Obstaja veliko informacij o vinu, vendar ni veliko dobrih nasvetov, kako začeti in kaj se najprej naučiti. Na srečo lahko z malo usmeritve v zelo kratkem času pridobite veliko vinske modrosti (in samozavesti). Namen tega vodnika je opisati, kako izboljšati svoje znanje o vinu - tudi če začnete od samega začetka .
Zakaj izvedeti več o vinu?
Postati vinski pamet ni za vsakogar. Ampak to je najboljši način, da pivci vina izboljšajo svoje družbene izkušnje in si pridobijo izboljšan občutek okusa. Nekaj pomembnih stranskih koristi je tudi: postali boste bolj samozavestni pri nakupu vina in lahko boste okusili razlike v kakovosti. Seveda je učenje prepoznavanja kakovosti vina lahko tako odprto za oči, da morda nikoli več ne boste videli enakega vina, zato, če raje ohranite svojo blaženo nevednost, je najbolje, da zdaj nehate brati.
Če pa ste pripravljeni razbiti kodo in svoje vino razumeti od znotraj, začnimo!
Kako izboljšati svoje znanje o vinu kot začetnik
Spremenite način pitja
Če želite izboljšati svoje znanje o vinu, morate najprej spremeniti način pitja. Upoštevajte, da je cilj spremeniti način nakupa in uživanja vina, da se boste lahko bolje informirali in imeli večjo ozaveščenost. Ko se spomnite tega cilja, vsakič, ko okusite vino, nenadoma postane priložnost, da dodate svoje znanje o vinu. Spreminjanje načina pitja pomeni, da:
koliko steklenic je v magnumu
- Vadite postopek degustacije vsakič, ko vzamete kozarec vina
- Nastavite primerjalne degustacije, da izboljšate svojo sposobnost okusa
- Vedno določite izvor in letnik
- Poiščite nova vina, ki bodo razširila vaš degustacijski repertoar
Ta preprosta prilagoditev ni nekaj, kar ves čas zahteva vašo vso pozornost. Samo se prepričajte dobro si zapisujte in ko zapišete svoje misli, lahko uživate v vinu zaradi njegovega učinka.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdajZačnite svoj osebni vinski izziv
Ni pomembno, ali ste začetnik ali strokovnjak, vsi se moramo več naučiti o vinu. S tem v mislih je tu osebni vinski izziv v treh korakih, prilagojen začetnikom. Če ti naročite se na glasilo Wine Folly , ko bodo objavljeni, boste obveščeni o naprednejših vinskih izzivih.
Sem vinski začetnik?
Če ne znate opisati tanin in kislost v vinu in večinoma ne poznate vrste sort in stilov vin, ki so na voljo v vaši lokalni vinoteki, potem ste verjetno začetnik. Torej, čestitamo, ker ste se izzvali, če želite izvedeti več!
Tu so prvi koraki za izboljšanje vašega znanja o vinu:
vinski kozarec vs kozarec šampanjca
1. korak: Osnovne lastnosti vina
koliko ogljikovih hidratov v rožnem vinu
Najprej najprej, kaj je vino? V Vinska neumnost, bistveni vodnik po vinu , vino je opisano kot alkoholna pijača iz fermentiranega grozdja. Tehnično lahko vino pripravimo s katerim koli sadjem, večina vin pa je narejenih iz vrste grozdja, imenovane Vitis Vinifera. To grozdje je narejeno iz več različnih spojin (vključno z vodo, sladkorjem, kislinami in polifenoli), ki se med fermentacijo spreminjajo skozi različne spremembe in tvorijo 4 osnovne lastnosti okusa, ki so prisotne v vsakem kozarcu vina.
Vaš prvi poslovni posel je, da se naučite, kako okusiti te 4 lastnosti.
Vaja za samozaposlene nepce
2. korak: Okusite 9 slogov vina
Katere vrste vina danes obstajajo na svetu? No, vsako leto se sprosti dobesedno na stotisoče vin in vsako ima nekoliko drugačen okus. Kljub tej izjemni raznolikosti je v bistvu 9 splošnih stilov, ki opredeljujejo obseg vina. Vaša naslednja naloga bo poskusiti vino iz vsakega od teh 9 stilov, da boste lahko občutili to ponudbo. Morda bo trajalo nekaj časa, da poskusite vsakega od njih, vendar boste na drugo stran prišli s povsem drugačnim občutkom okusa.
9 slogov vina
3. korak: Bistveni vinski bonton
Edini vinski bonton, ki je resnično pomemben, so koraki in standardi, ki vključujejo ohranjanje in pokušino vina, da se zagotovi okus po okusu, ki ga je vinar želel okusiti. Vse drugo ni tako pomembno. Edini razlog, da je vinski bonton nenavaden in nekoliko specifičen, je, da je vino izredno krhek izdelek.
7 osnov postrežbe vina in izbire steklovine
Viri
Degustacija
Degustacija vina vključuje 4-stopenjski postopek: pogled, vonj, okus in razmišljanje. Ko boste vsakič okusili vino in uporabili to strategijo, se boste začeli bolj zavedati nenavadnih razlik med vsako steklenico. Tu je nekaj zelo uporabnih člankov, ki bodo izboljšali vaš okus:
poceni vina iz 70-ih
- Metoda degustacije vin v 4 korakih
- Kako narediti koristne opombe za pokušino
Učenje
Razširite svojo osebno degustacijsko izkušnjo tako, da izkopljete nekaj kontekstualnih informacij o vinu. Je bilo vino narejeno v Španiji? Kateri del? Katere sorte grozdja sestavljajo regionalno vinsko mešanico? Katere druge vinske sorte rastejo v tej regiji? S povezovanjem vina s krajem razširimo svoje razumevanje, ne le proizvajalca in etikete. To vas bo pripeljalo do novih zanimivih vin z raziskovanjem regije ali regij s podobnimi lastnostmi (podnebje, vinske sorte, tradicija itd.).
- Vinske knjige, ki jih je vredno imeti pri roki
- Članki vinske regije Wine Folly’s
Raziskovanje
Kaj bi morali potem okusiti? Iskanje navdiha v vinskem hodniku je sprva lahko izjemno, na srečo obstaja veliko virov, ki vas bodo spodbudili k poskusu novih vin.
koliko je vreden kristalni šampanjec
- Naročite se na brezplačno Wine Folly Naročnina na e-pošto
- Dostop do brezplačnih ocen vin na spletu na Revija Vinski navdušenec
Zadnja beseda: začnite nocoj
Nikoli ni boljšega časa, da bi se začeli učiti o vinu kot zdaj. Če imate na poti kakršna koli vprašanja, se lahko vedno povežete z mano Instagram ali pustite komentar spodaj. Salut!