Je res, da bi bil Syrah s katerim koli drugim okusom kot ... uh ... dober? Danes bomo to preizkusili s Syrahovim avstralskim nom de plume, Shirazom.
Tako je: všeč Zinfandel (Primitivno), Grenache (Garnacha) in Modri pinot (Sivi pinot), Shiraz je eno tistih grozdja, ki ima vzdevek glede na to, kje ga najdete. A tako kot številni bratranci tudi avstralska oblika Shiraz na mizo prinese nekaj zares edinstvenega.
Kaj je degustacijski izziv? Izziv je način, kako vsak teden izboljšati svoje vinsko okus z 34 vini iz 12 držav - Izziv za pokušino vin.
Shiraz, Syrah: kaj je v imenu? Pokazali vam bomo.
Shiraz je prvotno prišel iz doline Rone v Franciji, kjer je najbolj znan po svoji vlogi v njihovih slavnih mešanicah: vseprisotni Mešanica GSM eden najbolj priljubljenih.
V hladnejše podnebje Francije, Syrah ustvarja srednje trdna, zemeljska rdeča vina z aromami črnega popra.
koliko steklenic je v škatli
Po drugi strani pa so toplejše regije avstralskega Širaza znane po neverjetno sadnih, polnih vinih. Avstralci ga imajo radi.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajIn dokaz je v pudingu: Avstralski skoraj 100.000 hektarjev (39.900 hektarjev) zasajenega Shiraza je najbolj grozdje na celini.
Toda ne glede na to, kje ga najdete, je Shiraz znan po krepkem, bogatem okusu in aromah temnega sadja.
S tem v mislih smo izbrali Shiraz Regija Victoria Avstralije. S svojim bolj sredozemskim podnebjem lahko Shiraz iz te regije pokaže bogastvo Avstralije s papričnimi notami Francije. Torej morda lahko dobimo najboljše iz obeh svetov.
2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Poglej: Globok rubin.
Dišave: Omaka za zmanjšanje kupine, črna češnja, tobak za pipe, kafra, nageljnove žbice in suho cvetje.
Na nebu: To je bogato. Tako gladko je, z žametnimi tanini. Na koncu so note čokolade, robidnice in malo poprove koruze.
Seznanjanje hrane: Mogoče se govori samo zima, ampak to bi oboževal z govejim enolončnikom ali pastirsko pito. Slani, orehovi sir, kot je Manchego ali parmezan, bi bil prav tako okusen
Kaj smo se naučili o avstralskem Shirazu
Kdor ti reče, da ima Shiraz moč, se ne heca. To vino je bilo gladko in okusno, a vseeno eno peš. 'Decadent' je beseda, ki se je vedno znova pojavljala, ko smo jo okusili. Ni čudno, da so Avstralci v dolini Barossa te stvari uporabljali za izdelavo vin v luki
Toda ena stvar se je še naprej držala v naši kraji: zakaj, hudiča, imenujejo Syrah v Franciji, Shiraz pa v Avstraliji? No, odvisno od tega, koga vprašate.
Najbolj priljubljen izvor imena izhaja iz ideje, da so Syrah v Francijo pripeljali iz Shiraza, glavnega mesta Perzije, kjer so izdelovali priljubljeno vino, imenovano Shirazi. Toda nedavna genetska študija je pokazala, da je grozdje resnično avtohtono v Franciji.
dobro degustacijsko vino za tiste, ki ne pijejo vina
Lahko pa gre za 'avstralijanizirano' različico besede 'Scyras', ime, ki so ga Syrah že leta imenovali Britanci in Avstralci.
Toda imena ne naredijo vina odličnega: njihovi vinarji in podnebje to storijo. In ta Shiraz je zlahka priljubljen med rdečimi, ki smo jih okusili med tem izzivom.
Zadnji vtisi
Kot številna vina, ki izvirajo iz starega sveta, a so uspela v novem, nas je tudi ta steklenica še dodatno spodbudila, da smo vzeli steklenico francoske Syrah. In zakaj bi se tam ustavili?
Navsezadnje ga priljubljeno gojijo tudi v Španiji, Južni Afriki, ZDA in marsikje drugje po svetu. Vidiš? Že eno samo vinsko grozdje vas lahko pripelje na potovanje po vsem svetu.
Avstralija ima vinsko industrijo, ki je ustanovila kopico edinstvenih in okusnih vin, ki so preskočila različice starega sveta. Potopite se v naš pogled Avstralske vinske regije in odkrili boste veliko novih možnosti, ki jih boste lahko okusili.