To ni prva destinacija, na katero ljudje pomislijo, ko gre za vinska potovanja. Vendar je dolina Douro ena najbolj obiskanih vinskih držav, ki spusti čeljust. Začrtajmo vinsko dogodivščino življenja.
Stoji na vrhu Ponte de Dom Luís I (najslavnejši most v Portu - zasnoval ga je Gustave Eiffel).
Potovanje se začne v Portu na Portugalskem
Če greste v vinsko deželo Douro, začnite v Portu. Starodavne stavbe okoli mesta tiho razkrivajo tisočletno zgodovino. Mesto se ne blešči tako, kot je v drugih starodavnih evropskih turističnih destinacijah Porto robustno in težko krmariti. Čeprav se Porto za večino zdi zahrbten, je kot nalašč za marljive mlade popotnike, ki ne želijo, da bi jih motile ekipe ambicioznih turistov . V Portu je nekaj peska, obstaja pa tudi duh, ki se počuti, kot da je na robu prihoda v novo zlato dobo.
vino s špageti in mesnimi kroglicami
ja. Vem, kaj misliš. To je resnično. avtor Justin Hammack
Uživanje v portskem vinu v Portu
- pristanišče in Vila Nova de Gaia sta pravzaprav dve ločeni mesti, ki ju ločuje reka Douro. Vse glavne pristaniške hiše (imenovane Pristaniške koče) se dejansko nahajajo čez reko v Vili Nova de Gaia.
- VSAKO je pristaniško vino, enostavno ga je založiti in vsekakor obiskati Vinologija za koristne informacije o angleško govorečih vratih.
- Prvi in najdlje delujoči Port Lodge v Vila Nova de Gaia je Kopke.
Pogled Pristaniške lože na večjem zemljevidu
Lepi hoteli v Portu
- V centru Porta je nov hotel. Hotel Carris Porto Ribeira odprt oktobra 2011. Nahaja se v središču mesta, blizu mostu Maria Pia, ki ga je zasnoval Gustave Eiffel.
- Za razkošje Yeatman v Vila Nova de Gaia ima najboljši pogled na mesto Porto.
- Ostali smo pri Hotel Infante Sagres ki je ponudil odličen zajtrk, ki si ga postrežete sami
Pogled iz Casal de Loivos v dolini Douro.
2. Pogledi na dolino Douro
Ko nekdo reče, da je pogled epsko v Douru resnično ne sporoča občutka, ki ga imaš, ko si tam. Douro je živi relikt kmetijske zgodovine, ki sega že 2000 let nazaj. Vsak kotiček zemlje ob Douru so se dotaknile roke kmetov, ki so se preživljali v zelo razgibani pokrajini. Velik del območja je Unescova svetovna dediščina in nove strukture morajo biti v skladu z načinom, ki se je počel že stoletja.
Za popotnika v Douru je pokrajino lažje pogledati s čolnom ali z vlakom. Če vozite, bodite pozorni! Ceste so ozke in zahrbtne, stališča pa smešna. Tu je povezava do treh stališč, pri katerih smo se ustavili Vinska dežela Douro.
Zborovske hiše
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdajLepi hoteli v vinski deželi Douro
- Eno noč smo se zadržali pri starodavnem gradu z imenom Zborovske hiše in bilo je čudno, ampak daleč od osrednjega Doura.
- Bližje reki Douro je nekaj kvintov, ki so bili spremenjeni v hotele, kot npr Quinta Nova .
- Casal de Loivos sedi nad reko in ima res čudovite razglede.
- Hotel Vintage House je v središču Cima Corge (turistično bolj prijazen del Doura) v kraju Pinhão.
Klet v domu Taylor's Port
3. Pijte portno vino
Port vino je spodbudo. Kaj mislim? No, pristaniška vina so ena najdaljših svetovnih vin, vendar so pogosto cenejši kot drugi zgodovinsko pomemben svetovna vina. Port je sladica za preostali svet, na Portugalskem pa kadarkoli vino.
doma priredite zabavo za pokušino vin
Obstajajo sedem pogostih stilov pristaniškega vina, za katero vse jamči IVDP . Kaj to pomeni za luškega pivca? To pomeni, da so uradno odobrena pristaniška vina skladna glede okusa v svojem slogu.
- Ruby Port Izdelano iz rdečega grozdja Douro. Namenjen pijači mlad in svež. Nasmejali se boste vijolično in pogosto.
- Pozno ustekleničena staro pristanišče (LBV) Kakovostnejša vrata, podobna starinskim vratom. Postrežemo ga lahko mladim ali starejšim, odvisno od tega, kako je zamašen in kako žejen.
- Vintage Port Uradno letno pristanišče, dovolj lepo, da lahko dolgo zdrži v vaši kleti. Portugalci Port le redko shranijo na bok, 'Predobro, da bi ga lahko odložili!'
- Tawny Port Dolga leta stara v lesenih sodih. Pogosto se prodajajo na ravni 10, 20, 30 ali 40 let. Quinta se postara namesto vas, tako da vam ni treba.
- Harvest Port (Vintage Tawny) Enako kot bledo, vendar iz določenega leta.
- Belo pristanišče Izdelano iz belega grozdja Douro, kot so Alvarihno (alias Albariño), Rabigato in Malvazija. Super s tonik .
- Pristanišče Rosé Najnovejši slog Port. Okusi jagod in karamele. Uživajte naravnost, na skalah ali v koktajlu.
Vijolična stopala! Nobena pedikura tega ne bo pozdravila.
je sivi pinot belo vino
4. Stomanje v Lagarjih
Kako nastaja Port Wine?
- 1. Naberite veliko grozdja
- dva. Dajte jih v velike ploščate kadi iz škriljastega kamna
- 3. Izgušite sok
Imenujejo se kamnite kadi za fermentacijo pristaniškega vina lagars (lah-GARS). So arhaični, a tudi precej pogosti v vinorodni deželi Douro. Od septembra do oktobra so vedno potrebni delavci v nemehaniziranih lagarjih.
Eksperimentirajte z 'ročnim odstranjevanjem orožja', kjer vsako jagodičje ročno trgamo!
Kakšen občutek je, da potlačite lagarja? Dati noge v lagar je aretirajoča izkušnja. Hladno je in pod vsakim korakom popne milijon grozdnega grozdja. Stebla in semena začnejo strgati vaše noge, ko se poskušate ogreti, stisnjeni k ostalim delavcem v vrsti. Po približno 10 minutah, ko je med prsti zaskočilo na tisoče grozdnih jagod, ste topli.
Lušitvene lastnosti grozdja, ki lušči, morajo biti nebesne z vsem tem antocianinom, sladkorjem in izvlečkom grozdnih pečk. Potencialna tržna niša v vinorodnih deželah?
Čeprav so lagari zelo romantična ideja, je resnica dela, ki se zanje loti, manj kot privlačna. Običajno vinogradniki med trgatvijo delajo 7 ur in nabirajo grozdje, po kratkem premoru pa gredo v lagarje. Pravilno poteptati je 4 ure dolgočasnega dela. V starih lagarjih so pravzaprav v kamen vklesane luknje za delavce. Pred vstopom ne greš skozi poseben ritual čiščenja telesa , samo vstopiš.
5. Biti res dobro
Bili smo presenečeni, ko je prišel prvi tečaj. In potem je prišel drugi tečaj ... in tretji ... portugalska jedilnica ni za finto v srcu. V vsem so neizgovorljivi mesni deli. Če predlagate, da potujete z vegetarijancem, pravijo,
»To je super! Imamo Bacalhaua! '
Ne glede na omejitve jedilnika skoraj povsod strežejo preprosto zelenjavo, kruh ter oljke in mandlje Douro. Osnovna dežela je krompir, riž in portugalsko zelje, ki raste na dvorišču vseh. Občasno boste v svoji obari naleteli na gobec. Na vsakem postanku v vinorodni deželi Douro boste pijani, polni in srečni.
Neverjetno oljčno olje, krvavice in kozji sir.
Če popijete toliko kot mi, se prepričajte, da vozi nekdo drug. Številni hoteli vas lahko povežejo s službami za voznike (ki regijo poznajo veliko bolje kot vi) in celo z vodnimi taksiji. Srečna potovanja!
Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline in Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo & Duncan Rhodes
najboljše kleti za turnejo v napa