Posodobljeno 16. oktobra
13. oktobra je Kalifornijsko ministrstvo za gozdarstvo in požarno zaščito je objavil, da je bil požar Glass, ki je od 27. septembra opustošil okrožja Napa in Sonoma, skoraj v celoti obdržan. Toda po njej je uničenih več kot 1500 objektov, več sto pa jih je poškodovanih, od družinskih rezidenc do velike kleti, restavracije in hoteli . To je le eden izmed številnih požarov, ki so v zadnjih mesecih leta 2020 zajeli celotno zahodno obalo, zaradi česar so bili razseljeni na tisoče in izredno pritiskali na prve posredovalce.
Toda vinska in gostinska industrija so se mobilizirali za pomoč najbolj prizadetim , kot so vseskozi nesreče leta 2020 - in tudi ko ocenjujejo lastno podjetje . Evo, kako se pospešujejo po najnovejših požarih, o katerih preberite več kako lahko tudi ti .
kaj vino gre k jagodam, prekritim s čokolado
V 24 urah po izbruhu požara v Steklu so kuharski oddelki kuharjev pripravili obroke Jose Andres ' Svetovna centralna kuhinja je na sejmišču okrožja Sonoma postavil postojanko, da bi evakuiranim in osebam, ki se prvi odzovejo, priskrbel svežo, vročo hrano. 'Na žalost je v Kaliforniji vsako sezono veliko požarov,' Tim Kilcoyne , Direktor za kuharske dejavnosti WCK, je za Unfiltered povedal. 'Na srečo imamo veliko prisotnost v Kaliforniji, zato nas je enostavno aktivirati.' Kot je to storilo med prejšnjimi požari v Kaliforniji, je WCK poklical lokalne prostovoljce in ves čas plamena dostavljal obroke v zavetišča in gasilske fronte - v tem primeru okoli 3000 obrokov na dan.
Kilcoyne nam je povedal, da je potreba po požarnih točkah še posebej velika, njegova ekipa pa se odpravi v te kraje po hrano. 'Razlika med kuharskimi mojstri, ki lahko vstopijo in pripravijo obroke, kjer je bolj osredotočen na zdravstveni vidik, je zelo pomembna,' je dejal. 'Pomoč gasilcem pri pridobivanju kalorij in tudi ljudem, ki so evakuirani, ker je težko reči, kakšen bo njihov naslednji obrok.' Dodal je (na pol) v šali: 'V Kaliforniji se s hrano s hrano ljudem ne obremenjujemo tako težko.'
Kilcoyneovo delo na prizorišču požara v Steklu se je zaključilo, vendar WCK še naprej hrani žrtve COVID in druge skupnosti v stiski po vsem svetu, doslej zagotovili 19 milijonov obrokov tistim, ki jih prizadene pandemija. '[2020] nas nedvomno zelo zaseda,' je dejal Kilcoyne.
Constellation Blagovne znamke , vinsko-žgani velikan, je prejšnji teden napovedal, da bo namenil več kot 100.000 ameriških dolarjev za pobude za pomoč žrtvam požarov v državi Golden State. Upravičenci bodo vključili Fundacija skupnosti Napa Valley , Sklad za odpornost okrožja Sonoma in Ameriški Rdeči križ .
'Zlomljeni smo zaradi opustošenja, ki so ga povzročile naše lokalne skupnosti ... zlasti v okrožjih Napa in Sonoma, kjer živijo številni zaposleni in partnerji,' Robert Hanson , Constellation, predsednik vina in žganih pijač, je za Unfiltered povedal po e-pošti. 'Prepričani smo v moč naše skupnosti in se zavzemamo za sodelovanje s člani naše ekipe, partnerji in sosedi, da si opomoremo, obnovimo in ponovno postanemo močnejši.'
Tudi več blagovnih znamk Constellation spodbuja potrošnike, naj se pridružijo prizadevanjem, med drugim Vinarija Robert Mondavi , Vinarija Mount Veeder in Podjetje za jetnike , Constellation pa bo do oktobra zagotovil dvoboj za vse donacije svojih zaposlenih. Generalni direktor Constellation Bill Newlands je v izjavi za javnost dejal, da požari niso prizadeli nobenega vinograda ali kleti podjetja, vsi njegovi zaposleni pa so na varnem.
Prejšnji teden, Čudovita družba , lastnik kalifornijskih kleti Justin in Mejniki vinogradi , je napovedal, da bo razširil doseg sklada, ki ga je oblikoval za pomoč COVID-19, tako da bo vključeval okrožja Sonoma in San Luis Obispo ter žrtve gozdnih požarov. Družba je svojim skladom Justin in Landmark dodala 500.000 ameriških dolarjev, ki koristijo neprofitnim organizacijam, ki lokalnim skupnostim in delavcem na fronti ponujajo olajšanje pandemične in požarovne krize v obeh okrožjih. „Požari v severni Kaliforniji so dodali dodaten element obremenitve skupnosti, ki se že poskušajo boriti proti COVID-19. Resnično mislimo, da je naša odgovornost narediti več za skupnost, ' Kaitlyn Yates , višji vodja podjetja za človekoljubje, je za Unfiltered povedal.
Nova donacija sledi predhodni zastavi lastnikov v višini 1 milijona dolarjev Stewart in Lynda Resnick podpirati vire skupnosti v osrednji dolini med pandemijo. Yates je dejal, da namerava podjetje razširiti svoja prizadevanja na Sonoma, preden so požari še bolj poudarili vire skupnosti. 'Vprašanja se zapletajo,' je dejala. Postopek prijave za Justin in Mejnik nepovratna sredstva je zdaj na voljo za neprofitne organizacije, prijave za šole pa prejemajo do 31. oktobra oziroma do izčrpanja sredstev organizacij
ml v kozarcu vina
Benchmark Wine Group (BWG) je dolino Napa že od leta 2002 imenoval za svoj dom, spletni trgovec pa s svojo zbirko dobrih in redkih vin pomaga sosedom, ki jih je prizadel stekleni požar. Podjetje je doniralo 10 odstotkov prodaje v celotnem tednu Prednost Wildfire do Sklad za pomoč ob nesrečah v dolini Napa , zbral več kot 5000 dolarjev, s prispevki financiral darilne kartice, zavetišče, prehrano in nujne službe za evakuirane in druge žrtve požara. Dolgoročno bodo sredstva namenjena za pomoč tistim, katerih domovi so bili poškodovani ali uničeni v požaru stekla.
'Vedno smo bili zavezani tako vinski kot lokalni skupnosti,' Dave Parker , Direktor BWG, je za Unfiltered povedal po elektronski pošti. 'Ker smo bili sestavni del doline Napa, pa tudi vinska poslovna skupnost, je bil naš naravni instinkt podpora vsem, ki jih potrebujejo.'
Tudi druga velika srca majhnih podjetij delajo svoj del. Napa Vina Smith Devereaux podarja 100 odstotkov dobička od prodaje svojih 2018 Bela mešanica SB do California Fire Foundation . Vinarija Amizetta daje 10 odstotkov svoje spletne prodaje 2018 Cabernet Sauvignon do Fundacija skupnosti Napa Valley . Bar Lucia , v mestu Napa, zbira tudi denar za NVCF , doniral ves izkupiček od prodaje vina Schramsberg do meseca oktobra.
Vinska ekipa Napa in lokalni ljubitelji noči čarovnic na Flora Springs priznali, da bo 'ta noč čarovnic drugačna za vsakogar', vendar so prilagodili svoje običajne skrivnosti sablasnih družin za čas. Letošnja večerja Halloween bo afera, ki jo je pripravil italijanski kuhar s sedežem v Napi Massimiliano Boldrini , ki vsebuje lazanjo alla zucca e salsiccia in dve steklenici Flora Springs: Soliloquy bela mešanica in Ghost Winery Malbec. Dvočlanski praznik je na voljo za 200 USD ali pa si pivci lahko privoščijo vinsko pakiranje za 100 dolarjev. Za prodajo obeh bo 35 odstotkov prihodkov namenjeno podjetju Sklad za pomoč ob nesrečah NVCF za pomoč žrtvam steklenega požara.
Leta 2017 je majhna skupina profesionalcev za odnose z javnostmi vinske industrije zbrala 107.000 USD za žrtve uničujočih požarov tistega leta, zlasti delavce na kmetiji, in ustanovitelja Kimberly Charles je ponovno vzpostavil #WineCountryFireRelief sklad za leto 2020. 'Skupno smo se počutili kot skupina strokovnjakov za tržno komuniciranje v vinu, ki jih moramo vrniti tistim, ki so omogočili naše poklice,' je povedal Charles po elektronski pošti za Unfiltered. „Tudi skupnost kmetov je v naši panogi prevzela velik del tveganj in le malo nagrade in tega se zavedamo. Tukaj smo, da podpremo srčni utrip vinskega sveta. '
kakšno vino ima najvišjo vsebnost alkohola
Charlesovi partnerji pri organiziranju so Rebecca Hopkins , Tia Butts , Katie Calhoun in Katherine Jarvis , skupina pa se pogovarja s potencialnimi upravičenci UndocuFund in Most , skupnosti in fundacije za pomoč ob nesrečah v okrožjih Sonoma in San Mateo. Letošnji cilj zbiranja sredstev je doslej določen na 75.000 ameriških dolarjev.
Ta teden, Napa Družinska klet Clif , podjetje za kolesarska oblačila Šef , in Vozite po dolini Napa , organizacija za kolesarske prireditve, ki koristi neprofitnim organizacijam, je lansirala linijo kolesarske opreme, imenovano Kalifornijska ljubezen za zbiranje sredstev za prve reševalce po požarih leta 2020. Po uspešnem zbiranju sredstev po požarih prejšnjih let bodo partnerji izkupiček namenili družbi Sonoma First Responders Resiliency, Inc. organizacija, ki nudi prvo pomoč in njihovim družinam, ki trpijo za PTSP.
'Vemo, da so številni kolegi kolesarji tudi policija, gasilci in EMT, zato je izdelava tega kompleta le en majhen način, ki jim ga lahko vrnemo,' je dejal Gary Vasconi , soustanovitelj podjetja Capo, v sporočilu za javnost. Družina Clif in bar Clif Bar tudi dobavljajo obroke in lokale evakuiranim osebam skozi Rešitvena vojska in zbiranje sredstev za darilne kartice za žrtve v sodelovanju z Kmetijski urad okrožja Napa in Cerkev skupnosti CrossWalk .
21. oktobra se bodo podporniki skupnosti Napa zbrali za mizo na socialno oddaljeni večerji z žara, ki bo koristila Invictus Fund NV , ki zagotavlja pomoč tistim, ki so bili v požarih razseljeni ali izgubili domove. Kuhar Christopher Kostow velikega dobitnika nagrade Restavracija v Meadowoodu bo zakuril žar na Charter hrast restavracija v Sveti Heleni Sam Meadowood je bil v požaru Stekla močno poškodovan , sklad pa je deloma pobuda Zveze Harlan družina, ki jo ima v lasti. Praznik bodo spremljala vina, ki jih je podaril vinar Kerrin Laz , in vinarji Dan Petroski od Larkmead in in Josh Phelps od Grounded Wine Co.
lahko v restavracijo prinesete svoje vino
'Letos so bili požari za toliko ljudi uničujoči v našem majhnem mestu,' je po elektronski pošti za Unfiltered povedal Phelps. 'Odločili smo se, da bomo ta dogodek gostili kot priložnost, ne samo, da zberemo nekaj denarja, ampak tudi kot način, da se skupnost osebno zahvali našim gasilcem in reševalcem.' Vstopnice za dogodek znašajo 100 USD na odraslo osebo in 30 USD na otroka, kupite pa jih lahko prek Resy . Prvi posredovalci in gasilci so vabljeni brezplačno.
Vinar Kathryn Hall , lastnik Nape Vinska dvorana in Sonoma's Vina Walt , bo 16. oktobra med njeno tedensko dvorano Happy Hour na Facebook Live začela zbirati sredstva. Hall bo zbiral denar prek Redwood Credit Union , ki je pogosto služil kot sredstvo za pomoč med nesrečami v Severnem zalivu. Hall namerava uskladiti zbrana sredstva in za zaposlene v Hallu nameniti 50.000 ameriških dolarjev, ki jih bodo namenili dobrodelnim organizacijam po lastni izbiri.
Hallove virtualne srečne ure so pogosto predstavljale slavne goste - Steve Wozniak in Cecily Močna sta dva na sporedu - toda ta teden bo gostila moške in ženske, ki so primerni za boj proti steklenemu ognju. Med požarom je podjetje Brez hotela v Napi zagotovili tudi brezplačno nastanitev za gasilce in evakuirane. Šli bodo v živo Petek ob 19. uri. ET .
Uživate v nefiltriranem? Najboljše zaokrožene pijače Unfiltered v pop kulturi lahko zdaj vsak drugi teden dostavite naravnost v mapo »Prejeto«! Prijavite se zdaj prejeli e-poštno glasilo Nefiltrirano, ki vsebuje najnovejšo zajemalko o tem, kako se vino križa s filmom, televizijo, glasbo, športom, politiko in še več.