umatilla, kjer se nahajajo Oregon, del Kolumbije in doline Walla Walla. Vinotoke v dolinah Rogue in Applegate v južnem Oregonu so lahko ponovno odprli.
Med tiskovno konferenco je guvernerka Brown dejala, da ji je uspeh Oregona v boju proti COVID-19 doslej dal zaupanje. Do danes je Oregon utrpel 3.687 potrjenih okužb s koronavirusom in 138 smrtnih primerov. Okraji, ki so prejeli status faze 1, so izpolnjevali merila, vključno z zmanjšanjem števila primerov, zadostnimi razpoložljivimi viri in opremo ter možnost izsleditve izbruhov. Priznala je, da ponovno odprtje prinaša tveganje in da bodo ponovno odprte okraje tri tedne pozorno spremljali pred nadaljnjim ublažitvijo omejitev. Skok v primerih lahko sproži nova naročila za zavetje.
Odpiranje previdno
Mnogi vinogradniki so z veseljem ponovno odprti. 'Mi smo majhna mamica in zabava,' je dejal Cody Wright, ustanovitelj in vinar Vijolične roke . 'Čeprav bi si želel, da bi imel sredstva, da bi ostal zaprt in da bi bil bolj spoštljiv do tega nestabilnega okolja, se moramo vrniti v službo, sicer se ne bom imel česa vrniti.' Wright je dejal, da so bile novice o ponovnem odprtju v enem dnevu rezervirane pri gostih ves vikend.
kalorij v rdečem vinu cabernet sauvignon
Poleg državnih ukrepov smernice Oregonske zdravstvene oblasti ponujajo predlagane strategije odpiranja, vključno z omejevanjem števila uslužbencev, ki strežejo goste, in dodeljevanjem zaposlenega za spremljanje pretoka obiskovalcev. Predlagajo tudi namestitev zaposlenega za nadzor dostopa do skupnih prostorov, kot so stranišča, razširitev zunanjih prostorov in ponujanje možnosti plačila brez dotika.
Delovna skupina za vinsko industrijo v Oregonu, vključno z združenji vinogradnikov iz celotne zvezne države, je skupaj razvila smernice za degustacijske sobe, ki presegajo guvernerjeve zahteve.
Reitzell je dejal, da so bile spremenjene vse lastnosti družine Jackson v Oregonu, vključno z ustvarjanjem več odprtih in zunanjih prostorov. 'Uvedli bomo tudi sistem samo za sestanke, s katerim bomo hkrati omejili število obiskovalcev, vendar se nam zdi tudi to, da bo gostom ponudilo bolj intimno in osebno izkušnjo.' Za goste so zagotovili sanitarne postaje za roke in za osebje izvajajo zdravstvene preglede pred izmeno. Z osebjem so izvedli vaje za usposabljanje, ki so vključevale vajo izkušenj s strankami.
Bodite na tekočem s pomembnimi vinskimi zgodbami z brezplačnim programom Wine Spectator Aktualna opozorila .
Ryan Harris, predsednik Domaine Serene , je dejal, da bi njegova klet verjetno lahko varno gostila 500 gostov na dan, a si prizadeva za 200 in upa, da se bo počasi vrnila na povprečno raven. 'Smo v edinstvenem položaju, ker imamo veliko prostora in lahko ljudi oddaljimo celo od smernic,' je dejal. 'Ob tej priložnosti bomo izboljšali našo izkušnjo gostov.'
Hitrost turizma naj bi bila to poletje počasnejša kot običajno. Harris je dejal, da se bo Domaine Serene odprl s postopnim pristopom. Vinotoč bo sprva odprt štiri dni v tednu z omejenim številom ur, preden bo prešel na redni sedemdnevni urnik.
zakaj zeleno grozdje imenujemo belo grozdje
Wright je dejal, da je zaradi užitka stranke nekoliko nervozen. „V bolnišničnem okolju ni ničesar zabavnega ali enostavnega in če nas nihče ne vidi, kako se smejemo ali nasmejemo zaradi maske, ki jo nosimo, je morda težko sporočiti blagovno znamko in se morda ne želi vrniti. ' Wright je dejal, da se osredotoča na prizadevanja, da bi se obiskovalci počutili bolj udobno, vključno z nošenjem zabavnih mask. 'Skušamo ustvariti nekaj človeštva sredi tega.'
Počakaj in boš videl
Kljub temu, da jim je bilo to dovoljeno, se minuli konec tedna niso vse kleti odprle svoja vrata. 'V tem času je bilo naše geslo upočasniti in razširiti se, zato bomo to storili počasi, preden bomo spet začeli gostiti obiskovalce,' je povedala Amy Prosenjak, predsednica in izvršna direktorica Vinogradništvo od A do Ž in Rex Hill . Prosenjak pravi, da medtem ko mnogi člani njihovih klubov in stranke nestrpno želijo obiskati, želi poudariti varnost in zdravje svojih zaposlenih ter bo počakala in ocenila, kako se bodo sosednja podjetja ponovno odprla.
Alison Sokol Blosser, izvršna direktorica Sokol Blosser , je odmeval Prosenjak. 'Čeprav smo veseli, da primerov v Oregonu upada, želimo biti del rešitve, ki bo preprečila nadaljnje širjenje le-te, zato bomo počakali, da bomo bolj prepričani, da bomo goste lahko sprejeli nazaj.'
skupno vino in več rečni rob nj
Sokol Blosser je dejala, da je bila vinska klet preplavljena s telefonskimi klici, ki se sprašujejo o delovnih urah, vendar meni, da vinska klet še ne more uspešno zagotoviti osebju in gostom varne in nepozabne izkušnje pri pokušini. Do takrat bo Sokol Blosser še naprej ponujal vsakodnevna prevzema ob cesti in dvakrat tedensko lokalno dostavo ter degustacijske lete.
Ena klet na zunaj gleda Vinogradi doline Willamette , ki se nahaja v okrožju Marion, ki še ni odobreno za 1. fazo. Direktorica vinotoča Christine Clair je povedala, da so se že začeli pripravljati in se počuti dobro s potrebnimi smernicami. 'Nekaj časa bomo morali živeti z razumno mero tveganja, vendar se nam zdi, da varnostne smernice ustrezno ustrezajo edinstvenim potrebam degustacijske sobe.'
Veselimo se
Vinarije, ki izpolnjujejo naloge, bodo na koncu lahko morski prašički ne le za preostali del Oregona, temveč tudi za druge ključne države, kot sta Washington in Kalifornija, ki se še niso odprle. 'Od tistih, ki se odpirajo, se bomo lahko veliko naučili in ko se bo naša okrožje odprla, bomo pripravljeni iti,' je rekla Clair.
Wright verjame, da bo prvi mesec čuden. 'Upajmo, da bomo fazo 1 hitro prešli [in] faza 2 bo omogočila večjo prožnost,' je dejal in opozoril, da so zaradi stalnih naročil v zavetiščih v drugih okrožjih in državah nekoliko zaskrbljeni. Tri največja okrožja Oregona po številu prebivalcev, Multnomah, Washington in Clackamas, so v kratkem času do številnih kleti. 'Še toliko bolj razlog, da smo po dogovoru in nadzorujemo, kdo in kdaj lahko obišče.'
Medtem pa lahko programi, ki so jih kleti sprejeli med zaustavitvijo, vključno s klepeti Instagram Live in virtualnimi degustacijami, ostanejo del tkanine kleti. Harris upa, da bo sodelovanje s strankami dejansko lahko nadomestilo del tistega, kar jim manjka pri osebnih degustacijah. 'Ljudje so se naučili uživati v vinu doma, zato lahko tisti, ki ne morejo obiskati ali se niso pripravljeni odpraviti ven, uživajo v našem vinu pod svojimi pogoji.'
Reitzell je ponovil Harrisa in opozoril, da se bodo vse kleti družine Jackson Family še naprej praktično povezovale s kupci. 'Srebrna podloga v zadnjih nekaj mesecih je bila odkritje povsem novih poti, ki ljudi združujejo ob vinu.'