Vinske koktajle dvignite na novo raven s 3 preizkušenimi in ljubljenimi zeliščnimi vinskimi koktajli. Obstajajo tudi nasveti, kako razviti lastne koktajle.
koliko vina spiti
Ojoj! Limonada iz jagodne bazilike Moscato (glej recept spodaj)
Vsi smo nekoč v življenju prosili za mojito. To je trenutek, ko potrebujete nekaj osvežilnega in mokrega. Mojito pravi 'Čas je, da se sprostite'. Pravi vino 'Sem snob,' vendar ni treba. Odličen način, da se sprostite z vinom, je, če si sami pripravite vinske koktajle. Vinski koktajli so že po naravi bolj sproščeni, saj jih lahko pijete iz slamice. Tudi upognjena slamica.
Zeliščni vinski koktajli
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Kumara Mint Fume Blanc Fizz
- Limonada jagodna bazilika Moscato
- Kako razviti lastne vinske koktajle
Mojito pravi 'Čas je, da se sprostite'.
Vino pravi 'Jaz sem snob', vendar ni treba.
Poznate različne vrste vina?
Na tej lestvici raziščite več kot 200 vrst vina po slogu. Poiščite nove priljubljene glede na profil okusa in slog.
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdaj- Rdeče vino ( temno rdeča )
- Belo vino ( zlato )
- Vino Rosé ( vroče roza )
- Peneče vino ( titan )
- Okrepljeno vino ( vijolična )
Glej graf
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Ko boste uporabili svež ingver, bodo vaša usta eksplodirala z okusom. Popolni vinski koktajli uravnavajo sladko, začimbno, kislo in slano. Ingver je začimba, zato ingver uravnotežimo s sladkim (agava) in kislim (vino). Cava doda špric brez zmanjšanja vsebnosti alkohola. Dodali smo tabasco (začinjen) in mislili, da smo si morda pokvarili pijačo, vendar je bilo bolje. Ta pijača je dobila 3 od 3 (tj. trije ljudje so ga pili in so ga imeli radi)
Recept
- 3 oz. Gewürztraminer (za Chateau St. Michelle smo zapravili 7 USD)
- 3 oz Cava (za Cristalino Brut smo zapravili 7 USD)
- čajna žlička zmešanega ingverja
- 3/4 oz agavin sirup
- Neobvezno: 1-2 pomišljaji tabaska
Vinski koktajli: Kako
Narezan ingver in agavo dajte v kozarec za koktajle in zmešajte z leseno žlico, dokler koščki ingverja ne zadišijo. Dodajte Gewürztraminer. Premešajte. Precedite v koktajl kozarec s sladkorjem v ledu. Zalijemo s penino.
narežite približno toliko ingverja na pijačo
3/4 unče modrega agavinega sirupa
kaj je najboljše sladko rdeče vino
zmešajte ingver in agavin sirup v kozarcu za koktajle
v kozarec za koktajle dodajte 3 oz. gewurztraminer
mešajte koktajl mešanico ingverjevega vina v kozarec za serviranje
vrhunski koktajl iz ingverjevega vina s penino
Neobvezno: dodajte 1-2 pomišljaja tabaska
primerjaj vinsko kolo z aromo in vinom z neumnostjo
Kumara Mint Fume Blanc Fizz
Ne v super sladko? Tudi mi nismo. Vinski koktajli iz kumar so osvežujoči in slani. Meta in apno dodamo kislo za uravnoteženje pijače. Ta pijača ni za vsakogar, ker ni sladka. Če pa to berete in se vam usta že solzijo, ker ste bolni in utrujeni od preveč sladkih poletnih pijač, potem berite naprej!
Ta pijača je imela 2 od 3 (tj. trije ljudje so to popili, dve osebi sta jo všeč.)
Recept
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (opazili smo, da je fume blanc precej cenejši od sauvignona blanc. lol. 6 USD na Barnard Griffin Fume Blanc)
- 3 oz Cava (za Cristalino Brut smo zapravili 7 USD)
- 1 oz kumare vode
- 1/2 oz sok limete
- 2 žlički sladkor
- ščepec grobo sesekljana meta
Vinski koktajli: Kako
Kumaro pripravite z ribanjem, mešanjem in pasiranjem kumare. V stresalnik za koktajle dodajte vodo iz kumar, dima, limetin sok, sladkor in meto. Pretresite z ledom. Precedite v servirni kozarec in prelijte s 3 unčami penine.
kako narediti vodo iz kumar: naribati kumare
kako narediti vodo iz kumar: mešanje
kako narediti vodo iz kumar: napenjanje
pojavi se bendy slamica
ali je treba vino ohladiti
Limonada jagodna bazilika Moscato
Ljubitelj jagodne limonade? Najboljši vinski koktajl smo prihranili za konec. Basil doda še slano .
Ta pijača je dobila 3 od 3 (tj. trije ljudje so ga pili in so ga imeli radi.)
Recept
- 6 oz muškat (uporabili smo moscato Wine Cube iz Targeta. Ne smejte se, popolnoma je uspelo.)
- 4 Jagode
- 1 čajna žlička sladkor
- 1 vejica Bazilika
- 1 unča limonin sok
Vinski koktajli: Kako
Vse sestavine, razen vina, zmešajte skupaj. Precedite v visok kozarec z ledom. Nalijte čez moscato. Dodajte bendy slamo.
mešanice sestavin. obremenitev. nato dodajte vino.
se spomniš te terase?
Kako razviti lastne vinske koktajle
Če želite razviti najboljše vinske koktajle, morate razmisliti temeljni profili okusa . Za vinske koktajle so osnovni okusni profili kategorije. Naj vam predstavim 4 besede S:
- Sladko
- Kislo
- Spice
- Slano
Sladko je preprosto. To je tisto, kar sladka pijačo, kot so sladkor, agava, javorjev sirup, melasa, med ali sok. Z vinom lahko razvijete svoj preprost sirup, tako da vzamete en del vina z enim delom sladkorja, vanj zmešate zelišče z mešalnikom in nato precedite.
Kislo je tisto, kar pijači doda kislost. Limona, apno in citrusi so najbolj očitni, toda vino in kis dodata tudi tart (kis je v svetu koktajlov znan kot grm). Bodite posebno pozorni na sladko in kislo. Neuravnotežena pijača bo preveč trpka ali presladka. Preveč sladko pijačo lahko popravite tako, da dodate več kisle.
Spice je zavajajoče, ker gre za dobesedno začimbo, kot je kajenski poper ali gaziranje začinjen . Tabasco je dodal oboje začimba in slano na Gewürztraminer Agave Ginger Ale zgoraj. Vinskim koktajlom je treba dodati začimbe, ker ne vsebujejo toliko alkohola kot običajni koktajli na osnovi alkoholnih pijač. Ker naši jeziki niso zelo razviti, je vsebnost alkohola večja čuti kot začimba.
Slano naredi vinske koktajle zanimive. Slano lahko pomaga tudi pri prikrivanju grenkih in kislih okusov, povezanih s fermentiranimi pijačami, kot sta pivo ali vino. Slano se nahaja v zeliščih, začimbah in zelenjavi. Ko ustvarjate lastne vinske koktajle, imejte pri roki 4 besede S.
Z opredelitvijo sestavin po kategorijah lažje ugotovite, kaj manjka vašemu vinskemu koktajlu.
sodišče ravni sommelierjev
Viri navdiha
Basil Lime Fizz Jerryja Traunfelda na Restavracija z makom
Jamie Boudreau 'Raising The Bar' on Omrežje za mali zaslon