Razumevanje alzaškega vina (z zemljevidi)

Pijače

Podroben vinski zemljevid Alzacije, opisi klasifikacij vin v regiji in grafikon, ki prikazuje razporeditev vinskih sort, zasajenih v regiji.

Naslednji dodatek zemljevidov Wine Folly je tukaj. Prosimo, pozdravite regijo Alzacija, 6. zemljevid iz francoske serije zemljevidov. Alzacija leži na meji med Francijo in Nemčijo in je najbolj znana po svojih elegantnih, suhih vinih rizlingov, suhem sivem pinotu in slastnem, bogatem gewürztraminerju. Če ste gledali Somm: V steklenico , videli ste čudovite zelene doline v regiji in ste morda hrepeneli po steklenici Clos St. Hune (rizling iz vinograda v Grand Cru Rosackerju).



Regija Alzacija je leta 2011 izpopolnila svoj sistem klasifikacije in posvetovali smo se z lokalnim prebivalcem in regionalnim strokovnjakom, Thierry Meyer , za svetovanje na zemljevidu. Spodaj najdete podroben opis razvrstitve alzaških vin.

Vinski zemljevid Alzacije

Alzaški vinski zemljevid Wine Folly
Zemljevid Alzacije 12 × 16, odporen proti razlitju, je na voljo za nakup v Trgovina z vinskimi neumnostmi . Zgornja digitalna različica je za samo za osebno uporabo *

kaj pomeni veuve clicquot

Klasifikacija vin iz Alzacije

Obstaja 53 AOP Alzacije, ki vključujejo: 1, ki zajema regionalno označbo, imenovano Alsace AOP (na oranžni barvi je prikazana na zemljevidu), 1 regionalno penečo oznako, imenovano Crémant d'Alsace AOP, in 51 edinstvenih Grand Crus (vsak Grand Crus je označen in prikazan rdeče na zemljevidu).

Alzacija AOP

Alsace AOP predstavlja približno 74% proizvodnje vina v regiji in je skoraj vse belo vino. V nasprotju s preostalo Francijo večina vin AOS AOP navaja grozdje na etiketi, kar pomeni, da bo vino vsebovalo 100% navedene sorte. Če sorte ni na seznamu, je vino verjetno mešanica in označeno kot „Edelzwicker“ ali „Gentil“ ali izmišljeno / domišljijsko ime blagovne znamke. Vina morajo biti ustekleničena v uradni obliki steklenic 'vin du rhin' v regiji - imenovani tudi flavta. Nekatere etikete Alsace AOP vključujejo geografsko ime občine, ki jih je 13. Ta vina imajo strožje kvalifikacije kot standardni Alsace AOP:

Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.

Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.

Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.

Nakupujte zdaj
  1. Bergheim
  2. Blienschwiller
  3. Saint-Hippolyte
  4. Côtes de Barr Scherwiller
  5. Obala Rouffach
  6. Pobočja visokega Koenigsbourga
  7. Plemiška dolina
  8. Klevener de Heiligenstein *
  9. Val Saint-Grégoire
  10. Ottrott
  11. Wolxheim
  12. Rodern

Klevener de Heiligenstein je namenjen vinom iz Bourgheima, Gertwillerja, Goxwillerja, Heiligensteina in Obernai, pridelanih s Savagnin Rose. Glej spodaj.

Poleg tega so nekatera vina Alzacije AOP označena z oznako 'lou-dee' ali imenovanim mestom, kar pomeni, da je vino z manjše parcele ali vinograda znotraj označbe. Lieu-dits imajo tudi strožje kvalifikacije kot komunalna vina, vključno s specifikacijami, kot so dovoljene sorte, gostota vinske trte, zahteve po žetvi in ​​pridelki.

kaj je grozdje v barolu

Crémant d'Alsace AOP

Crémant d’Alsace, ki predstavlja 22% (2015) vin v regiji, je penina, izdelana po tradicionalni metodi šampanjca. Obstajata 2 stila, rosé, ki je narejen iz 100% modrega modrega pinota, in beli, ki je narejen predvsem iz modrega pinota, pomešanega z drugim dovoljenim grozdjem rizlinga, sivega pinota, modrega pinota, modrega pinota, Auxerroisa in Chardonnaya.

Veliki križ

Le 4% (2015) pridelave vina v regiji je namenjenih 51 edinstvenim Grand Cru AOP-jem. Vsak AOP ima svoje standarde, vključno z dovoljenimi sortami, omejitvami sajenja, pridelka in spravila. V vseh 51 Grand Crusih so dovoljena 4 'plemenita grozdja', to so rizling, muškat, gewürztraminer in sivi pinot. Samo en naziv Grand Cru Zotzenberg omogoča tudi uporabo Silvanerja kot enega sortnega vina. Ker je regionalni terroir v Alzaciji tako raznolik (vključno z granitnimi, peščenimi, glineno-apnenčastimi in schistnimi), boste opazili subtilne razlike v okusih vin z različnih krajev grand cru.

Drugi vinski slogi

Pozna žetva

Pozno žetev (kar pomeni »pozna trgatva«) je slog pozne trgatve alzaškega desertnega vina, dovoljenega v Alzaciji AOP in 51 Grand Cru AOP. Vina so narejena iz grozdja muškat, gewürztraminer, sivi pinot ali rizling. Vina delajo deloma iz grozdja plemenite gnilobe.

vinske regije Južne Afrike
Vino plemenite gnilobe

Izbor žlahtnih žit je plemenit slog gnilobe alzaškega desertnega vina, dovoljenega v Alzaciji AOP in 51 Grand Cru AOP. Plemenito gnilobo grozdja muškatnega, gewürztraminerja, sivega pinota ali rizlinga pogosto izbirajo ročno, v več prehodih skozi vinograd, da proizvedejo zelo sladko vino, ki spominja na Eszencia v Tokaju.

Modri ​​pinot

Belo vino bakrene barve, izdelano z mešanico sort pinot (beli, modri in modri) v belem vinskem slogu.

Grozdje Alzacije

Vino-grozdje-površina-distribucija-Alzacija

Opombe grozdja:
  • Seyval White je francosko-ameriška hibridna sorta, ki jo poznajo več iz kleti v Kanadi in na severovzhodu ZDA.
  • Savagnin Rose je nearomatična različica Gewürztraminerja, ki je na voljo pod oznako Klevener de Heilgenstein in raste samo v občinah Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein in Obernai.
  • Chasselas je zelo starodavna sorta, ki proizvaja pusto belo vino, bolj znano iz francoske in švicarske regije Savoja.
  • Sorte muškat v Alzaciji spadajo muškat Ottonel, muškat à Petit Grains Roses in Muscat Blanc à Petit Grains.
  • Auxxerois in Silvaner (aka Sylvaner) pogosto najdemo v mešanicah AOP Alzas.

Vinska karta Alzacije Grand Cru podjetja Wine Folly

Vinska karta Alzacije 12 × 16

Zemljevidi so trpežni in natisnjeni na papir, odporen proti razlitju in trganju. Oblikovano in natisnjeno v Seattlu, WA, ZDA.

dobra leta za california cabernet

Kupite zemljevid Alzacije