Ameriška vlada se je odločila, da ne bo na novo opredelila zmernega pitja alkohola. 29. decembra so ministrstva za kmetijstvo (USDA) in zdravstvo ter socialne službe (HHS) izdala ameriške prehranske smernice za obdobje 2020–2025. Medtem ko je prišlo do nekaterih sprememb, so smernice zvezna priporočila o alkoholu - da ženske pijejo največ eno alkoholno pijačo na dan, moški pa največ dve - pustile nespremenjene.
vas vino debeli
Ta ne upošteva predlogov Svetovalnega odbora za prehranske smernice, ki je julija lani izdal poročilo trdil je, da bi se morali moški omejiti na največ eno pijačo na dan, in zanemarjal idejo, da bi lahko zmerno ali nizko uživanje alkohola koristilo zdravju. (Končne smernice so tudi prezrle priporočila odbora, naj Američani zmanjšajo količino dodanega sladkorja v svoji prehrani, odločitev, ki je močno kritizirala skupine za prehrano in javno zdravje.)
Člane vinske, pivske in žgane industrije so končne smernice razbremenile, prav tako pa tudi nekatere znanstvenike, ki so bili nad poročilom odbora presenečeni.
Prehranske smernice za Američane se posodabljajo vsakih pet let. Pogosto so bojišče političnih prepirov in lobiranja, saj vplivajo na to, kako živilska podjetja tržijo svoje izdelke in nadzirajo, katera hrana se streže v zveznih prehranskih programih, kot so šolska kosila. Oblikujejo tudi nasvete zdravstvenih delavcev.
kaj so sulfiti v vinu
Priporočila o alkoholu imajo veliko manjši vpliv, saj ne urejajo zveznih programov. Vendar pošljejo pomembno sporočilo naprej kako naj Američani gledajo na uživanje alkohola . Leta 1995 so smernice odprle novo pot, ko so predlagale, da lahko alkohol v zmernih količinah prinese nekatere koristi za zdravje. Opozorili so tudi na nevarnost prekomerne porabe in popivanja.
Toda znanstveni odbor ni omenil morebitnih koristi zmerne ali nizke porabe. Namesto tega je njihovo poročilo zavračalo številne študije, ki so pokazale možne povezave med zmerno porabo vina in nižjimi stopnjami srčno-žilnih bolezni, in ni omenjalo študij, ki bi povezovale zmerno pitje z nižjo stopnjo diabetesa tipa 2, Alzheimerjeve bolezni in demence.
Tudi nekateri pretekli člani odbora so podvomili v tak pristop. Eric Rimm, ki je vodil odbor, ki je oblikoval priporočila za smernice za leto 2010 in je zdaj direktor programa za kardiovaskularno epidemiologijo Harvardske šole za javno zdravje, je povedal Vinski gledalec da se znanost o vplivu zmernega pitja v zadnjih letih ni spremenila, zato ni bil prepričan, zakaj je odbor priporočil spremembo smernic. Drugi znanstveniki so poudarili, da je od 60 študij, ki jih je odbor uporabil, le ena izmerila razliko med eno pijačo in dvema pijačama na dan, kar kaže na minimalne dokaze o spremembi.
Čeprav smernice ostajajo nespremenjene, je bil ton letošnjega poročila drugačen in se je v celoti osredotočil na tveganje za alkohol, ne da bi omenili možne koristi. To je kljub številnim raziskavam, ki povezujejo nizko do zmerno porabo z boljšimi stopnjami umrljivosti zaradi vseh vzrokov kot abstinenca.
Bi radi izvedeli več o tem, kako je vino lahko del zdravega načina življenja? Prijavite se za Vinski gledalec brezplačno glasilo Wine & Healthy Living in prejemajte najnovejše zdravstvene novice, dobre recepte, nasvete za dobro počutje in drugo vsak drugi teden!
kako ohraniti vino sveže brez plute