Požar v steklu, ki je izbruhnil 27. septembra v hribih nad Sveto Heleno, je požgal kleti in vinograde. Prav tako je ustavil žetev in se lahko izkaže udarni udarec za letnik 2020 tako v Napi kot v Sonomi. Predhodni požari LNU Complex avgusta so že vplivali na letnik, saj dim se je zadrževal nad regijo tedne, ko je večina letnega pridelka šla skozi sezono in je bila tako občutljiva na dim. Stekleni ogenj je letnik samo še bolj ogrozil, zato bo letos pridelanih zelo malo vin.
'To je eno najbolj žalostnih let doslej,' je dejal vinar Phillipe Melka Vinski gledalec . „Običajno je letina srečen čas. Imamo zelo, zelo malo upanja. '
Melka se posvetuje za 25 strank v celotni Napi in Sonomi. Njegova lastna klet v Sveti Heleni je preživela pristen klic, toda gostišče ter del njegovega doma in vinograda je bil zaradi ognja v Steklu resno poškodovan. Ocenjuje, da je bilo do danes pobranih od 35 do 38 odstotkov pridelka Nape, ki ga je anketiral, vendar verjame, da bi lahko le del tega privedel do ustekleničenega vina, glede na končni vpliv dimne mehke. 'Vse, kar preizkušamo, je [namenjeno] v razsutem stanju, v razsutem stanju, v razsutem stanju,' zaradi dima, je objokoval. 'Mogoče bo 70 odstotkov razveljavljenih.'
Kolega, ki se je ukvarjal z vinarstvom Thomas Rivers Brown, se je strinjal z Melko in ocenil, da bo morda ustekleničenih le 20 odstotkov pridelka Napa. 'Imamo stranke, ki letos niso vinificirale nobenega grozdja, vendar nobena tega ni javno objavila, večinoma iz spoštovanja do tistih, ki so letos dali najboljši poskus.'
Kirk Venge, lastnik Venge Vineyards v Calistogi in svetovalec za več kleti, je dejal, da razmišlja, da bi za to leto prenehal. 'Če še ni pobran, bo kockast,' je dejal in dodal, 'rad sem optimist, vendar to ni čas. Čas je, da si realističen. '
najboljše vino z mediteransko hrano
Previdno je še prezgodaj, da bi zagotovo vedeli. 'Ocenjevanje škode na območjih, ki jih je prizadel najnovejši požar, še vedno poteka,' je dejala Teresa Wall, višja podpredsednica tržnega komuniciranja za trgovino Nava Valley Vintners (NVV). 'Nekatere kleti v dolini Napa so objavile letino 2020, vendar mnoge še vedno ocenjujejo potencialni vpliv dima na njihovo grozdje. Še prezgodaj je napovedovati splošni vpliv dima in požarov na letnik 2020.
temp za postrežbo rdečega vina
Če ni ogenj, je dim
Medtem ko država vidi uničenje, ki ga je povzročil požar v steklu, vključno z ožganimi trtami in več kot ducatom zgorelih kleti, mnogi vinarji opozarjajo na požare kompleksa LNU, ki so se začeli 17. avgusta, kot na pomembnejši dejavnik za vse poškodovano grozdje.
Pete Richmond, ustanovitelj podjetja Silverado Farming Company, ki goji grozdje za Melko in na desetine drugih vrhunskih kleti s cabernetom v Napi, pravi, da od približno 800 hektarjev, ki jih upravlja njegovo podjetje, običajno letno naberejo 3.500 ton, toda letos približno 1300 ton bo ostalo neizbranih.
'Med prvim požarom smo naredili analizo vseh vinogradov in 98 odstotkov se jih je vrnilo brez težav s kajenjem,' je dejal Richmond. Toda ti vzorci so bili odvzeti 23. in 24. avgusta. 'Nato je grozdje še dva tedna sedelo v dimu.' Še vedno čaka na rezultate zadrževanja dima iz laboratorija za testiranje ETS.
Tegan Passalacqua, vinar podjetja Turley, je dejal, da so vinogradi v vinogradu Howell Mountain pozitivno testirali na dim, otekanje stekla pa je stvari le še poslabšalo. 'Padli smo 100 ton,' je dejal in opozoril, da še vedno ocenjuje obseg škode zaradi dima. 'Ko sem se prvič pripeljal do gore Howell, mi je dobesedno obrnilo želodec. Za obdelavo smo pobrali pet ton in videli, kako gre, toda prepričan sem, da je dimno onesnažen. '
Emma Swain, izvršna direktorica St. Supéryja, je menila, da jim je vinograd Dollarhide v Pope Valley prizaneseno, a je na koncu ugotovila, da s 500 hektarjev ne bodo mogli pobirati grozdja. 'Zavzemamo se za pridelavo le najboljših vin in naša analiza nam je pokazala, da je bližina svežega dima škodovala letini v vinogradu Dollarhide.' Swain je povedala, da so začeli trgatvo sauvignona Blanc tik pred požari in pričakuje, da bodo imeli malo tega vina.
koliko skodelic vina je v steklenici
'Prizadeti so bili skoraj vsi nazivi [Napa] - tudi Carneros, vendar nekoliko manj,' je dejala Melka. Letošnje leto je označil za en velik znanstveni eksperiment, ki preučuje učinke dima. 'Spoznali smo, da smo morda v redu po treh, štirih ali petih [zadimljenih] dneh. Toda po 10 dneh ni dvoma, da bo prišlo do škode zaradi dima. '
Bodite na tekočem s pomembnimi vinskimi zgodbami z brezplačnim programom Wine Spectator Aktualna opozorila .
'Zdi se, da so tam zunaj tri skupine ljudi: ljudje, ki popolnoma zanikajo zastrupitev dima, tisti, ki upajo, da se bo kaj izšlo, in množica izgubljenih ljudi,' je dejal Brown in poudaril, da bi bil presenečen, če bi letos so bila stekleničena vsa odmevna vina. Rekel je, da noben od njegovih fermentov ni zadimljen, vendar je opozoril, da je na zadnjem nebu, kjer vidite škodo v obliki trpkega, grenkega, čarovnega zaključka. 'V rezervoarju imamo veliko, ki ga ne bo mogoče stekleničiti, bomo pa v naslednjem letu pozorno spremljali in ocenjevali vina.'
Za tiste, ki so se odločili za žetev med čakanjem na rezultate sistema za trgovanje z emisijami, bo morda še nekaj do šest tednov, preden bodo dobili kakršno koli gotovost. 'Pred ognjem Stekla je bilo nekaj optimizma,' je dejal Richmond. A dejal je, da je bil dim iz tega požara v dolini kljub krajši izpostavljenosti veliko močnejši. 'Spomnil me je na leto 2017: gost in slab dim. Notranjost mojega tovornjaka še vedno diši. '
Venge se je strinjal. 'Dim iz požarov v začetku tega poletja ni bil tako razširjen in ni bil problem, vendar je trenutni naval dima oljnat in skoraj smolnat,' je dejal. 'Žetev je imela priložnost že prej, toda ta dim so vse gorele hiše in hlevi.'
Brown je dejal, da je edina primerjava letošnjega uničenja, ki si ga lahko omisli, boj doline s filoksero v devetdesetih letih. 'Mislim, da danes nihče od živih ni videl ničesar tako pomembnega v enem letu,' je dejal in opozoril, da je filoksera, čeprav je povzročila pomemben padec proizvedenih vin, razširila v desetletju.
vrste suhega rdečega vina za kuhanje
Nešteto kleti Napa se je leta 2020 odločilo, da ne bo proizvajalo vina, vendar niso same. Številni sumijo, da lahko zaradi odvajanja dima poškoduje tudi velike dele grozdja okrožja Sonoma. Richmond je dejal, da se je v vinogradu, ki ga obdeluje dve milji od obale, zadrževal dim. In vinogradi v Montereyu, Santa Cruzu, Oregonu in Washingtonu so lahko tudi žrtve škode zaradi dima zaradi tamkajšnjih požarov.
Outlook
Marca, ravno ko je brskala sezona trte, so vinogradniki menili, da bi lahko virusna pandemija najbolj prizadela industrijo, saj sta prodaja in turizem strmo padala. Zdaj, ko so v Kaliforniji požari požgali zgodovinskih 4 milijone hektarjev, je svetlih točk za leto 2020 morda le malo.
Brown je dejal, da se mnogi letos iz različnih razlogov odločijo, da ne bodo delali vina, najbolj očitna pa je zaskrbljenost zaradi dima, toda obstajajo tudi posledice. 'Kako bomo prodali vino, četudi je dobro, v tako obžalovani letnici?' je vprašal.
Potem je tu še drugo vino na trgu. V letu 2020 so zaloge vina krepile oskrbovalne verige do točke, ko so nekateri strokovnjaki predlagali, da bi Kalifornija odstranila na tisoče hektarjev vinske trte, da bi lajšala prenasičenost. „Preudarno je, če vzamemo letošnje leto, zlasti ker sta leta 2018 in 2019 tako velika. Tudi strah, da ne bomo vedeli za škodo na grozdju in ne želimo povzročiti dodatnih stroškov, bi lahko zadostoval za izvleček, «je dejal Brown.
Toda razdejanje je več kot le izgubljeno grozdje in požgane zgradbe in inventar. 'Gledati moraš po toku navzdol,' je dejal Richmond, ki je dejal, da je ena njegovih največjih skrbi to, da zaposluje 100 redno zaposlenih, zdaj ko se je žetev končala mesec dni prej. „Delamo na majhnih stvareh, kot je zamenjava ograje. In razvojno delo, ki je bilo načrtovano za prvo četrtletje prihodnjega leta, se premika [navzgor]. '
Richmond je dejal, da je bilo nekaj grozdja pobrano kljub neznanim rezultatom testov, z razumevanjem, da poškodovano grozdje ne bo imelo polne cene. 'Naše kleti delujejo na drsni lestvici, kar pomeni, da bodo plačale celoten znesek, če bo grozdje v redu, v nasprotnem primeru pa bodo plačale manj.'
razlika med brutom in ekstra suhim šampanjcem
Richmond je dejal, da so se tudi kleti dogovorile, da bodo plačale 1500 dolarjev na tono, da grozdje pustijo na trti. 'Plačilo pridelovalcem, da ne izbirajo, je precej inovativno in pomaga ohranjati odnose,' je dejal in poudaril, da imata obe strani skupna tveganja in vrednote. 'Skupaj sva v tem.'
Wall in NVV sta odločena podpirati ugled regije. „Vemo, da že potekajo čudovita vina. Medtem ko bo letina manjša kot običajno, letnik 2020 ne bo manjkal v zgodovinskih knjigah. '
—Po poročanju Tim Fish in Kim Marcus.