Rosé ves dan: kaj piti v letu 2016

Pijače

Če poznate koga, ki obrne nos pri roséju, je verjetno, da je zmerno v boku in misli, da je 'rosé tako passé.' Midva z obema veva, da sta polna laži. Resničnost je, da je rose še vedno najhitreje rastoča vinska kategorija v ZDA, Veliki Britaniji, Novi Zelandiji, Južni Afriki, Avstraliji, Hongkongu in povsod drugje, kar je super.

Tukaj je tisto, kar morate poiskati v rosé vinu v letu 2016, od proračunsko usmerjenih do najboljših.



Rosé Ves dan by Wine Folly

V bistvu obstajajo 3 načela rose:

je sivi pinot enak kot sivi pinot
  1. Uživali boste v soncu, smehu in kratkih kratkih hlačah.
  2. Med malico, kosilom ali večerjo si boste zaželeli roseja in še vedno videti elegantno.
  3. Vsi so dobrodošli, da pijejo roza.

Rosé ves dan: kaj piti v letu 2016

Vino Provence Rosé

2015 Provence Rosé

  • Mešanica: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Rolle (Vermentino), drugi
  • Okus: Posušite z belo češnjo, belo malino, zeleno, pomarančno lupino in breskev
  • Seznani z: Tapenada, solata Niçoise, sir Ossau-Iraty (ali kateri koli ovčji sir), Quiche iz špinače Gruyere

Jug Francije je najbolj posvečeno območje rosé vina na svetu. Vina so suha in imajo bledo rožnato, skoraj čebulno lupino. Nekatera najboljša vina uravnavajo rdeče grozdje s smidgenom Rolle (aka Vermentino), belega vina z začinjeno kislostjo. Provansa ima več visokokakovostnih mikroregij za rosé, vključno s Saint-Victoire, Bandol, Pierrefeu, Fréjus in La Londe. Ti bodo nekoliko dražji, vendar jih je vredno raziskati za najboljšega v francoskem Roséju.

Najboljša vinska orodja

Najboljša vinska orodja

Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.

Nakupujte zdaj Rose celodnevni čevlji

Leto 2015 je bilo odličen letnik za francosko rosé

Minilo je nekaj let, odkar imamo res izjemen letnik iz Francije, nato pa je prišlo leto 2015 ... in bilo je super! Če imate radi francosko vino, je to čas, da poiščete svoje najljubše in rosé ni nobena izjema. Upoštevajte, rosé se ne stara tako dobro (razen v posebnih primerih), zato ...

Pijte ga mladega in hladnega.

ali rdeče vino povzroča zgago


Vino Corsica Rose

2015 Korzika Rosé

  • Mešanica: Grenache, Niellucciu (Sangiovese), Sciaccarellu, Barbarossa
  • Okus: Zrela jagoda, malina, janež, pehtran, slanost
  • Seznani z: Maroška kuhinja, indijska kuhinja, Umešani jajčni tacos
  • Stroški: 15–20 USD

Corsican Rosé je majhen izziv za iskanje, a če ga imate dovolj sreče, ga je vredno poskusiti. Na otoku je veliko avtohtonega grozdja in rose vina se nagibajo k bogatejšemu slogu s svežim rdečim sadjem in prefinjenim zelnatim, slanim značajem.


vino sancerre-rose

vino z ribami na etiketi

2015 Sancerre Rosé

Regija Sancerre je bolj znana po sauvignonu Blanc, toda tretjina vinogradov v regiji je zasajena z modrim modrim pinotom, ki daje lahka, osvežujoča rose vina. Vina bodo imela mehke, kremaste, jagodne arome, listnate zeliščne note in kredasto mineralnost. To je vsekakor vino za ljudi, ki imajo radi slane in sladke okuse.


Bordeaux-Rose-Vino

2015 Bordeaux Rosé

  • Mešanica: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, drugi
  • Okus: Češnja, sveža jagoda, zelena poper
  • Seznani z: Grška in libanonska kuhinja, slani zelenjavni tart, Libanonska krompirjeva solata z limono in meto , Sendviči z jajčno solato
  • Stroški: Prostovoljno

Medtem ko je Bordeaux znan po rdečih vinih, je regija povečala proizvodnjo rosé vina do te mere, da končno doseže državo. Tam, kjer Bordeaux, v katerem prevladuje Cabernet Sauvignon, izdeluje vina z nekoliko večjo začimbo popra, Merlot ponuja bujne kremaste okuse jagod in pomarančnih lupin na suhem okvirju. Mnoga od teh rdečih vin so narejena z Metoda krvavitve in imajo bistveno več telesa skupaj s kremasto od prefinjene nevtralno staranje hrasta.


Kalifornijsko rožno vino

California Rosé

Neodvisni proizvajalci po vsej Kaliforniji sprejemajo vinarstvo rosé z velikim uspehom. Najdete vrhunske proizvajalce, ki ponujajo izjemno ugodna vina, ki običajno naredijo dražja rdeča in bela. Najboljše, ki jih je treba iskati, prihajajo iz hladnejših obalnih območij v Kaliforniji, od obale Sonoma do obalne Santa Barbare.

Kalifornijske Rosé vredne omembe

Iz Kalifornije lahko poskusite tono odličnega roséja, za začetek pa morate vedeti dve domiselni vini:

2015 Stolpman Santa Ynez Valley Rosé klwines.com
Pete Stolpman ima vinograd v Ljubljani Sveta Barbara in znano je, da počne nekaj norih [dobrih] stvari. To vino je podvrženo postopku, imenovanem ogljikova maceracija, pri katerem gre celo grozdje v fermentator, ne da bi ga stisnili. Ta postopek ustvari globlje, temnejše vino rosé s sadnimi ploščicami, vendar brez toliko alkohola (samo 11% ABV!). Odlično vino, če ste tisti, ki rad popijete več kot kozarec.

2015 Vinsko podjetje Bedrock “Oda Lulu” Rosé klwines.com
Vinsko podjetje Bedrock sta dva človeka, ki po vsem svetu iščeta res stare vinograde Severna obala Kalifornije (veste, Sonoma, Napa, Mendocino itd.). Nato s tem pozabljenim grozdjem pripravijo neverjetna vina (pogosto iz premalo priljubljenih sort grozdja). To vino temelji na zelo priljubljenem Mešanica GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre), ki izvira iz Španije Dolina Rone v Franciji. Preprosto, super so in naredijo odlična vina.

Imate kalifornijski rosé za priporočilo? Dodajte ga v komentarje spodaj!

Špansko vino Rosado

Špansko roza

Španija ima precej različnih vrst rosé vin, toda morda najbolj znana so vina rosado iz Tempranilla in Garnacha iz Rioje. Vina rose rose Tempranillo ponavadi ponujajo izrazito mesnato noto, ki daje veliko bolj aromatiziran slog roséja, ki se ujema z bogatejšimi živili, kot je carnitas tacos. Severovzhodno od Rioje je regija Navarra, ki naredi briljantno rdeč Rosado iz Garnache.

največja steklenica vina na svetu

Špansko-Txakolina-rose-vino

Španski Txakoli ('chok-oh-lee-nah')

  • Mešanica: Hondarrabi Beltza, drugi
  • Okus: Krepka brusnica, poper, sveža zelišča
  • Seznani z: Pinxtos (tradicionalni baskovski toasti), Toasti iz avokada in ocvrtih jajc , Lox, kremni sir in vrečke iz drobnjaka
  • Stroški: 15–22 USD

Ob obali na severu Španije okoli Bilbaa in San Sebastiana je hladno. Tu boste našli zelena, zelnata rdeča vina Txakolina. Rdeča vina so suha, začinjena in zelnata z notami limete in brusnice, pogosto s kančkom gaziranja.


Kako je narejeno vino Rosé

Več o Rosé

Ste vedeli, da rose vina izdelujejo iz grozdja iz rdečega vina? Obstajata 2 glavna načina izdelave rosé vin, od katerih ima vsak drugačen slog vina.

vino s kalkulatorjem cene kozarcev

Kako nastaja vino Rosé